Zna što je kaša od zdrobasvatko. Majka joj je kuhala za doručak, bila je prisiljena jesti u vrtiću i u osnovnoj školi. O tome kako je ukusna i zdrava, doslovno su sve uši zujale od ranog djetinjstva. To su samo sve te riječi razbijene na gumenom kolaču, lepršavom na tanjuru ili na gnojnom neredu, što je čak odvratno uzimati u usta.
Tako je često bilo, ali sve to nemaodnos prema stvarnoj kaši. Prije nego što počnemo razgovarati o tome kako kuhati kašu u mlijeku, reći ćemo vam malo o tome koja je vrsta žitarica tako tajanstvena i ima li to ikakve veze s onom manom s neba, koju su jeli 40 godina jeli Židovi na čelu s Mojsijem u pustinji. Ne radi Semolina se dobiva drobljenjem zrna durum pšenice. Odnosno, možemo reći da je ova žitarica mljeveno brašno. Nećemo govoriti o korisnim svojstvima, jer svi to znaju od ranog djetinjstva. A mi ćemo vam reći kako kuhati kašu u mlijeku.
Prije svega, posustajmo na proporcijama.Mnogi neiskusni kuhari, pokušavajući kuhati kašu, kao rezultat dobivaju ili monolit koji nije natopljen žlicom, ili kaša. To sugerira da su uzeli pogrešan omjer mlijeka i žitarica. U idealnom slučaju za svaku žlicu kaše morate uzeti jednu čašu mlijeka (200 ml). To nije dogma, već samo približna proporcija. Nakon što napunite ruku i naučite temeljito kako kuhati kašu u mlijeku, možete promijeniti taj omjer u skladu s vlastitim ukusom. Međutim, prvih nekoliko puta je bolje držati se toga.
Mlijeko, međutim, mora biti uvijek svježe, kao i svi sastojci. Semka također ima svoj rok trajanja, stoga obratite pažnju na to prilikom kupovine, a o maslacu se nema što reći.
Izmjerite pravu količinu žitarica i mlijeka. I počnite kuhati. Prstohvat soli, vanilin, poboljšat će okus kaše. Nemojte ih zanemariti.
Postoje dva načina kuhanja kaše.U prvom od njih ubacite brašno tankim tokom u kipuće mlijeko uz neprestano miješanje. Savladavanje ove umjetnosti nije lako. Gotovo sva kaša ispada prvi put s kvržicama. Međutim, s dužnom pažnjom, savladaćete umijeće kuhanja kaše u mlijeku, samo ćete morati sami upiti rezultate treninga.
Nije tako loše. Postoji lakši način.Cijelu žitaricu napunite hladnim mlijekom, stavite tavu na vatru i miješate dok ne počne ključati. Dosadno je, ali kao rezultat, nećete naći ni jednu kvržicu. To vam garantujem. Usput, niste dužni zatvarati štednjak tih 5-10 minuta, sve dok kaša ne prokuha da prokuha. Međutim, bolje je ne ostavljati je bez nadzora duže od minute.
A sad recimo koliko kuhati kašu u mlijeku.Na vaše veliko olakšanje, samo minutu nakon ključanja možete isključiti peć. U gotovu kašu dodajte šećer i maslac po ukusu, pokrijte poklopcem i ostavite 20 minuta da se „dosegne“. Sada znate kuhati kašu u mlijeku bez grudica i možete oduševiti svoje najmilije, maziti se ukusnom kašom. Samo se nemojte previše zaokupljati, ne zaboravite na veličinu struka.
