A Shawarma (shawarma, shavarma) egy keleti étel,összetételében és megjelenésében hasonló a mexikói burritohoz. Készítmény szerény és a leggyorsabb ételek kategóriájába tartozik. A keleti országokban csak bárány- vagy tevehúst használnak töltelékként, az orosz szakácsok pedig különféle húsokat használnak. Leginkább csirkét használnak. Megfizethető, alacsony kalóriatartalmú és ízletes. Csirkével tápláló és lédús shawarma nyerhető. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet főzni valódi shavarmát otthon.
Ennek az ételnek a kötelező alkotóelemei a következők:különféle fűszerek, és minél élesebb, annál jobb. Általában hozzáadott fekete, pirospaprika, kurkuma, zira. Sok zöldet helyeznek el: kapor, petrezselyem és koriander - frissességüket adják a shawarma-nak. Zöldhagymát és fokhagymát adhatunk az íz prioritásaitól függően. A keleti shawarmában nincs majonéz vagy ketchup - ez a technológia csak az orosz kereskedőkre jellemző, akik innovációikat hozták létre a folyamat megkönnyítése és a sütési idő csökkentése érdekében.
A lédússág érdekében az ételt kefirral vagykrém szósz fokhagymával. Alapvetően sok értelmezés létezik a shawarma elkészítéséhez. Nyáron pita kenyérbe csak friss zöldségeket helyezhet - vegetáriánus shawarmát kap. Hogyan főzzünk zöldség ételt? Nagyon egyszerű. Vegyünk bármilyen zöldséget és becsomagoljuk pita kenyérbe - nincs semmi bonyolult. A húst cserélheti halra, félkész húskészítményekre vagy szokásos kolbászra - egy gyors snack egy gyors kézre. És hogyan készíthet finom shawarmat húsból, az alábbiakban megtudhatja.
Termékek: csirke (100 g), burgonya (2 db.), pácolt uborka (5 gyűrű), paradicsom, koreai sárgarépa (néhány kanál), sajt (100 g), koriander, kapor, curry, fekete bors, örmény pita kenyér. A pita kenyér vásárlása előtt meg kell győződnie arról, hogy egész - lyukak nélküli. Kívánság szerint otthon is főzheti kovásztalan tésztából. Igen, és a koreai salátákat friss uborkával lehet helyettesíteni, így egészségesebb shawarma lesz. Hogyan fogjuk főzni fokhagymás mártást neki, elmondjuk.
Tehát vágja a húst apró kockákra.Nem szükséges csirkét venni, az ételhez mindenféle hús megfelelő. Sült csirkét növényi olajban adjunk hozzá, hozzáadunk curryt és borsot. Vágjuk a burgonyát vékony pálcikává, mint a krumplit. Nagy mennyiségű olajban megsütjük, és szalvétára terjesztjük, hogy a fölösleges zsírt összerakjuk. Vágjuk körbe a savanyúságot. Rácsavarjuk a sajtot.
Készítünk pita kenyeret, mindent eloszlatva a közepénösszetevőket, apróra vágott gyógynövényeket és tekercs formájában tekerje be. Tálalás előtt megsüthetjük. Nem ajánlott melegíteni a mikrohullámú sütőben. Így alakult ki finom shawarma. Hogyan készítsünk megfelelő mártást ehhez? Nagyon egyszerű, ehhez szükségünk van:
- 50 g kefir, tejföl, majonéz;
- koriander, curry, koriander, petrezselyem, kapor, fekete bors;
- fokhagyma (6 szegfűszeg).
Szorítsa meg a fokhagymát, keverje össze az összes összetevővel,helyezze a hűtőszekrényben betölt. Így készíthető shawarma és mártás. A fehér és a vörös szószok egyaránt alkalmasak a shawarma készítésére. Piros színek esetén ketchupot vagy paradicsompasztát vehet, fokhagymával és gyógynövényekkel keverheti össze. És azok, akik túl lusták a főzéshez, bármilyen szupermarketben megvásárolhatják.
