Borovnice imaju predivan izražajan okus,koja koristi samo toplinskoj obradi. Posebno se dobro očituje u osnovi za muffine - vlažni aromatični otoci bobica u gustom i mirisnom tijestu nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U ovom ćemo članku pogledati najčešće recepte za kolače.
Tijesto prema receptu, koji ćemo predstaviti u nastavku,je svestran. Ako želite, možete ga nadopuniti bilo kojim komponentama, bilo to kakao, čokolada, ostalo voće i suho voće. Možete čak i izrezati šećer, dodati sol i napraviti muffine za grickalice s istom šunkom i sirom.
U međuvremenu - muffin s borovnicama i vapnom (volumen čaše - 240 ml):
Ova količina tijesta dovoljna je za 1 veliku tortu ili 24 porcije.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.Istucite jaja sa šećerom i solju dok ne postanu pahuljasto. Bez prestanka mućenja, ulijte maslac. Prosijte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo u zasebnu šalicu. Smjesi od jaja naizmjence dodajte kiselo vrhnje / jogurt i brašno, svaki put miješajući. Pažljivo dodajte bobice u tijesto.
Izlijte tijesto u kalup (najbolje s rupomu sredini - bolje će se ispeći) ili u malim porcijskim kalupima, popunjavajući volumen za 2/3. Pecite trećinu sata, pustite da se potpuno ohladi i poslužite.
Ovaj recept za muffine od borovnice (posebno u limenim limenkama) bit će izvrstan ukras za stol u uvjetima ograničenog vremena.
Sirovi kolači zauzimali su posebno mjesto u Sovjetskom Savezu.Kombinirali su pristupačnost, izvrstan ukus i nepretenciozno skladištenje. Predlažemo da pripremite muffin od borovnice (recept za tijesto u skladu s GOST-om) s modernim dodatkom bobica - ganacheom od borovnice.
tijesto:
Ganache:
Ovaj recept sa skutom od borovnice sadrži tekući nadjev koji treba pripremiti prije vremena.
Da biste to učinili, otopite čokoladu u mikrovalnoj i pomiješajte jes jagodičastim pireom dok ne postane glatka. Podijelite na 12 jednakih dijelova i zamrznite (prikladno je koristiti silikonske kalupe za slatkiše ili led). Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. U jednu posudu stavite maslac i šećer. Umutiti 5 minuta. Dodajte svježi sir i opet istucite dok ne postane glatko. Smjesi od skute i maslaca dodajte jedno po jedno jaja, svaki put umutite. Sjediniti brašno s praškom za pecivo i umiješati u tijesto.
Dobivenu smjesu podijelite u kalupe, punećipola njih. Na vrh stavite smrznuti ganache od borovnica. Pokrijte je odozgo ostatkom tijesta. Pecite 35-45 minuta. Prije posluživanja potpuno ohladite.
Koliko bez pravilne prehrane! U ovom je receptu sve savršeno - od sastava do okusa koji je daleko od dijetetskog:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.Ovaj jednostavan recept za muffine od borovnica temelji se na principu izrade muffina. Dakle, kombinirajte sve vrste brašna, soli i praška za pecivo u jednoj posudi. Staviti na stranu. Jogurt, zaslađivač, sok, pire, jaja, vanilin stavite u drugu posudu. Miješajte dok ne postane glatko. Poredajte sadržaj obje zdjele. Ispostavit će se da je masa konzistentno poput kiselog vrhnja.
Lagano umiješajte bobice u dobiveno tijestoborovnice (2/3) i stavite u kalupe, puneći 2/3. Preostale borovnice stavite na vrh tijesta i pecite dok se uzorci ne uzmu suhom čačkalicom. Cupcakes se mogu jesti i topli i hladni.
Borovnice se dobro slažu ne samo s agrumima, već i s crnim paprom. Kada pripremate kolač s borovnicama (bilo koji recept), pokušajte dodati prstohvat papra u tijesto - rezultat će vas zapanjiti, garantiramo.
