Bez obzira kako ljubitelji vegetarijanstva iutoliko više prehrana sirovom hranom, budući da je meso nezdravo, pa čak i opasno po život, broj "ljudi koji jedu meso" ne smanjuje se, a razna mesna jela izgledaju tako apetitno i odišu takvom aromom u blizini da želudac grčevito grči. skuplja se u grčevima (čak i među vegetarijancima) i počinje se probavljati.
Jela od svinjetine mogu se naći u kuhinjama različitih nacija. Svinjski recepti se jednostavno ne računaju, pogodan je za pripremu i prvih i drugih jela.
Svinjetina sa suhim šljivama vrlo je ukusna. Recept sadrži sljedeće komponente:
* nemasna svinjetina (rame) - 900 grama
* suhe šljive - 100 grama
* češnjak - 2 češnja
* majoneza - 1 žličica
* Francuska gorušica - 1 žličica
* sol, crni papar (svježe mljeveni)
Da biste pripremili jelo, komad svinjetine prvo se mora poravnati, odnosno prerezati po dužini gotovo do kraja, otvoriti, a zatim pažljivo odbiti.
Sjeckana svinjetina treba biti papar i solobje strane po ukusu. Nasjeckajte češnjak i pospite svinjetinu s jedne strane, na vrh položite dobro opranu suhu šljivu u debelom sloju. Sada svinjetinu treba smotati i vezati užetom. Morate peći rolat na jakoj vatri u pećnici dvadeset minuta. Zatim je svinjetina podmazana mješavinom senfa i majoneze i stavljena peći još sat vremena.
Nakon što je kolut spreman, topoložen na foliju, nakon uklanjanja niti. Svinjsku roladu možete poslužiti hladnu - ovo je izvrsno hladno predjelo, a vruće, kao glavno jelo. Ovako kuhana svinjetina, čiji su recepti poznati mnogim domaćicama, može se poslužiti na stolu i radnim danom i praznikom.
I evo još jednog zanimljivog jela:Ovakvi svinjski recepti savršeni su za zabavu, s umakom od suhih šljiva. Ovo jelo pripada europskoj kuhinji, a priprema se lako i brzo - za njegovu pripremu trebat će samo pola sata.
Potrošnja proizvoda po porciji:
* svinjetina (rezan) - 220 grama
* suhe šljive (bez koštica) - 40 grama
* češnjak - 5 grama
* med - 20 grama
* kečap - 50 grama
* biljno ulje, začini, sol - po ukusu
Prije pečenja mesa na žaru iliroštilj, začinite ga začinima i podmažite biljnim uljem. Pržite svinjetinu dok ne bude kuhana s obje strane. Prije pripreme umaka, šljive trebate 10 minuta preliti kipućom vodom, a zatim ocijediti vodu i dodati sitno nasjeckani češnjak. Zatim dodajte kečap, med i pustite da zavrije. Ako se pokaže da je umak pregust, razrijedi se vodom u kojoj je suha šljiva na pari. Prženi komadi svinjskog mesa preliju se umakom i posluže na stolu.
Svinjski recepti na tavi
Vrlo jednostavno i brzo kuhanje u tavi pržena svinjetina. Unatoč brzini pripreme i njenoj prividnostijednostavnosti, ispada da je jelo ne samo vrlo zadovoljavajuće, već i vrlo ukusno. Za pripremu jela trebat će vam sljedeće, dobro poznate komponente. Svaka će ih domaćica pronaći u svom ormaru ili hladnjaku. Barem u najbližoj trgovini prehrambenih proizvoda zasigurno ćete pronaći sve što vam treba.
Dakle, trebate kilogram slabine, jaje,umak od soje (pola čaše), desertno vino, skriveno u slučaju potrebe od supruga (2 velike žlice), tri velike žlice dobrog biljnog ulja (po mogućnosti nerafinirano suncokretovo ulje tako da miriše na sjemenke) i jedna žlica (velika) šećer. J za tijesto trebat će brašno i voda.
Pomiješajte temeljito soja sos, vino i šećer iU ovoj smjesi posolite lungić narezan na male kocke. Dok postupak traje, tijesto možete pripremiti tako da pomiješate jaje, brašno i uzmete točno onoliko brašna koliko je potrebno te dodate malo hladne prokuhane vode.
Sad uvaljajte komade mesa u tijesto i pržiteulje zagrijano na oko 180 stupnjeva. Izvadite meso šupljikavom žlicom, lagano ga pridržavajte, ponovno umočite u ulje i pržite dok ne porumeni. Meso je potrebno pržiti u dva dijela kako bi se dobro ispeklo i izvana porumenilo. Okus će svinjetine biti vrlo nježan.
Sve je to. Samo nemojte zaboraviti nakon uzimanja uzorka ostaviti nešto za zajednički stol ...
