Što je micelij: recept za juhu

Суп с грибами иначе иногда называют словом „Micelij”. Recept za ovo jelo može uključivati ​​njihove razne sorte: medene gljive, bijele, šampinjone i druge. Predlažemo da se upoznate s nekim mogućnostima kuhanja ovog jela.

Berač gljiva: recept s fotografijom

Za kuhanje ukusnog prvog jela sa gljivama trebat će vam:

• svinjske gljive u količini od 100 g;
• šampinjoni - 150 g;
• medene gljive - 400 g;
• nekoliko gomolja (velikih) krumpira;
• jedna mala mrkva;
• velika glava luka;
• topljeni sir težine oko 100 g;
• biserni ječam - 150 g;
• sol, papar, bilje;
• kiselo vrhnje kao dodatak (preljev) juhi.

Korak po korak tehnologija

Kako se priprema micelij? Recept za ovu juhu sadrži nekoliko vrsta gljiva, ali možete koristiti onu koja vam se najviše sviđa.

1. korak

Temeljito isperite sve gljive.Grind ako su šeširi veliki, mali mogu ostati cijeli. Od navedene količine sastojaka, trebali biste dobiti 3-litren lonac juhe. Dakle, oprane gljive stavite u vodu i stavite na štednjak na vrenje.

Korak 2

Isperite biserni ječam i odmah dodajtegljive. Kuhajte proizvode 20 minuta. Na početku vrenja ne zaboravite ukloniti pjenu. Stavite papar i sol. Posljednji sastojak može se zamijeniti sojinim umakom. Dati će gljivama izraženiji okus.

Korak 3

Ogulite mrkvu i luk. Zatim izrezati na male komadiće. Dodajte ih u biljno ulje u tavi. Ogulite i nasjeckajte krumpir.

4. korak

Nakon 20 minuta kuhanja ječma i gljiva, možete im dodati krumpir. Nakon još 10 minuta - pržite luk i mrkvu.

Korak 5

Micelij je gotovo spreman. Recept se može nadopuniti topljenim sirom. Umočite 100 g ovog proizvoda u kipuću juhu. Boja juhe odmah će postati svjetlija, a okus će postati kremast. Dodajte i lovorove listove.

6. korak

Temeljito promiješajte juhu dok se potpuno ne otopi.sir, isključite vatru i pustite da se kuha 10 minuta. Prilikom posluživanja micelij začinite nasjeckanim začinskim biljem i obavezno dodajte kiselo vrhnje. Dakle, imate gusti i ukusni micelij. Recept je jednostavan za pripremu. Ovo vruće i izdašno jelo oduševit će sve ljubitelje juhe od gljiva.

Gljiva gljiva: recept

Za pripremu ove juhe trebat će vam:

• gljive šampinjoni - 800 g;
• krumpir u količini od 200 g (oko 2 srednje korijenske kulture);
• jedna mala mrkva (oko 70 g);
• jedna ili dvije glavice luka;
• proso - 50 g;
• kriška (oko 20 g) maslaca;
• kopar, sol;
• kiselo vrhnje kao dodatak jelu.

Tehnika pripreme

Gljive operite, po potrebi ih narežite na komade.male kriške. Pokriti vodom i kuhati na štednjaku. Ogulite krumpir, mrkvu i luk. Izrežite na male komadiće (za mrkvu koristite grubu ribež). Na maslacu popržite luk i mrkvu. Nakon uklanjanja pjene s juhe od gljiva, krumpir se može pričvrstiti na gljive. Proso isperite i dodajte u lonac. Nakon 15 minuta dodajte povrtno prženje. Kuhajte juhu dok se sastojci ne skuhaju. Na kraju dodajte nasjeckani kopar i začinite solju po ukusu. Prilikom posluživanja dodajte žlicu kiselog vrhnja u svaku porciju. Dobar tek!