フライパンで魚を揚げるときはそれを乾燥させ、栄養価、形を保ち、味を強調し、バッターにフィレット片を浸します。小麦粉と卵に液体を加えたクリーミーな生地は、サクサクの皮をつくり、食欲をそそる見た目とジューシーな味わいに仕上がっています。必要に応じて、肉、きのこ、野菜、果物を調理したり、魚を衣で揚げたりすることができます。そのような料理の写真付きのレシピは私たちの記事で見つけることができます。さまざまな種類のねり粉を使った魚のフライの最高のレシピを紹介します。
食欲をそそるジューシーでおいしい魚の調理の成功は、ねり粉の品質にあります。ねり粉をこねたり、魚を揚げたりするときは、次の推奨事項に従うことをお勧めします。
吸収された余分な脂肪を取り除きます魚をねり粉で揚げるときは、普通の紙ナプキンが役立ちます。数分置いてからお料理をお召し上がりいただけます。
古典的なバッターを準備するとき、伝統的に卵、小麦粉、塩、牛乳を使用しています。乳製品を加えたおかげで、魚の皮は美しく黄金色になり、柔らかくサクサクしています。
古典的なねり粉で揚げた魚のレシピは次のとおりです。
スパイシーなチーズ風味の繊細なバッターは、タラ、パイクパーチ、その他の魚に最適です。どんなハードチーズもその準備に適していますが、よりスパイシーな品種に利点を与える方が良いです。
魚の切り身をねり粉で揚げる方法は、次のステップバイステップの説明で説明できます。
衣で揚げた魚は、マッシュポテトまたはご飯の付け合わせと一緒に出されます。
ビール生地はどんな魚にもとても適しています。卵を使って、この材料を加えずにバッターをこねることができます。
古典的なビールのねり粉は次のように準備されます：
魚をねり粉で揚げる方法（卵のないビール生地で）、ステップバイステップの説明で提示します：
ねり粉で魚を調理するために、あなたはする必要はありませんこれには切り身だけを取ります。粘性のある生地は、魚全体を揚げるときに最もよく使用される通常の小麦粉を簡単に置き換えることができます。メルルーサやスケトウダラはそのような料理に最適です。魚の死骸から内臓とひれを取り除き、1.5 cmの小片に切り、レモン果汁を加えてスパイスと塩の混合物でマリネします。
現時点では、簡単なバッターが準備されています。特にポストで需要があります。小麦粉を入れたボウルに100mlの水を注ぎ、塩、コショウ、刻んだハーブを加えます。魚をねり粉で揚げる方法を学ぶことだけが残っています。これを行うには、マリネした各部分をバターで包み、バターを入れた鍋に並べます。その結果、食欲をそそる黄金色の皮が付いたおいしい魚ができあがります。
風通しの良い、サクサクした低脂肪のねり粉で魚次のレシピに従って準備することができます。おいしい黄金色の皮の秘密は、ソーダ水、つまり泡の中にあり、生地に特別な構造を与えています。
このレシピに従ってバッターで魚を揚げる方法は、3つのステップで説明できます。
非常に柔らかくて密度の高い地殻を思わせるマヨネーズをベースにした生地から得られるパン。そのような生地を準備することは非常に簡単で迅速です。卵、マヨネーズ、小麦粉（大さじ2杯）を塩で溶き、均一な厚い塊にします。完成したバッターは30分冷蔵庫に送られ、その間に魚が準備されます。
魚をねり粉で揚げる方法は？ねり粉を作るのと同じくらい簡単です。まず、厚手の生地に包み、鍋に並べ、両面を揚げて美味しい生地を作ります。完成した作品はペーパータオルに油で吸い取られ、おかずと一緒に出されます。
