איך לבשל okroshka

Okroshka - מנה מסורתית של המטבח הרוסישהוא מרק קר. המרכיבים העיקריים הם ירקות שונים, מלאים kefir, לחם kvass או מים. אבל, יחד עם המשותף, ישנם מתכונים אחרים לבישול okroshka. דוגמאות כאלה הן בשר או דגים okroshka, כמו גם - מלא בירה, מיץ עגבניות, מרק סלק, וכו '

אנו מציעים להלן כדי להכיר כמה אפשרויות בישול עבור מרק כזה פופולרי.

הראשון הוא okroshka עם kefir.

להכנתו תזדקק: פילה בקר קטן, שלושה מלפפונים טריים, חמישה ירקות שורש צנונית, שלוש ביצים, בצל ירוק, שמיר, 20 גרם חרדל, קפיר.

לפני העבודה עם ירקות על אש קטנה, אנחנו שמים חתיכת בגודל קטן של בשר בקר. נכונות מלאה ייקח שעה.

אנחנו לשטוף מלפפונים טריים לחתוך את הבסיסים שלהם עםמשני הצדדים. חותכים לקוביות קטנות. אנחנו לוקחים צנוניות וגם מראש לשטוף, לחתוך את כל החלקים מיותרים. מתפורר קלות. אם תרצה, צנוניות ניתן לחתוך לפרוסות דקות.

השלב הבא - בצל ירוק.שמור על הכמות שלה לא שווה את זה, עדיף לקחת קצת יותר. אז הטעם של okroshka יהיה בולט יותר. כדי לחתוך בצל במהירות האפשרית, לקפל אותו באורך מספר פעמים ולהתחיל את התהליך. בצל הטבעות צריך להיות קטן כדי לא להפריע את הרכב המנה.

המשך המתכון, איך לבשל okroshka, יהיה רטוש של שמיר. הודות מרק קר שלה יקבלו טעם ייחודי.

סוף סוף, מבושלים מראש וביצים מופגזים נחתכים. זהו המרכיב היחיד של המנה שאינה דורשת פירוק דק.

בשר מבושל. השאירו אותו להתקרר, ואז לחתוך לקוביות קטנות.

במיכל עם ירקות קצוצים להוסיףעשרים גרם חרדל, יוצקים כמות קטנה של קפיר וטוחנים למסה הומוגנית. ואחרי שאנחנו ממלאים את החלק הכרחי של קפיר, כך המנה ייהפך למרק. כל החומרים מעורבבים היטב.

המתכון השני הוא okroshka על המים.

כדי להכין אותו תצטרך: שלוש ביצים, שלוש בצל ירוק, מאתיים גרם שמנת חמוצה, שני ליטר מים, שמיר, שלוש מאות גרם נקניקיות של רופא, צנוניות, שתי פקעות תפוחי אדמה, שלוש מלפפונים טריים.

ראשית, הניחו את הביצים על אש קטנה. כשהם מוכנים, מלאו במים קרים וקליפו. השאירו להתקרר, מכיוון שכל החומרים לאוקרושקה צריכים להיות קרים.

במקביל לביצים שמנו סיר תפוחי אדמה. כשמדובר במוכנות, אנו מפנים ומפרישים גם בצד. אנו לוקחים צנון, מלפפון וחותכים לקוביות קטנות.

השלב הבא במתכון כיצד לבשל אוקרושקה הוא פרוסת נקניקיות מבושלות. אין לקצוץ אותו לפרוסות. אם רוצים, ניתן להחליף אותו בבשר מבושל.

בינתיים, הביצים ותפוחי האדמה הצליחו להצטנן, כך שתוכלו להמשיך בחיתוך שלהם.

המרכיבים האחרונים ברשימה יהיו ירוקיםשמיר ובצל ירוק, גם קצוץ דק. אגב, אפשר להחליף שמיר בפטרוזיליה ולא לערבב אותה עם מוצרים אחרים, אלא לפזר עליה. כך שהמרק יהיה לא רק יפה, אלא גם ארומטי וטעים במיוחד.

הכניסו את הכמות המצוינת לתבניתשמנת חמוצה ויוצקים עם מים מבושלים. אם תרצו, השתמשו עדיין במים מינרליים. מערבבים היטב כך שהקרם החמוץ יתמוסס במים ומתקבל נוזל הומוגני.

באותה מיכל פיזרנו את החומרים הקצוצים, נוסיף מלח ופלפל שחור.

מרק קר מוכן. זה טעים במיוחד אם הוא מקורר במקרר לפני ההגשה.

איך לבשל okroshka - הם למדו, זה נשאר רק כדי להביא את הידע לחיים.

התיאבון!