בשר עוף הוא מוצר חצי גמור אוניברסלי,אשר יאפשר למארחת להכין מאכלים טעימים מאוד כדי לרצות את משפחתה ואורחיה. המאמר מציע מתכונים שהיא יכולה לקחת כבסיס להכנת השולחן החגיגי.
עוף בסירים עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה.יהיה צורך לחתוך בצל קטן, עיגולים גזר, תפוחי אדמה תפוחי אדמה חתיכות קטנות של עוף לטגן בסיר עמוק, כך קרום מעורר תיאבון מופיע. רבע שעה לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה, פלפל ומלח; להתחמם קצת, תוך ערבוב מתמיד. בתחתית הסירים יוצקים מים ושופכים את התערובת. סירים כתומים אופים בתנור במשך כארבעים דקות על חום בינוני. על השולחן מגישים את המנה הזאת באותה קערה שבה הם היו מוכנים, מפוזרים בשמיר על גבי.
כדי לקבל את המסורתיצלחת אוקראינית, אתה צריך לשנות מעט את המתכון "עוף בסירים עם תפוחי אדמה." בשביל זה, בשר עוף מוחלף על ידי פסולת. מוטב שזה היה כבד או לב. כל השלבים האחרים של ההכנה נשארים זהים.
עוף בסירים עם תפוחי אדמה "לאורחים"מבושל עם פטריות. ראשית, שמיר קצוץ, עלה דפנה, אפונה פלפל ושן שום לשים על החלק התחתון של כל סיר. לאחר מכן, מטגנים את החומרים העיקריים באותו רצף ממוקמים שכבות בצלחת. מנות ראשונות של עוף והונחו בעציצים. אחר-כך מטגנים גזרים מגורדים ובצל. השכבה הבאה היא צלחות של Champignons מטוגן קצוץ דק עם שום. עכשיו אפשר להביא את תפוחי האדמה תפוחי אדמה כמעט למצב מוכן, וגם למקם אותם על מרכיבים אחרים. יוצקים תערובת של מיונז, חלב וגבינה מגוררת לתוך כל סיר. אין לסגור את הכלים בזמן האפייה. המנה תהיה מוכנה בעוד שלושים דקות. מגישים רק חם.
עוף בסירים עם תפוחי אדמה וצ'ילישעועית. יהיה צורך לטגן חלקים של עוף ולשים אותם על המנות. שעועית (ניתן להקפיא) חם מעט בסיר, פרושים על עוף. מטגנים פרוסות תפוחי אדמה כמעט עד למצב מוכן עם בצל. מכינים רוטב שמנת חמוצה, שום, אגוזי מלך כתוש, לערבב עם כמות קטנה של מרק ולמלא אותו עם 1/3 של כל סיר. המנה תהיה מוכנה בארבעים עד חמישים דקות. מגישים באותה קערה, זרועים עשבי תיבול טריים.
המנה החמה המסורתית היא בשר,אפוי עם גבינה. אתה יכול להציע אחת האפשרויות להכנתו - "עוף צרפתי עם תפוחי אדמה." יהיה צורך לבצע עבודות הכנה. הרתיחו תפוחי אדמה קלופים גדולים במים מלוחים. חותכים עוף למנות ואז מקציפים בשקית ניילון. מטגנים את צלחות הפטריות עם הבצל, חותכים את העגבניות הגולמיות לעיגולים וטוחנים את הגבינה גס. יהיה צורך לשמן את תבנית האפייה בשומן ולהניח עליה עיגולי בצל נא. לאחר מכן מורחים את תפוחי האדמה בשכבה אחת ומשמנים אותם עם מיונז. ואז: עוף - רשת מיונז - תערובת פטריות - עגבניות. עכשיו אתה צריך לשמן בזהירות רבה עם מיונז ולפזר גבינה סמיכה. המנה תהיה מוכנה בעוד ארבעים דקות.
הפשוט ביותר, אך הטעים ביותר, יהיה עוף,ממולאים בתפוחי אדמה. יש לפזר את הציפור בתערובת של מיץ לימון, מלח, שום ופלפל. מרתיחים תפוחי אדמה קלופים, מטגנים את הפטריות עם בצל, מערבבים את תערובת הפטריות עם הפקעות המוכנות, מוסיפים את החמאה. כעת ניתן יהיה למלא את בטן העוף במילוי, לדקור אותה בעזרת קיסמים. משמנים את הציפור בדבש, מכניסים לשרוול האפייה ומכניסים לתנור למשך כשעה. זה הכל - התוספת והצלייה מוכנים.
התיאבון!
