Ukusna pileća noga u pećnici

Pileći but jedan je od mesnatih dijelovatrupovi od kojih možete napraviti apsolutno bilo koje jelo. Danas ćemo pogledati 2 različita načina kuhanja bataka u pećnici kako bi bili što izdašniji i ukusniji.

Pileće noge: recepti s fotografijom gotovog jela

Prvi recept: batak u umaku od vrhnja i majoneze sa sirom

Potrebni sastojci:

• pileći batak, svježi ili odmrznuti - 8 kom. (prema broju članova obitelji);
• nekisela gusta pavlaka - 250 g;
• majoneza s niskim udjelom masti - 180 g;
• kuhinjska sol, crveni piment, sušeni kopar i slatka paprika - po ukusu;
• tvrdi sir - 160 g;
• suncokretovo ulje - 35 ml.

Prerada mesa

Da bi pileći but bio ukusan imirisna, potrebno ju je dobro oprati, a zatim obilno začiniti kuhinjskom soli i paprom. Nakon toga meso se mora odvojiti kako bi što bolje upilo te začine.

Izrada umaka

Za stvaranje jela poput pečene piletinenoge, svakako biste trebali napraviti mirisni preljev. Da biste to učinili, morate kombinirati majonezu, gustu nekiselu pavlaku, sušeni kopar i slatku papriku u jednoj šalici s niskim udjelom masti. Također, krupno naribajte tvrdi sir u zasebnu ploču.

Formiranje i pečenje posuđa

Nakon što je umak spreman, trebate uzetiposudu za pečenje, premažite je uljem i položite prethodno posoljene i popaprljene pileće batake. Povrh njih morate ih premazati umakom od vrhnja i majoneze i posipati naribanim sirom. Tako sočno i ukusno jelo trebali biste peći u pećnici oko 35 minuta.

Recept dva: kiseli pileći but u kulinarskom rukavu

Potrebni sastojci:

• pileći batak, svježi ili odmrznuti - 10 kom. (prema broju članova obitelji);
• začinjena adjika - 5 velikih žlica;
• svježi sok od limuna - od 1 voća;
• kuhinjska sol, crni piment, sušeni bosiljak i slatka paprika - po ukusu;
• veliki češnjak - 2 češnja;
• zeleni luk i svježi peršin - 1 hrpa svake vrste zelenila.

Postupak prerade i mariniranja mesa

Prije nego se stavi pileći butkulinarski rukav, treba ga dobro oprati, a zatim staviti u zdjelu i staviti sljedeće sastojke: ljutu adjiku, svježi sok od limuna, kuhinjsku sol, papar, sušeni bosiljak, slatku papriku, naribane režnjeve češnjaka, nasjeckani zeleni luk i peršin. Nakon toga sve proizvode treba pomiješati, a zatim ostaviti da se mariniraju 60-90 minuta.

Oblikovanje i pečenje mesa

Nakon navedenog vremena, natopljenopileće batake treba staviti u kulinarski rukav zajedno s marinadom i poslati u pećnicu na 40 minuta. U tom se slučaju preporuča malo probušiti vrećicu u gornjem dijelu kako tijekom termičke obrade ne bi nabubrila, a meso bi postalo hrskavije.

Kako poslužiti za večeru

Uz večeru treba poslužiti pečene pileće nogiceili večera s prilogom. Na primjer, za takvo jelo dobro pristaje kuhana dugozrnata riža s zapečenim povrćem, pire krumpir ili bilo koja tjestenina. Potkoljenice treba poslužiti samo vruće.