Gabadzhou - recept s fotografijama

Gabjou meso je izvorno kinesko jelokoji se najčešće nalazi u restoranu. Međutim, mnoge domaćice vole kuhati gabajou kod kuće. Njegov recept je jednostavan, ali jelo je hranjivo i vrlo ukusno.

Čak i djeca rijetko odbijaju pokušati. Ovo jelo mora biti posluženo s slatko-kiselim ili slanim umakom. Sve ovisi o sklonostima i sposobnosti kuhanja.

Koji su sastojci potrebni

Za svakog domaćina na raspolaganju je gabajou mesni recept. Ne treba trošiti mnogo novca, ali ispada vrlo ukusno i zdravo jelo.

Za početak pripremite proizvode koji su potrebni za jelo:

1. Filet vitke svinjetine - 0,5 kg.
2. Voda nije hladna, a led - ½ tbsp.
3. Škrob - 3 žlice. l.
4. Brašno - 2 ili 3 žlice. l. (po gustoći).
5. Jaje (samo protein) - 1 kom.
6. Biljno ulje - oko 1 litra.
7. Sol - oko 1 žličica. (najčešće na okus).

Kuhanje mesa gabajou: recept s fotografijama

Prvo morate pomiješati škrob, proteine,brašno i uliti ledenu vodu u masu. Trebali biste imati istu konzistenciju kao guste kiselo vrhnje. Zatim odrežite svinjski file na kriške od oko 2 x 2 cm i lagano ih razbijte (brže se kuhaju).

Stavite komade mesa u tijesto, dobro promiješajte kako biste dobili jednoliku prevlaku. Masu je potrebno pržiti u dubokoj masnoći ili u patki u biljnom ulju (to bi trebalo biti puno).

Когда появилась золотистая корочка - жарка je gotovo. U pravilu, ne više od 10 minuta. Stavite meso na papirnati ručnik kako bi se izašlo višak masnoće. Kuhanu posudu stavite u zdjelu i prelijte umakom. Može biti slano ili slatko-kiselo. Recept za gabajou na kineskom je potražnja. Ovo jelo se poslužuje u restoranima, ali ga se lako može napraviti kod kuće po nižoj cijeni.

Umak za meso gabajou slatko i kiselo

Pripremite 200-300 grama ananasa (svježe ili. \ Tkonzervirana), mrkva, luk, slatke paprike (mogu se zamrznuti) 1 svaka, češnjak (po ukusu), đumbir (prstohvat), 1 žlica meda i škroba, limunov sok (za početak s pola limuna, ako nije dovoljno, uzmite više ).

Ananas, luk, paprike i mrkvu izrezati na trake.Češnjak treba rezati na tanke kriške. Zagrijte ulje dobro u tavi. Odmah stavite češnjak i pospite mljevenim mljevenjem. Zatim stavite mrkvu u istu tavu. Luk, paprika i ananas. Prijeđite na transparentnost. Dodajte med i škrob limunovom soku.

Na kraju probajte okus.Ako nešto nedostaje, dodajte. Svaka domaćica bi se trebala moći igrati s ukusima. Umak je doveo do ključanja i željene gustoće. Sada ova smjesa može izliti posudu. Recept za gabajou u slatko-kiselom umaku vrlo je jednostavan i originalan, a okus je neusporediv.

Slano umak

Za njegovu pripremu uzmite 200 grama gljiva.Šampinjoni su savršeni. Luk, mrkva i paprike, jedan po jedan za srednje veličine, izrezati na trake. Također ćete trebati 1 žlicu škroba, 3 žlice. l. umak od soje, 4 češnja češnjaka, narezati na tanke kriške, a crveni papar ili drugi začini po želji.

Najprije stavite vruće biljno ulječešnjak, zatim sjeckano povrće (luk, mrkva i paprika). Pečurke pržite u zasebnoj posudi. Oni moraju biti spremni staviti na povrće i nastaviti pržiti s češnjakom, lukom, mrkvom i paprikom.

Kad se povrće i gljive prže, ulijte sojuumak. Prelijte škrob u maloj količini vode, promiješajte. To bi trebalo izliti u tavu, gdje povrće i soja umak su čamiti. Donesite smjesu do željene debljine, začinite začinima. Umak je spreman za jelo.

Savjeti za iskusne kuhare

Svaka domaćica priprema iste stvari drugačije.jelo. Međutim, mnogi kuhari su spremni podijeliti svoje tajne kuhanja gabajou mesa. Recept, naravno, morate znati, ali bez nekih tajni još uvijek ne može učiniti:

1. U tijesto, morate dodati ne samo hladnu vodu, ali led. Tada se ispostavlja hrskavost, koja ostavlja ugodan retrookus.
2. Meso je poželjno za rezanje kocki. Okus jela ovisi o rezovima.
3. Gabjou meso će biti mnogo ukusnije ako se poslužuje uz umak, a ne odvojeno.
4. Pokušajte jelo dugo pržiti, tako da se ne isuši. Ako ne želite dobiti okus začinjenog mesa, onda morate dodati začine. Barem crnu ili crvenu papriku.
5. Nemojte stavljati sve meso u tavi, jer će se zalijepiti jedni za druge i pokvariti ne samo estetski izgled, nego i okus jela.
6. Za ljepši tip umaka, dodajte 2-3 žlice paste od rajčice i malo šećera da popravite boju.
7. Umak se mora stalno miješati kako ne bi izgorio.
8. Da bi jelo izgledalo estetskije, meso i umak možete polagati u slojevima.
9. Možete poslužiti gabajou s gotovo bilo kojim prilogom, ali mnogi ga vole s rižom i pire krumpirom.

Pokušajte, eksperimentirajte - i lijepo steiznenadite goste i njihova domaćinstva novim, originalnim i vrlo ukusnim gabajou mesom. Njegov recept je jednostavan, tako da svaka domaćica može kuhati takvo jelo.