עוגת תפוחים ללא ביצים הוא טוב לעשות אזכאשר לא היה שום מרכיב בבית, ואין רצון או זמן פנוי לרוץ אחריו לחנות. יש לציין במיוחד כי קינוח מקורי זה אינו גרוע יותר שרלוטס או מוצרים אחרים, שבו ביצים עוף נדרשים.
פאי תפוחים טעים, עדין ומהיר: מתכון ללא ביצים
מרכיבים נדרשים:
עיבוד פירות
עוגת תפוחים ללא ביצה יהפוך עסיסיטעים רק אם כמות גדולה של פירות מתוקים וגדולים משמשים כדי להפוך אותו. הם צריכים להיות שטף, ניקה מן תיבת זרע לקלף (אם זה קשה), ולאחר מכן לטחון על פומפיה גדולה. כדי למנוע השחלה חזקה של פירות באוויר, רצוי לעבד אותם מיד לפני היווצרות הקינוח.
יסודות בישול
עוגת תפוחים ללא ביצה לא מוכן מבצק נוזלי רגיל או בצק עבה, תוך שימוש בתערובת רופפת, אשר נעשית כדלקמן: יש צורך לשים סולת, קמח חיטה מסונן, סוכר מגורען ואבקת אפייה בקערה אחת. לאחר מכן, כל החומרים חייבים להיות מעורבים היטב. זה גם הכרחי כדי לגרר את החמאה הקפואה על פומפיה גדולה בצלחת נפרדת.
קינוח היווצרות
עוגת תפוחים ללא ביצים נוצר בשכבות.כדי לעשות זאת, קח גיליון אפייה גדול עם צדדים של 3 ס"מ, משמן אותו בשמן (חמניות), ולאחר מכן פורש 1/3 של תערובת משוחרר רופף של קמח סולת. על פני השטח של המסה נדרש לשים חצי תפוחים מגוררים ומפזרים אותם שוב הבסיס. פעולות כאלה יש לחזור על עצמו עד כל המרכיבים מותשים. עם זאת, ראוי לציין כי השכבה העליונה חייבת להיות מוצר חופשי זורם יחד עם קינמון הקרקע. מומלץ לכסות את כל זה בשכבה עבה של חמאה מגוררת.
טיפול בחום של קינוח
אחרי שעוגת התפוחים ללא ביצה תהיהנוצר על דף, יש להכניס אותו מייד לתנור שחומם מראש. בטמפרטורה של 200 מעלות יש לאפות מוצר מתוק כזה למשך כ-25-30 דקות. במהלך תקופה זו החמאה תימס לחלוטין, ותהפוך את כל הקינוח לעסיסי, רך ועדין.
לאחר הזמן שצוין, גיליון האפייהיש להוציא מהתנור ואז לקרר אותה יחד עם העוגה באוויר קר. ורק אחרי אותו קינוח אפשר לחתוך לחתיכות. אם אתה מזניח את הליך הקירור, אז בניסיון להשיג את העוגה אתה יכול לקלקל את כל המראה שלה, מכיוון שבמצב החם היא מתפוררת בקלות.
כיצד לשרת כראוי את השולחן
הצגת קינוח כזה לבני המשפחה צריכה להיות במצב חם או קר. מומלץ גם תה חם מבושל טרי למוצר מתוק מלא תפוחים זה.
