Mliječna mliječ s plodovima jeIzvorni desert koji lako može ukrasiti bilo koji blagdanski stol. Priprema takvog jela zahtijeva posebnu izdržljivost i maštu od kuhara. Uostalom, što je duži i pažljiviji svaki sloj deserta osmišljen, to ukusniji i ljepši ispada.
Mliječno voćno mlijeko: esencijalni sastojci
Mliječna mliječ s plodovima: razrjeđivanje želatine
Tri vrećice suhe želatine potrebno je uliti u njihmetalne posude i prelijte jednu fasetnu čašu ohlađene kipuće vode. Nakon što pričekate da se proizvod u velikoj mjeri nabubri (u roku od jednog sata), treba ga staviti na laganoj vatri zajedno s posudama i, ne dovodeći do vrenja, ukloniti iz plinske peći kada se potpuno otopi. Nakon toga zdjelu treba ostaviti na stranu radi daljnjeg hlađenja želatine.
Mliječna mliječ s plodovima: priprema voćnog punjenja
Treba oprati četiri zrela i mekana kivija,ogulite fleke, narežite na kriške i zajedno sa šećerom od glazure pošaljite u blender. Dakle, voće se mora temeljito pretući, istovremeno regulirajući slatkoću dodavanjem šećera u njega.
Mliječna mliječ s plodovima: izrada slatke mliječne mase
Izrada prekrasnog deserta:
U pripremljenoj mješavini jogurta i kiselog vrhnjaulijte malo ohlađenu želatinu, a u nju stavite prstohvat vanilin i limunovu koricu. Zatim se mliječna baza mora podijeliti na tri jednaka dijela, u dva od kojih je potrebno položiti slatki kivi kaš. Obje mase treba pomiješati šlagom tako da se dobije homogena smjesa lijepe zelenkaste boje. Nadalje, u preostaloj bazi bijele nijanse potrebno je usitniti jedan zreli kivi kriškama i temeljito pomiješati.
Nakon pripreme svih masa, morate uzetiSilikonski kalupi za torte, lagano ih premažite ghee-om, a zatim bazu prelijte zelenom bojom. Kao drugi sloj, trebate položiti bijelu masu s kriškama kivija, a kao treći - mliječnu smjesu, umućenu s voćnim pireom.
Vrijedno je napomenuti da se svaki položeni žele sloj mora držati u zamrzivaču najmanje deset minuta.
Pravilno posluživanje
Nakon što su svi obrasci ispunjeni,desert također treba staviti u zamrzivač (na jedan sat). Nakon stvrdnjavanja mliječni mliječ, čija je fotografija predstavljena gore, mora se pažljivo ukloniti iz kalupa i staviti na kutiju za tortu. Povrh jela možete ukrasiti dobro šlagom, kriškama kivija, bilo kakvim bobicama itd.
