Le cotolette sono una delizia preferita di molte persone.Sono nutrienti, succosi e deliziosi. Tuttavia, molte persone si annoiano con la monotonia dei piatti. Pertanto, ti consigliamo di cucinare cotolette con ricotta. Una ricetta con una foto mostrerà chiaramente come potrebbero apparire i nostri piatti.
Questo è un piatto molto gustoso e, soprattutto, originale.Le cotolette sono più succose e tenere. Possono essere serviti con contorno, salsa o insalata. Per preparare un piatto così unico, prendi 0,5 kg di filetto di pollo e tritalo molto finemente. Mettili in un contenitore profondo.
Aggiungere due piccole uova e le erbe aromatiche tritate al filetto. Può essere prezzemolo, aneto, cipolle e una piccola quantità di basilico. Mescolare bene, aggiungere sale e pepe nero macinato.
Quando la carne macinata è cotta, puoi aggiungerlaricotta, grattugiata al setaccio e 1 cucchiaino. amido. Quindi le cotolette risulteranno rigogliose e senza grumi inutili. Mescola di nuovo accuratamente. La carne macinata per cotolette di pollo con ricotta è pronta.
Resta da formare. Bagnati le mani con l'acqua. Quindi modella le polpette nella forma che preferisci. Possono essere rotondi, ovali o rettangolari. Tutto dipende dalla tua immaginazione.
Mettere la padella a fuoco basso, scaldare l'olio vegetale e friggere la carne macinata su entrambi i lati fino a doratura.
Per rendere le cotolette più succose e nutrienti, è necessario rispettare le proporzioni. Tritate molto finemente due cipolle. Aggiungere l'aglio grattugiato (2 spicchi) nello stesso contenitore.
Torcere la carne (0,5 kg) attraverso un tritacarne. Aggiungere la miscela di aglio e cipolla preparata alla carne macinata. Aggiungere 150 g di ricotta nello stesso contenitore.
Mescola bene. Per tenere insieme la carne macinata, sbattere 2 uova. Aggiungi condimenti come sale, pepe macinato, paprika, origano alla miscela.
Ora hai bisogno che la carne macinata sia satura di ossigeno. Per fare questo, devi metterlo fuori molto bene e metterlo da parte per alcuni minuti. Dovresti ottenere una polpetta densa.
Mettete la padella sul fuoco, scaldate l'olio.Forma polpette di carne con la cagliata nella forma che preferisci. Ora metti la padella. Friggere su entrambi i lati a fuoco basso fino a doratura.
Puoi anche aggiungere una varietà di verdure alle polpette di carne. Il gusto è unico. Quando la carne macinata è cotta, grattugiare 1 zucchina grande su una grattugia grossa, che deve essere aggiunta alla carne macinata.
Macina per succosità e gusto originalepomodori. Metteteli anche nella cagliata e nella carne macinata. Impastare bene. Puoi improvvisare e aggiungere le tue verdure preferite. Ad esempio, peperoni di diversi colori, cavolfiore o cavolo bianco e altri.
Per evitare che le cotolette si disintegrino durante la frittura, sbattere2-3 uova in più. Le proteine tengono perfettamente insieme carne e verdure. Otterrai cotolette molto gustose e originali. Possono essere serviti con salsa agrodolce o piccante.
Questo piatto ha un sapore molto diverso daprecedente. Ha anche un profumo diverso. Le torte di pesce con ricotta non sono solo succose e tenere, ma anche estremamente gustose. Per preparare il piatto, avrai bisogno di pollock o nasello. Il pesce deve essere sbucciato e tutte le lische rimosse. Smontalo a filetti e girali con un tritacarne.
Metti 200 g di ricotta in un contenitore separato,sbattere un uovo dentro. Frullare con un frullatore per ottenere una massa omogenea senza grumi. Solo allora puoi aggiungere il pesce tritato. Gusto con spezie. Questo è sale, una miscela di peperoni, paprika, ecc. Mescolare bene e lasciare in infusione il composto.
Ora modella le polpette e friggetele su entrambi i lati. La crosta dovrebbe essere dorata.
Otterrai torte di pesce con ricotta, che possono essere consumate non solo calde, ma anche fredde.
Questo piatto è molto salutare.Per cucinare, hai bisogno di 0,5 kg di manzo. Deve essere macinato attraverso un tritacarne. Tritate la cipolla molto finemente e aggiungetela alla carne macinata, quindi risulterà più succosa e aromatica.
Tritare erbe come prezzemolo, aneto,basilico. Per aggiungere una piccantezza speciale alle cotolette, grattugiare 2-3 g di zenzero e 2 spicchi d'aglio su una grattugia. La carne macinata deve essere ben impastata e messa da parte per 15 minuti.
Strofinare la ricotta (200 g) fino a che liscio, sbattereun uovo dentro. Mescola bene per evitare la formazione di grumi. Ora la ricotta può essere versata nella carne macinata. Mescola, batti bene. Quindi le cotolette manterranno meglio la loro forma.
Accendi il forno a 200 gradi. Mentre si sta scaldando, adagia la carta forno su una teglia e adagia i tortini formati.
Per aroma e gusto, cospargere con formaggio a pasta dura. Metti la teglia nel forno per 30 minuti.
La ricotta non si sente nelle cotolette, ma dàsapore di formaggio indimenticabile. Per mantenere meglio la forma aggiungere la semola o la farina. Aggiungi l'aglio per insaporire. Tutto dipende dai tuoi desideri e preferenze.
Se non hai pesce, puoi sostituirlotonno in scatola. Le cotolette sono ancora più succose e originali. Cipolle e aglio sono ingredienti che ne esaltano il sapore. È sempre consigliabile aggiungerli direttamente alla carne macinata.
Se prendi la ricotta a basso contenuto di grassi, c'è la possibilità che le polpette non si formino come dovrebbero. Per evitare grumi e cereali, è meglio battere la massa con un frullatore. Non impastare la ricotta con una forchetta.
Le cotolette dietetiche sono le migliori al vapore o al forno. Si rivelano non meno gustosi che in una padella. Tuttavia, in questo caso, non otterrai la crosta desiderata.
Puoi aggiungere un po 'di pane alla cagliata e alla carne macinata, che deve essere prima messa a bagno in acqua fredda. Si ritiene che le cotolette stiano diventando più tenere e succose.
Al momento di servire il piatto deve essere originale,bello e sofisticato. Un aspetto attraente migliora l'appetito. Mettere le cotolette su un piatto da portata e versare la salsa intorno. Puoi mettere solo poche gocce. Tutto dipende dalla tua immaginazione.
I verdi sono perfetti per la decorazione. Le foglie di prezzemolo o basilico enfatizzano la raffinatezza e l'unicità del piatto. Puoi tagliare le verdure e spargere semplicemente intorno al piatto.
Puoi mettere le cotolette in cerchio attorno al piatto, in mezzoloro - qualsiasi verdura. Metti una piccola ciotola di aglio o salsa di panna acida al centro del piatto. Inoltre, le cotolette possono essere disposte sulle foglie di lattuga. Metti sopra qualche goccia di salsa rosso vivo. Una tale varietà di colori sembra originale e attraente.
La cucina è un luogo di fantasia e sperimentazione. Puoi trovare un numero incredibile di opzioni per presentare un piatto.
È importante non esagerare con erbe, salsa o formaggio. Prepara i tuoi piatti unici e originali e delizia la tua famiglia. Adoreranno apprezzare le tue abilità culinarie.
