פטריות נחשבות מוצר שימושי מאוד.הם מכילים כמות גדולה של חומרים מזינים בעלי ערך, כל כך הרבה עקרות בית מנוסים מנסים להכין אותם לחורף לפני סוף העונה. עם זאת, לא כולם יודעים מה, באיזו טמפרטורה וכמה פטריות קפואות ניתן לאחסן במקפיא. חיי המדף וסודות חשובים נוספים שנחשף בפרסום של היום.
מיד, נציין כי למטרות כאלה אתה צריךלהשתמש בכל זנים אכילים שנאספו ביער. אתה יכול למסוק chanterelles, פטריות בר, פטריות לבנות ואפילו champignons לחורף. העיקר הוא שהם חזקים, שלמים, צעירים שנקטפו זה עתה.
אלה שלא הבינו כמה אתה יכולאחסון פטריות קפוא במקפיא בהחלט יהיה עניין במידע כי לא רק טריים, אלא גם מראש מבושל או מוצר מטוגן כפוף לעיבוד כזה. השיטה השנייה מאפשרת שימוש בחומרי גלם שנשברו ואיבדו את המצגת שלהם.
המעוניינים כיצד וכמה ניתן לאחסןפטריות קפואות במקפיא צריך לדעת למה. מיד, נציין כי מוצר זה משמש גם להכנת מגוון רחב של מאכלים שונים. הם יכולים להיות חלק רטבים, פשטידות, juliens, מרקים טובים אחרים. כאן, הרבה תלוי את המשאלות ואת הדמיון של השף.
עקרות בית צעירות שמנסות להביןכמה פטריות קפואות ניתן לאחסן במקפיא של המקרר יהיה מופתע לגלות כי הם אפילו במרינדה בעתיד. וכתוצאה מכך, הם פריך כמו בעת שימוש בחומרי גלם טריים. אגב, פטריות ניתן להוריד מיד לתוך סיר של מים רותחים, בלי לחכות להם להפשיר.
למי שרוצה להבין באיזו מנה וכמהאתה יכול לאחסן פטריות קפוא במקפיא, זה יהיה מאוד מעניין כי זנים עם ספוג מתחת לכובע להיות מימי מדי לאחר הבישול. לכן, הם מהר לאבד טעם. זנים אלה כוללים אספן, לבן boletus. פטריות אלה יש לקצור בלעדי טרי.
כדי לחסוך מקום במקפיאניתן לחתוך מראש את המוצר. אבל הקטן ביותר מהם צריך להיות מאוחסן לחלוטין. בעתיד, במקרים אלה ניתן להשתמש כדי לקשט מאכלים שונים. העיקר הוא שהם היו בתחילה שלמים וחזקים. אחרת, לאחר הפשרה, הם יאבדו את צורתם.
לפני שאתה להבין כמה אתה יכול לאחסןפטריות קפואות במקפיא, אתה צריך ללמוד איך לקצור אותם כראוי. המוצר טרום ניקוי וניקוי חייב להיות ממוקם על מגש להתפשט על פני השטח שלה בשכבה דקה. לאחר מכן, יש לשלוח את המיכל למקפיא. חמש עשרה שעות מאוחר יותר, מומלץ להסיר את הפטריות מן החדר והניח בשקית ניילון נקי, חזר. בדרך זו, מותר למסוק chanterelles, פטריות boletus, Champignons יער, פטריות boletus, פטריות בר.
שיטה זו מתאימה למיחזורשאיבדה מראה אטרקטיבי. לפני ההקפאה, מרתיחים פטריות. רצוי כי זמן הבישול לא יעלה על חמש דקות. פטריות שחולצו מן המים מומלץ לקפל בתוך מסננת ולהשאיר למשך חצי שעה. לאחר זמן זה, המוצר יכול להיות סחוט ביד, כך הלחות שיורית משאיר אותו.
לאחר מכן מומלץ להכניס את הפטריות לשקית הדוקהאו לנקות מיכל ולהכניס למקפיא. יש לחשב את כמות המוצר המונחת במיכל על הכנת מנה אחת. אותה שיטה מתאימה להכנת חומרי גלם מטוגנים.
מוצר מוכן טרי לא מאבדתכונות שימושיות, ולא טעם מובנה למשך שנה. יתר על כן, ניתן לאחסן אותו בטמפרטורה של מינוס שמונה עשרה מעלות. באשר לפטריות המטופלות תרמית, רצוי להשתמש בהן בשלושת-ארבעת החודשים הבאים.
מומלץ להפשיר פטריות בהדרגה.הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר על ידי הנחתם על המדף התחתון של המקרר. יש להשתמש במוצר מופשר מייד. חל איסור מוחלט להקפיא אותו מחדש. אחרת, כתוצאה מכך, זה יהפוך לחרדת מימיות חסרת טעם.
