מוצר ייחודי - ביצת עוף, קלוריותהוא ממוצע של 165 קק"ל. למה בממוצע? בגלל המשקל והגודל של הביצים הם שונים, ולכן התוכן הקלורי של המוצר מחושב לכל 100 גרם. חלבון ושומן בביצה - 12%. אם תרנגולות לקבל מספיק מזון הדיאטה שלהם מאוזנת, אז קומפלקס ויטמין נוצר בחלמון, ומרכיבים פעילים אחרים כלולים מנקודת מבט ביולוגית.
שתי ביצים טריות ליום יכול לספקויטמין יומי של ויטמין A זקוק לרבע ולזרחן ולדרישות ברזל, וריבופלאבין (B2) הוא גם מספיק עבורם, יותר ממחצית ויטמין D. בנוסף על ביצת קלוריות עוף, הוא גם ייחודי למדי. ייחודה הוא לא רק בכך שהיא נמצאת בחבילה המוגמרת, אלא גם בערכה התזונתי. הביצה מכילה סט של 12 ויטמינים, כולל כולין בסכום שאינו נמצא עוד במוצרים.
תכונות שימושיות של ביצים טריות
בגוף האדם נספג לחלוטיןביצה עוף מתעכל. התוכן הקלורי שלה הוא לא גבוה מדי, יתר על כן, הוא מוצר סטרילי לפני שהוא נישא על ידי עוף. לאחר הכניסה לאוויר דרך הקליפה, אשר יש מבנה נקבובי, חיידקים להיכנס, אשר בתוך כמה ימים (במהלך התפתחות העובר) נהרסים על ידי אנטיביוטיקה טבעית פעילה, אשר ידוע בשם lyssoymym, אשר מסוגל להרוס חיידקים מזיקים.
כיצד לקבוע טריות ביצה
ביצה שימושית ביותר יקר ביותר - טריעוף התוכן הקלורי שלה הוא היעיל ביותר, והקליטה שלו מושלמת ביותר.כדי לגלות כמה טרי זה, לשים לב המראה שלה. קליפות טריות יש משטח מט, ואת הישן - מבריק, בעל גוון כחלחל. טרי, ריח קלוש של סיד. יש לזכור כי ביצים סופגות ריח טוב, הם לא יכולים להיות מאוחסנים ליד מוצרים הריח חזק (למשל, ליד דגים).
בבית אתה יכול לבדוק איזהרעננות של הביצה, התוכן הקלורי של אשר בשלב זה הוא הגבוה ביותר. בדוק את זה כדלקמן: לדלל 80 גרם (כף עם שקופית) של מלח לליטר מים לטבול אותו במים מומלחים. אם היא שוכבת לחלוטין על החלק התחתון של המנה, אז הרעננות שלה היא לא יותר מ -7 ימים. אם זווית הנטייה היא 45 מעלות על פני השטח (קצה אחד מורם), אז הרעננות שלה היא יותר מ -10 ימים. כאשר הוא עומד כמעט אנכית, "הגיל" הוא 11 או יותר מ -12 ימים. אם הוא צף בפתרון מלח, אז זה 15 או 19 ימים. כאשר בסוף קהה בולט מן הפתרון, הוא מעל 18 ימים.
כמה קלוריות ביצה תרנגולת?
בגבינה ב -100 גרם - 165 קלוריות.המשקל שלה עומד בסטנדרטים, ולכן הם מחולקים לקטגוריות. הקטנים שוקלים בין 34 ל -50 גרם (בקטגוריה שלישית), בינוניים שוקלים בין 45 ל -60 (קטגוריה שנייה) וגדולים - בין 55 ל -70 (הקטגוריה הראשונה). הבא מגיע לבחירה בין 65 ל 80 גרם ואת הקטגוריה הגבוהה ביותר - מ 75 ועוד.
כל הקטגוריות מתאימות לסימון:3,2,1,0, V. הם גם שונים במונחים של יישום. "D" הוא מוצר תזונתי, זה חייב להיות נמכר בתוך שבוע. אז המוצר נכנס לקטגוריה "C", אשר יש את שמו של השולחן, אשר נמכר בתוך 25 ימים. כיום, קשה למצוא מוצר דיאטה בחנויות, אם כי העלות שלה היא כמעט כפליים כמו כרגיל, טבלה.
כיצד לאחסן ביצים טריות
ביעילות ביותר ביצים מאוחסנים בטמפרטורה קרוב להקפיא את התוכן, ב -1 או -2.5 C ולחות של 85-88%. בתנאים כאלה, הם יכולים להיות מאוחסנים במשך שישה חודשים או יותר. טמפרטורה 0C לא לעצור את הצמיחה של חיידקים שיכולים לקלקל אותו.
תכולת הקלוריות של ביצה גולמית היא 165 קק"ל ל -100 גרם. אם הוא שוקל פחות, אז הוא נמוך יותר. תכולת הקלוריות של ביצה מטוגנת, תוך התחשבות בחמאה, היא 151, ואחת קשה - 63, רכה - 75 קילוקלוריות.
