Ječmena kaša u loncima: jednostavna, ukusna, zdrava

Mnoge domaćice u posljednje vrijeme postaju višerevni pristaše zdrave i zdrave hrane. Da bi to učinili, malo mijenjaju tehnologiju pripreme običnih jela, a u jelovnik uključuju i prirodne proizvode (kruh od mekinja, žitarice, mnogo povrća i voća). Probajte i skuhate tako nešto. Na primjer, ječmena kaša u loncima vrlo je jednostavna. U ovom ćete članku pronaći nekoliko dostupnih recepata za ovo zdravo jelo.

Kako se kaša kuha u vodi, juhi ili mlijeku?

Možda je ovo najjednostavnije i najčešćerecept. Uz tekućinu, žitaricama ne trebate ništa dodavati (osim prilagođavanja karakteristika okusa solju, šećerom i uljem). Da biste dobili jelo koje se topi u ustima, trebate kašu od bisernog ječma u posudama da se prilično dugo znojite. A kako biste ga značajno smanjili, napunite predsuhu žitaricu vodom. Natečenje će trajati 5-6 do 9-10 sati, pa je najbolje to raditi noću.

Sastojci:

• 0,5 fasetirana čaša bisernog ječma;
• 2 litre kipuće vode, vruće mlijeko ili juha;
• 1 žličica bez tobogana kuhinjske soli;
• ¼ obična čaša oguljenih i grubo sjeckanih oraha;
• 1-2 nepotpune umjetnosti. l. topljeni maslac.

Faze pripreme

Isperite krupicu i napunite sirovom hladnom vodom,tako da bude pokriven 2-3 cm. Ujutro ga isperite nekoliko puta i složite u posude, puneći posude do pola. Na vrh ulijte tekućinu i stavite u pećnicu da krčka 60 minuta. Prije posluživanja začinite solju, maslacem i orasima.

Recept za ječmenu kašu u loncu s gljivama

Okus jela je originalan i bogat u kombinaciji s ostalim sastojcima. Na primjer, biserna ječmena kaša u loncima s gljivama i povrćem vrlo je ukusna.

Sastojci:

• 4 cjelovita umjetnost. l. suhi biserni ječam;
• 150 g bilo koje sirove gljive (po mogućnosti šampinjoni);
• 1 mrkva srednje veličine;
• 1 mali luk;
• 2 žlice. l. bez gornjeg kiselog vrhnja;
• 2 l. bilo koje biljno ulje;
• sol.

Faze pripreme

Krupicu kuhajte dok ne bude napola kuhana.Ogulite gljive, narežite ih na kriške i pržite s nasjeckanim lukom i svježe naribanom mrkvom na zagrijanom biljnom ulju. Stavite dvije mase na slojeve naizmjence u lonce. Ne zaboravite lagano posuti solju i podmazati kiselim vrhnjem. Zatim napunite posude vrućom vodom tako da cijeli sadržaj bude prekriven tekućinom. U procesu gašenja, sva višak vlage ići će u biserni ječam. Stavite u pećnicu na 35-40 minuta. Ako je mekoća nedovoljna, malo produžite vrijeme kuhanja.

Obilna kaša od bisernog ječma: recept s mesom

Ispada da je ovo jelo vrlo hranjivo.Možete koristiti apsolutno svako meso - od nježne piletine do začinjene janjetine. Preporučljivo je prilikom pripreme uzeti u obzir karakteristike kvalitete proizvoda. Ako su komadi donekle oštri, pirjajte ih prije nego što ih stavite u lonce u posudu s poklopcem dok ne budu napola kuhani.

Sastojci:

• 500 g nasjeckanih komada bilo kojeg mesa;
• 2 nepotpune čaše bisernog ječma;
• 2 žlice. l. bez slajda masti za prethodno prženje mesa;
• 1 srednji luk
• začini (papar, origano, provansalsko bilje);
• sol.

Faze pripreme

Pržite meso dok ne postane hrskavo,zatim složite u lonce. Pospite ga polovicama luka na vrhu. Posolite, začinite začinima. Dodajte žitarice (prethodno namočene preko noći). Sve proizvode napunite vodom tako da zadnji sloj pokrije za 2 cm. Pirjajte u pećnici na umjerenoj vatri najmanje 70-75 minuta. Ova ječmena kaša služi se vruća. Recept s mesom može se malo promijeniti. Za nježnu, apetitnu koru, nekoliko minuta prije kuhanja lagano pospite grubo naribani sir. Moguća je kombinacija s gljivama.

Zdravi asortiman s grahom

Biserni ječam također se može pripremiti na malo drugačiji načinkaša u loncu. Dolje opisani recept uključuje upotrebu nekoliko žitarica u jelu. Budući da je puno dulje vrijeme da se ječam dovede u stanje pripravnosti u usporedbi s drugim proizvodima, prvo ga morate prokuhati dok ne bude napola kuhan.

Sastojci:

• 1 žlica bisernog ječma;
• 1 nepotpuna čaša graha;
• 0,5 žlice riže;
• 0,5 žlice heljde;
• 2 velika luka;
• 2 srednje mrkve;
• 1 žlica. l. s vrhom paste od rajčice;
• 2 žlice. l. Neslani maslac;
• sol;
• aromatični začini po ukusu.

Faze pripreme

Grah i ječam namočite odvojeno preko noći.Nakon oticanja (nakon 10-12 sati), hranu nekoliko puta isperite vodom. Zatim ih kuhajte dok napola ne skuhaju, bacite u cjedilo. Ispržite nasjeckanu mrkvu (naribanu) i luk (pola prstena). Nakon lagano smeđe boje dodajte masti od rajčice u masu od povrća. Isperite rižu i heljdu. U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke (žitarice, grah i preljev od povrća) i začinite solju. Podijelite u posude i napunite vodom, puneći do 1-1,5 cm iznad površine hrane. Pecite u pećnici dok ne omekša (oko 40-50 minuta).

Kako kuhati kašu kao desert?

Jedna od izvornih opcija jedodavanje voća ili suhog voća u jelo. Čini se neobičnim ako se ječmena kaša kuha u loncima sa šećerom, zar ne? No, ispada da takav desert nije samo ukusan, već i vrlo zdrav. Kao osnovu možete uzeti klasični recept za vodu, mlijeko ili juhu predstavljen u ovom članku. Ali najbolje je prethodno namočenu žitaricu kuhati dok se napola ne skuha.

Sastojci:

• 1 puna čaša bisernog ječma;
• 0,5 žlice suhog voća (jabuke, suhe marelice, suhe šljive, sušene trešnje bez koštica itd.);
• 1 žlica. l. kandirano voće naranče;
• 2 žlice. l. s vrhom neslanog maslaca;
• 1 velika jabuka;
• 1 naranča srednje veličine;
• 3 cjelovita umjetnost. l. granulirani šećer;
• prstohvat kuhinjske soli.

Faze pripreme

Krupicu skuhajte dok se ne postane mrvičastapoluproizvodna masa. Suho voće prelijte kipućom vodom, a zatim isperite hladnom vodom. Pomiješajte bisernu kašu sa šećerom, ušećerenim voćem i "sušenjem". Podijelite u lonce, prekrijte vodom i stavite u pećnicu, postavljajući srednju temperaturu. Pecite 35-40 minuta. Malo prije kuhanja kašu začinite šećerom, maslacem i kriškama naranče i jabuke. Nakon laganog miješanja sadržaja svakog lonca, pecite još 5-7 minuta.

Kao što vidite, od bisernog ječma možete kuhati vrlo zdrava i ukusna jela!