חסידים של אכילה בריאה ואורח חיים, לאחשיבה, יכול שם את המוצרים שיש להם השפעה חיובית על הגוף שלנו. ביניהם: מתנות טריות של הטבע - ירקות ופירות, כמו גם סלטים, פירות יבשים, לחם מחיטה מלאה, דגנים, אגוזים ועוד רבים שימושיים "טובים". מה מאחד אותם? מוצא ירקות וקלוריות נמוכות. בנוסף, הם כולם עשירים בסיבים מסתוריים.
סיבים צמחיים או סיבים הוא פגזתאים של ירקות ופירות, דגנים וקטניות, אגוזים וזרעים. מדוע אנו מעריכים את ההמצאה הטבעית הזו? חוסר סיבים צמח גורם עצירות, אשר להוביל לשיכרון החזק ביותר של הגוף. תחת הפעולה של רעלים, העור מתדרדר, פריחות קילוף על זה להיות נפוץ, השיער נופל החוצה, ציפורניים לשבור ... תזונאים חשפו את יתרון הסיבים החשובים ביותר: מרכיב זה של מזונות צמחיים אינו מתעכל על ידי בני אדם. התכונה העיקרית שלו היתה חשובה ביותר לנורמליזציה של פעילות חיונית: סיבים תזונתיים גסים, כמו ספוג, לנקות את המעיים מבפנים, לשפר את תנועתיות של הכור, להגן על המעי הדק מפני פעולה קורוזית של אנזימים. בדיאולוגיה, סיבים צמחיים הם מרכיב חיוני הן בתזונה טיפולית והן בריאה.
סיבים מורכבים פוליסכריד סיבים תזונתייםמחולק לסוג מסיס ולא מסיס. סיבים מסיסים הוא קיר התא מתקשה, ליגנין, תאית. חומר זה כמעט ללא שינוי, כמו ספוג, עובר דרך כל מערכת העיכול, סופג נוזל, הגדלת נפח, מסיר רעלים וחומצות, ואז מרוקן את המעי. הוא נמצא בירקות רבים, פירות, וגם דגנים, קטניות ודגנים.
סיבים מסיסים הם טבעייםחומרים דמויי ג'ל: פקטינים, שרפים, אלגינז והליקולולוזה. ברגע שבבטן ובמגע עם הנוזל, הוא הופך לג'לי. ההרכב הדל קלוריות שלה מאפשר לך לשמור על קסם בשקט לאורך זמן מבלי לפגוע בדמות. תרופה נפוצה מאוד היא סיבים כאלה בטבליות ובכמוסות לירידה במשקל. ירידה יעילה בתיאבון היא תוצאה של נפיחות של החומר דמוי הג'לי ומילויו של הבטן.
האם תמיד יש צורך לקחת כדוריםוכמוסות? סיבים טבעיים במוצרים: פירות יער, שעועית, פירות הדר, דלעת וזרעי חמניות, סלק, תפוחים, הוא "מפתח זהוב" טבעי המורכב מסיבים תזונתיים מסיסים.
כל סיב דורששימוש בנורמה היומית של מים: לא פחות מחצי וחצי עד שני ליטר. מחסור נוזלי מוביל לשמירה על סיבים מועילים במעי ולאובדן חלק מתכונותיהם הסופגות.
לתפקוד בריא של הגוףתזונאים מייעצים לכלול את שני סוגי הסיבים בתזונה: מסיסים ולא מסיסים. היחס שלהם צריך להיות 3: 1, כלומר ¾ מהתזונה צריכים להיות סיבים בלתי מסיסים, ו- ¼ - מסיסים.
הרזיה עם סיבים תזונתיים בריאיםמתרחשת עקב נורמליזציה של פלורת דרכי העיכול, מילוי והאטת ספיגתם של פחמימות פשוטות ומורכבות, כמו גם שומנים. בנוסף, הסיבים מבטלים את עודף הכולסטרול המזיק בגוף. מזונות המכילים אותו בכמויות גדולות עשירים בוויטמינים ובנוגדי חמצון טבעיים, בעוד שהם מתרוקנים בשומנים וקלוריות.
סיבים הם תרופת פלא המסייעת לשמור על דרכי העיכול, סוכר בדם, לב וכלי דם. אז בריאותכם תישמר לאורך שנים רבות!
