A Cappuccino eredeti olasz italvilághírű. Úgy gondolják, hogy a szerzetesek, kapucinusok, akik szerették a tejkávát, jöttek rá. A kapucinus rend neve ennek a verziónak a alapján adta az ital nevét.
Egy másik változat szerint az ilyen típusú kávé nevét tejhabból készült kupak adta, amely koronázott egy csészét (fordítva olasz cappuccino-kupakhoz, motorháztetőhöz).
A jól elkészített cappuccino finom.Illatos, kifinomult és finom ital, hófehér habbal tetején festett szívvel, fahéjat adva az aljzaton. Egy nyári este eljöhet egy kávézóba, és elfogyaszthat egy csészét, egy ideig elfelejtve a nyüzsgést.
Úgy gondolják, hogy csak szakemberek tudják, hogyantedd a cappuccino-t „helyesnek”. De a gyakorlat azt mutatja, hogy bizonyos edzésekkel akár egy egyszerű halandó is készíthet kapucsínót otthon. Az istenek edényei nem serpenek el, ahogy mondják.
Szóval mit törekszünk? A Cappuccino egy jól főzött kávé, amelybe tej adható. Az ital tetejét buja tejhab díszíti, fahéjjal és cukorral ízesítve.
Szükségünk lesz:
őrölt kávé
krém
cukor
reszelt fahéj
víz, kályha (gáz vagy elektromos), cezve és egyéb eszközök jelenléte - magától értetődik.
A cappuccino otthon történő elkészítésének lépésről lépésre.
Első lépés. Készítünk kávét. Öntsön kávét egy cezve-be (kávéscsészénként 2 kis kanál), töltse fel vízzel és tegye tüzet. Ugyanakkor nem távolítjuk el a kezünket a cezve fogantyújáról, és nem vesszük a szemünket le a jövő kávéról.
Amint a kávéhab aktiválódik, és a cezve kijáratához mozog, mindezt gyorsan eltávolítjuk a tűzről. Várunk, amíg minden benne lenyugszik és helyreáll, majd újra cezvet helyezzük a tűzre.
És ezt többször csináljuk. Legalább négy.Ebben a habbal zajló „sebességű” versenyben fontos számunkra, hogy megakadályozzuk a kávé forrását. A forralás megkezdésekor keserű lesz, reménytelenül elrontódik, és ez azt jelenti, hogy nem sikerült elkészíteni a cappuccino-t otthon.
Második lépés. Verte be a tejhabot. Ez egy egyszerű kérdés, de hozzáértést igényel, amely, mint tudod, tapasztalattal jár. Tejverésre csak zsíros tej vagy tejszín adható (legalább 6% zsírtartalom).
Az arány nagyjából a következő:1 csésze kávé - egy csésze tejszín. Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe. Először jobb, ha csak egy csésze krémet fogyaszt. A cappuccino egyébként szórakoztató játék, nagy mennyiségben még nem készítik el.
Helyezze a krémet a tűzre, és várjon tíz másodpercet.Aztán megkapjuk a keverőt, és elkezdenek ostorolni őket. Fontos, hogy ne hagyja ki a habkészség pillanatát. A krém felületén nagy buborékok megjelenésével nyomon követhető. Amint megjelennek, összpontosítunk és várjuk meg, hogy eltűnjenek. Hogy mentek - a hab kész, kapcsolja ki a keverőt.
A harmadik lépés. Kávé és hab keveréke. Öntsön kávét egy gyönyörű csészébe (vagy bármi másra). Ezután egy evőkanállal óvatosan szórja a habot a kávé tetejére.
A negyedik lépés - dekoráció.Öntsön cukrot (egy kis kanál) és fahéjat a hab tetejére. Itt biztosan kiderül, hogy van-e cappuccino. Fahéjjal kezdjük. Ha a hab tartja, óvatosan adjon hozzá cukrot. Ha a cukor kiderül, hogy erõs (hab), akkor a kapucsínónak „igaza van”.
Ha a cukor esik át a habon, akkor az anyagot rögzíteni kell. Ismét kávét, tejszínt és tovább az receptre vesszük. És nem kell aggódnia, minden nagyon gyorsan elkezdi működni.
Van egy másik módszer a cappuccino főzésére otthonA feltételek azonban költségesebbek. Ennek megvalósításához szükség van egy olyan háztartási kávéfőzőre, amely elég fejlett ahhoz, hogy ugyanazt a cappuccino-t használja a lehetőségeiben. Ezután az ital készítésének folyamata leegyszerűsödik és megismerhetővé válik, mint például a tea fogyasztása reggelire.
Aztán ismét egy kávézóba vonulnak, ahol egy cappuccino-t hoznak nekünk egy gyönyörű csészében, fahéjat és egy csészealjat. És habra festett szívvel.
