אפייה עם גבינת קוטג 'הוא אחד האהובים ביותראת כל העולם. עוגות גבינה, סופגניות, פשטידות, עוגות, עוגות גבינה - וזה לא רשימה מלאה של מה ניתן לבשל ממנו. אבל, אולי, לרוב אופים עוגת גבינת קוטג 'לתה. המתכון לאפייה פשוטה וטעימה תמיד יהיה פופולרי. ועם קרם מילוי התוצאה מעולה מובטחת פשוט, ואין צורך להתעסק במשך זמן רב במטבח.
להכנת המילוי צריך 500 גרםגבינת קוטג ', 3 ביצים, 4-5 כפות סוכר וחופן צימוקים. מקציפים ביצים וסוכר, אפשר פשוט להשתמש במזלג. מוסיפים גבינת קוטג '(אם מדובר בדגנים, ואז משפשפים דרך מסננת) וצימוקים שטופים ומיובשים על מפית. מערבבים ומניחים בזהירות את המילוי על גבי הפירורים. זה יהיה די נוזלי. החליקו ושפכו את המחצית השנייה של הבצק. מבשלים בתנור שחומם מראש עד להשחמת עוגת הגבינה. מגניב ותוכלו להגיש את פאי הגבינות. מגורד לפירורים, מתברר שהוא אוורירי ונימוח. כמעט אף אחד לא יוכל להתנגד לו.
מתכון זה תוכנן במיוחד למי שרוצהיפתיע את האורחים שלך על ידי הכנת עוגה קלה ופשוטה יוצאת דופן. מאפה שורט עם גבינת קוטג 'הוא תמיד שילוב בין win-win, ויש גם חתך יפה בזכות המשמשים שהונחו בצורה מעניינת. יתר על כן, הוא אינו מצריך מרכיבים מעבר לים או שעות רבות של עמידה במטבח.
הכנת פשטידה מתחילה בבצק.בשבילו טוחנים 150 גרם מרגרינה או חמאה עם חצי כוס סוכר, שוברים 3 ביצים ומקציפים את המסה. לשים שקית אבקת אפייה, 350-400 גרם קמח חיטה ולוש לבצק הדוק. הוא צריך להחזיק את צורתו היטב ולא להיצמד לידיים שלך. מכניסים אותו לתבנית (קוטרו צריך להיות לפחות 26 ס"מ), מיישרים אותו בידיים ויוצרים דפנות גבוהות למדי. הניחו את חצאי המשמש המשומרים מעל, צד העור כלפי מעלה. זה מה שהופך את פאי הגבינה הקוטג 'הזה לבלתי רגיל. המתכון פשוט אך יעיל.
נותר רק להכין את המילוי.מערבבים 600 גרם גבינת קוטג 'ו -3 ביצי עוף, מוסיפים 50 גרם עמילן לעיסה ומערבבים. מקציפים כוס שמנת כבדה בנפרד, מוסיפים 2/3 כוס סוכר ו -20 גרם סוכר וניל. הוסיפו לתבשיל ומערבבו היטב. יוצקים את המילוי על המשמשים ומכניסים את תבנית הפאי לתנור למשך 45-50 דקות עד שהבצק והמלית משחימים. מצננים לחלוטין ותוכלו לטעום את גבינת הקוטג 'ועוגת המשמש. אגב, ניתן להחליף אותם באפרסקים, שזיפים ופירות אחרים.
לבצק מערבבים שקית שמרים יבשים, 3 ביצים,125 מ"ל חלב, 5 גרם מלח, פי 3 מהסוכר ומקציפים. מוסיפים 4-4.5 כוסות קמח ולשים את הבצק כמו לקציצות. חלקו אותו לשניים, גלגלו חתיכה אחת לשכבה בגודל 30 על 40 ס"מ והניחו על תבנית עם נייר אפייה. משמנים אותו מראש. לאחר מכן לשים ולפלס את מילוי הגבינה, מכסים בשכבה שנייה של אותו. מכסים במגבת נקייה ונותנים לבצק לשבת שעה ו -20 דקות. חממו את התנור מראש. אופים 20-25 דקות בחום 180-190 מעלות. למילוי, פשוט מערבבים 2 חבילות גבינת קוטג ', 1/2 כוס סוכר, 2-3 ביצים, ונילין וצימוקים. ניתן להוסיף פירות יבשים אחרים, פירות יער וחתיכות פרי.
מערבבים גבינת קוטג 'עם 2 ביצים ומקציפים.ואז לשים דפי לחם פיתה וסובב אותם לצרורות הדוקים. נותנים מראה של שבלול, מכניסים לתבנית (משמנים אותו במעט שמן). מכינים את המילוי מכוס שמנת חמוצה ו -3 ביצים ומוסיפים אותה לפשטידה. אופים באניקה עם גבינת קוטג '30-40 דקות בחום של 180 מעלות. הצדדים ומעלה צריכים להשחים מעט. לפשטידה לא ממותקת, ניתן להוסיף למילוי ירקות קצוצים ולהפוך את המלית למתוקה - מעט סוכר ופירות יבשים. אתה יכול לבחור לפי טעמך ושיקול דעתך. התוצאה היא פשטידת גבינת קוטג 'במקום אחת. המתכון, פשוט ומהיר להכנה, יהיה זהה במהותו.
תזדקק גם לצורה מלבנית, אתה צריך אותהמכסים בניילון נצמד כדי להקל על הסרת העוגה בהמשך. מערבבים הכל חוץ מהעוגיות. זה יהיה מילוי הגבינה. אפשר להוסיף אליו כל פירות יבשים (לחתוך גדולים), רק אותם יש לשטוף ולייבש תחילה. בננות חתוכות דק ופירות קומפוט יעשו זאת. שים עוגיות בתחתית הטופס, אם יש צורך, אתה יכול לשבור את החיצוניות לשניים. הניחו מעט ממילוי הגבינה, ואז שוב שכבת עוגיות. השכבה האחרונה תהיה שמנת. מפזרים פירורים מאותן עוגיות מעל.
השאירו למספר שעות כדי להפוך את ה"פאי "לטובספוג, וה"בצק "התרכך. אולי זו פשטידת גבינת הקוטג 'הפשוטה והטעימה ביותר. שוקולד מגורד או פתיתי קוקוס יהפכו אותו לעוגה אמיתית. אז אתה לא יכול רק לחגוג בבית, אלא שהאורחים לא מתביישים להגיש.
כנראה שאין אדם שיהיה אדישלמאפיות גבינת קוטג '. הריח שלו לבדו יכול לעורר את התיאבון באופן מיידי. ולכן, למפגשים משפחתיים, ולחגיגה, פאי גבינת קוטג 'תמיד מתאים. מתכון לאפייה פשוט ומהיר בהחלט יעזור אם המארחת עסוקה או שאין דרך לבשל. לכן, מומלץ שיהיו לפחות כמה מתכונים כאלה במחברת.
