Shrovetide je prekrasan odmor.Takvo nešto nigdje drugdje na svijetu nema. I koliko god vrsta palačinki bilo na Shrovetideu, teško da možete vidjeti gdje. Vrećice proljetnih peciva - originalna i lijepa prezentacija ukusnog jela. Ova će opcija biti središnji ukras svečanog stola, ne samo za Shrovetide.
Za jelo "napunjene vrećice za palačinke" napravit će se apsolutno svaka tanka palačinka. Pogledajmo nekoliko dobrih recepata.
Da biste ih pripremili, trebate: mlijeko i brašno - dvije čaše, jaja - 2 kom., Prstohvat soli, pola st. l. šećer i biljno ulje.
Napravite prilično tanko tijesto.Umutite jaja sa solju, šećerom, maslacem i mlijekom, dodajte prosijano brašno i pazite da masa ne bude bez grudvica. Ako tučete rukom, bolje je da prvo napravite gusto tijesto, a zatim mu dodate malo mlijeka. Tada će imati homogenu strukturu.
Разогрейте хорошо сковородку, смажьте чуть маслом pa na nju ulijte pola i pola tijesta. Treba se dobro raširiti po površini, tako da su palačinke što tanje. Punjene vrećice su najbolje.
Pecite palačinke s obje strane do zlatno smeđe boje. Kad se preklope premažite ih maslacem radi mekoće i bogatijeg okusa.
Ove palačinke imaju slaniju kremastuokusa i lijepe sunčane boje. Potrebno: mješavina pšeničnog i kukuruznog brašna (pola čaše do trećine čaše), 1 žlica. vrhnja 10%, prstohvat soli i sode, malo šećera, 75 g maslaca.
Otopite maslac u loncu, dodajte ga jajimai dobro umutiti sa šećerom, solju i sodom. Ne prestajući miješati, pažljivo, u tankom mlazu ulijte vrhnje i dodajte prosijano brašno. Miješajte da nema grudica i pustite da se kuha oko sat vremena, pokriveno prozirnom folijom ili ručnikom. Pecite u zagrijanoj, lagano nauljenoj tavi s obje strane.
Da biste stvorili pravi odmor, možete pripremiti šarene vrećice proljetnih kiflica. Zapravo nije teško, ali izgleda sjajno.
Za pripremu svijetlih crveno-ružičastih palačinki trebat će vam: jedna mala repa, 2 jaja, čaša brašna i čaša mlijeka, malo šećera i soli, žlica limunovog soka i biljnog ulja.
Repu naribajte i iscijedite sokgaza presavijena u tri sloja, dodajte limunov sok. Dobivenu smjesu istucite s jajima, šećerom i soli dok ne postane glatka. Dodajte prosijano brašno i umijesite gusto tijesto. Dodavanjem mlijeka u dobivenu masu postignite dovoljno tekuće stanje i pržite kao i obično. Napravite međuobrok od palačinki s gljivama. Kao rezultat, vrećice će izaći u vrlo lijepoj ružičastoj ili crvenoj boji (ovisno o sočnosti cikle). Pravi ukras za stol.
Napravit će prekrasne mekane zelene vrećice.Možete koristiti svježi ili smrznuti špinat. Uzmite: veliku svežnju, jedno jaje, po čašu mlijeka i brašna, prstohvat soli i žlicu suncokretovog ulja. Po želji možete dodati biljne začine (talijanski, provansalski), ne više od prstohvata.
Špinat sameljite u mužaru dok ne postane kašaststanja ili samljeti u blenderu. Dodajte mu ostatak sastojaka i umiješajte u srednje tekuće tijesto. Ako samo nasjeckate zelje, boja vam neće uspijeti, pa pokušajte sve dobro samljeti. Pecite kao i obično.
Proljetne rolice se mogu učiniti i slatkim. Ispecite čokoladni desert s malom djecom ili voćem unutra i vaša će se djeca svidjeti.
Napravite klasični recept za tijestosamo dodajte 3 žlice. l. šećer i kakao u prahu. Umijesite do željene konzistencije i boje, dodajte još kakaa za bogatiju nijansu. Pržite u vrućoj tavi nekoliko minuta sa svake strane. Ovo jelo bit će izvrsna zamjena za bilo koji složeni desert.
Može se pripremiti još mnogo različitih opcijapalačinke u boji koristeći prirodne proizvode poput mrkve za naranču, borovnice za jorgovan. Ako želite, možete koristiti i boje za hranu. Dovoljno je podijeliti gotovo tijesto na nekoliko dijelova i svakom dodati svoju omiljenu boju.
Koristite široku paletu nadjeva zapripremite punjene palačinke. Vreće se razlikuju od ostalih metoda presavijanja po tome što u sebe mogu zadržati više tekuće mase. Stoga je u njih dopušteno stavljati salate, poput "Olivier", s lignjama i plodovima mora, mesom i mnogim drugim.
Najčešći nadjev za ovo jelo je julienne, koji se lako može zamotati u palačinke. Juhe od piletine i gljiva u kremastom umaku vrlo su popularne jer su nevjerojatno ukusne.
Također se mogu puniti sljedećim nadjevima:
Zapravo, mogućnosti su jednostavno ogromne i ograničene su samo vašom maštom.
Ovo jelo vrlo je jednostavno pripremiti - u sredinipunjenje se položi u palačinku, a rubovi se stegnu na vrh, formirajući vrećicu, odakle potječe naziv jela. Postoji nekoliko načina kako ih osigurati. Najpopularnija je stabljika luka koja se mora blanširati da bi omekšala. Vezana je na dnu palačinke, zadržavajući rubove. Možete ga vezati i stabljikom peršina ili kopra.
Druga mogućnost dizajna je vezivanje nitimaod sirišnog sira "pigtail", kriške norija ili kuhanih rezanaca. Ako je vaš proizvod previše osjetljiv za vezivanje, a bojite se da će se slomiti, prije toga pričvrstite palačinke čačkalicom.
Isprobajte različite opcije i ovo će jelo biti pravo remek-djelo na bilo kojem odmoru.
