Chebureks - טיפול מועדף של אנשים רבים.הם משמשים חטיף גדול בכל עת. זה צלחת לבבית נמכר בחנויות, אבל כמה עקרות בית מעדיפים לבשל פסטות בעצמם. הם מאוחסנים בדרך כלל במקפיא. במידת הצורך, ניתן לקבל אותם ולהכינו במהירות. איך מטגנים פסטות קפואות? הליך זה לא יגרום לך קושי רב, העיקר הוא לעקוב אחר כללים פשוטים.
חשוב לא רק לדעת איך לטגן pasties קפוא, אלא גם לקחת בחשבון כמה דקויות. כדי להפוך את המנה טעים, אתה צריך להשתמש בעצות הבאות:
לפני שאתה יודע איך לטגן קפואchebureks, יש צורך להכיר את המתכון של הכנת שלהם. ביצוע עבודה זו היא קלה, והכי חשוב, כדי להכין רכיבים באיכות גבוהה. אז, איך לבשל pasties קפוא? לקבלת המנה אתה צריך לקנות בשר טחון. יש לציין כי מילוי תוצרת בית יהיה טעים יותר. זה צריך להיות רך, אז אתה צריך להוסיף הרבה בצל, חמאה או מרק. העקביות צריכה להיות כמו דייסה. מלית עבה אינה מתאימה. המילוי הקלאסי הוא בשר. עבור זה מתאים בשר חזיר, בשר או טלה. כדי להפוך chebureks תצטרך את המוצרים הבאים:
Mince עם תוספים כאלה יהיה המילוי הטוב ביותר עבור pasties תוצרת בית. אבל אתה יכול להשתמש במתכונים אחרים. הבא, אתה צריך לבשל את הבצק.
מים וקמח משמשים את זה, אבל לפעמים שמרים או קפיר משמש. קמח מראש יש לנפות. עבור הבצק ידרוש:
מוזגים מים לכלים, מוסיפים שמן ומלח, ואז מערבבים הכל. יש לחמם את המסה המתקבלת. תוך כדי ערבוב צריך לשפוך לתוכו קמח (0.5 כוסות). לאחר קבלת תערובת הומוגנית, יש להסיר את הכלים מהתנור. אז כדאי לשפוך לתוכו את יתרת הקמח, להוסיף ביצים וודקה. התוצאה היא מסת פלסטיק. יש לעטוף את הבצק בפלסטיק ולתת לו לשבת שעה אחת. ואז יש לגלגל אותו, והעוגות המתקבלות ממולאות בבשר טחון. רצוי להשתמש בסכין מיוחדת לצ'בורקס שבזכותה מתקבלים מוצרים גלי. ואז צריך להכניס את המאפים למקרר ולהמתין להזדמנות מתאימה להשיג אותם.
כעת נוכל לעבור לשאלה כיצד לבשל מאפים קפואים. טיגון הוא אחת הדרכים הנפוצות והנוחות ביותר. אז איך לטגן קונדיטוריות קפואות במחבת?
שופכים שמן צמחי למיכל.השכבה צריכה להיות כ -2 ס"מ. לאחר מכן יש לשים את התבנית על הכיריים, ולתת לשמן להתחמם על אש גבוהה לטמפרטורה גבוהה. אז אתה צריך להפחית את האש ולהנמיך את המאפים הקפואים לתוך החמאה.
חשוב לדעת כמה לטגן קונדיטוריות קפואותבשמן. הליך זה נמשך כ 5-6 דקות מצד אחד ואז המוצרים מתהפכים. כאשר הם משחימים, ניתן לשלוף אותם בעזרת מלקחיים. מכיוון שהבצק נוטל חלק מהשמן, לפני שמטגנים את האצווה הבאה, יש להוסיף אותו. כדי לחסל עודפי שמן, על צלחת אתה צריך להניח מפיות שעליהן מונחת המנה המוגמרת. נייר סופג גריז. זה הסוד כיצד לטגן קונדיטוריות קפואות במחבת. ניתן להגיש את המנה חמה וחמה. זה משלב בצורה מושלמת שמנת חמוצה, אדגיקה ורוטב עגבניות עם שום.
לטיגון צ'בורקס כדאי לבחור בשומן עמוק.אפשר לטגן אותם בשמן. יש להכניס מוצרים לרב-קוקר. יש צורך להפעיל את מצב האפייה למשך 45 דקות ולסגור את המכשיר. לאחר 25 דקות, יש להפוך את הבצקים.
כאשר המנה מוכנה, המכשיר יצפצף.כדאי לאכול אותם חמים. זה הרבה יותר נוח לבשל מאפים במולטי קוקר, מכיוון שאין סיכון להתיז שמן, אם כי שיטה זו ארוכה יותר. מאפים המבושלים בבישול איטי יהיו נמוכים יותר בקלוריות אם תשתמשו במעט שמן.
מכסים את נייר האפייה בקלף ואז שופכים עליו שמן צמחי. לאחר מכן, עליך לשים עליו את המאפים. אפשר לשמן אותם בביצת עוף. יש המפזרים את העוגות עם גבינה מגורדת.
יש לחמם את התנור ל -180 מעלות, ולאחר מכן ניתן לשים בתוכו נייר אפייה. צ'בורקס נאפה כ- 20-25 דקות, עד שהם חומים זהובים.
אם תחליט לא לבשל, אלא לרכושמאפים, אז כדאי לבחור במוצר שיש לו צבע לבן כשלג. המאפים האלה הם הכי טעימים. הם עשויים מקמח פרימיום מועשר בגלוטן. במהלך הטיגון, בצקים לא מבצבצים ושומרים מיץ בשר.
כשקונים כדאי לשים לב, ישבין אם יש סדקים בבצקים. אם הם זמינים, נוכל לומר בבטחה כי היצרן חסך בבשר והוסיף לחומרים הטחונים מים ושומרי לחות. כשהוא קפוא המילוי הרחיב ופגע בבצק. עליכם להכיר את הרכב המוצר. מים צריכים להיות בסוף רשימת המרכיבים. נדרשת נוכחות של חלבון צמחי. חיי המדף של המוצר הם 6 חודשים. שומרים פשטידות במקפיא.
