מתכונים לבישול ביתי: איך לבשל פטריות רפתות

רפתות, או לשונות פרה, הן פטריות, שאוהבי זנים בעלי ערך הם קצת למטה. ולשווא. אחרי הכל, אתה יכול לעשות מנות טעימות מאוד מהם! מה - אתה תגלה עכשיו!

כריכי פטריות

איך לבשל פטריות אסם להיותטָעִים מְאוֹד? אנו מציעים להכין כריכים כאלה. הם ידרשו: חמאה - 100-150 גרם, פטריות טריות - 300-350 גרם, מלח, פלפל חריף (טחון), מיץ לימון סחוט טרי - לפי טעמך. שוטפים היטב את הרפתות ומבשלים מראש כ-25-30 דקות. ואז מרוקנים את המרק, מוסיפים מים טריים למחבת, ממליחים ומבשלים עד שהם רכים. לאחר מכן, קפלו את החזירים (שם אחר של המוצר) למסננת או למסננת, ואז עברו דרך מטחנת בשר. מוציאים את השמן מהמקרר כדי לשמור על טמפרטורת החדר. מוסיפים פטריות לחמאה, מפזרים פלפל ומלח ומשחים היטב, מערבבים. מוסיפים מעט חומצה (טעם). צלו את פרוסות הלחם הלבן עד להזהבה. מורחים אותם עם הפטה שנוצר. ניתן לקשט את החלק העליון בפרוסת לימון דקה או עשבי תיבול קצוצים. אז איך אהבת את זה? כל כך הרבה ל"אוזן החזיר "על הרגל!

עגבניות עם פטריות

רוצה ללמוד עוד על אופן בישול פטריותרפתות? הנה אפשרות כל כך מקורית ומעוררת תיאבון, ממש לשולחן החגיגי. ואף אחד לא יגיד שהמוצר הוא מדרגה שנייה! אתה צריך, ראשית, את העגבניות עצמן - בשלות, קשות, קטנות. צורה עגולה, רצוי חמוץ מתוק או מתוק. אתה יכול ורוד, אדום, כתום, צהוב. מגוון כזה של צבעים, אגב, מוזמן! והגודל קטן, כך ש 3-4-5 חתיכות נכנסות על צלחת או צלחת. בנוסף, קחו פטריות - 250 גר ', שמן חמניות לטיגון, כמה ביצים קשות, קומץ או שתי קרקרים, צרור ירקות, פלפל ומלח לפי הטעם. איך מכינים פטריות אסם למנה הזו? טובלים במים רותחים מומלחים, מסננים, מרתיחים כ -20 דקות, ואז מוציאים, קוצצים דק ומבשלים בשמן צמחי עד לבישול. חותכים את גבעולי העגבנייה, מוציאים את העיסה בכף קטנה. הוסיפו לחזירים ביצים קצוצות, עשבי תיבול, מלח ופלפל. לְרַגֵשׁ. ממלאים את העגבניות הטחונות. מניחים במחבת, מכסים בכובעים חתוכים. מפזרים פירורי לחם, מפזרים שמן ומכניסים לתנור - אופים. מגישים קר, זרועים עשבי תיבול ומעט מיונז. כך מבשלים כראוי פטריות אסם כך שאפילו גורמה ייהנו מהן!

פטריות מטוגנות עם תפוחי אדמה

כנראה שאף אחד לא יטען זאתתפוחי אדמה מטוגנים, ואפילו עם פטריות - מנה שתמיד הולכת במפץ. הנה מתכון לנסות! מקלפים וחותכים כקילוגרם מהירק העיקרי לקוביות. לפני שמטגנים את פטריות האסם, הרתיחו אותן (השיטה מתוארת במתכון הראשון). קוצצים את הבצל בחצי טבעות ומטגנים עד שהוא מזהיב. ואז הכניסו את הפטריות לתבנית. מטגנים אותם עם בצל במשך 12-15 דקות, תוך ערבוב. לאחר מכן יוצקים פנימה את תפוחי האדמה, ממליחים ומטגנים עד שהמנה מוכנה. בסוף אפשר לפלפל ולקצוץ דק 3-5 שיני שום אם רוצים. מפזרים עשבי תיבול בעת ההגשה. עכשיו אתה יודע לבשל פטריות אסם. תהנה מהארוחה.