たぶん、方法を知らない愛人はいないでしょうボルシチを調理します。そして、それぞれ-このホットディッシュはユニークでとてもおいしいことがわかりました。もちろん、たとえば、さまざまな地域や国に住む主婦のボルシチの味を比較すれば、これは明らかです。しかし、同じ地域や村のシェフの間で同じ味のボルシチを見つけることはできません。これが全体のパラドックスです。ボルシチは特定の成分から作られています。彼のレシピは、どのように、何を、そしてどの順序で鍋に加えるべきか、そして各成分がどのように準備されるべきかを明確に述べています。しかし、同じ味のボルシチは見つかりません。したがって、結局のところ、各ホステスは彼女自身の秘密と秘密を持っています。
ボルシチには独自の歴史があります。どの国の料理に属しているかを正確に言うことは困難です。ポーランド人、ベラルーシ人、ロシア人、ウクライナ人は、自分たちがこの料理の先駆者だと考えています。しかし、おそらく、ボルシチの故郷を定義するべきではありません。確かに、それぞれの側でボルシチを調理するためのレシピは異なります。
ボルシチが誤って信じられていると主張する人々料理はより農民であり、主に貧しい人々や普通の家庭で調理されました。ここであなたは長い間議論することができます、そして真実は驚かれることでしょう。歴史的文書、統治者の書簡を掘り下げ、古代スラヴ語の年代記を研究すると、王子と王がこの料理を愛していたことが彼らから学ぶことができます。ボルシチは、毎日の食事やディナーパーティーの際にテーブルによく出席していました。たとえば、エリザベスペトロフナ女王、彼女の義理の娘、そして後にロシア国家の愛人であるエカチェリーナ2世は、ボルシチがとても好きでした。
この醸造を作ることは非常に簡単です。経験豊富な大人の主婦とその小さな相続人-娘はボルシチを調理する方法を知っています。知識は相続や血によって受け継がれているように見えることもあります。自分の直感だけを聞いている女の子は、明確なレシピを知らなくても簡単にこの料理を作ることができます。そして、彼女のボルシチが価値があることは注目に値します。
だから、ボルシチはスープで準備されています。スープを調理するには、できれば骨の上に、良い肉片が必要です。適切な栄養の規範を研究している栄養士と現代の医師は、ボルシチを2番目のスープで調理する方が良いと主張しています。つまり、肉が沸騰して少し沸騰したらすぐに、古い水を排出し、肉に新しいきれいな水を補充する必要があります。
ボルシチの主な成分の1つはビート。ボルシチをビートで調理する方法を考えたことがなく、さらに、試したことがない場合は、試してみてください。ビートはボルシチに特別な色を与えるだけでなく、味にも影響を与えます。ビートのあるボルシチは、さらに満足のいく豊かなものであることがわかりました。ビートを追加した後、ボルシチが特定の色になるという事実が気に入らない場合は、これを回避できます。ビートを最初にスープに入れて、沸騰させる時間を与えるだけです。
それどころか、食べるのが好きなグルメがいます。鮮やかな深紅色のボルシチ。ビートの明るさを保つために、酢またはクエン酸を少し加えた直後にスープに注ぐ価値があります。レモンジュースで十分です。
ボルシチを別々に調理する方法を教えるこの温かい料理のドレッシングの準備に注意を払う必要があります。今日、多くの主婦は既製の購入したガソリンスタンドを使用しています。彼らのボルシチが無味または食べられないことが判明したと主張することはできません。しかし、自家製の手作りドレッシングを使ったボルシチはとてもおいしいです。また、準備にかかる時間もごくわずかです。ドレッシングには、玉ねぎ、にんじん、トマト、脂肪が必要です。これらすべてを調理してから、一般的な鍋に入れます。ボルシチドレッシングはラードまたは植物油で揚げられます。刻んだ野菜は揚げる過程で燃えないことが重要です。トマトの皮を剥がすと、つぶれてどろどろした状態になります。トマトは通常のトマトソースやジュースに置き換えることができます。後者を使用する場合は、最初にジュースから水を蒸発させる必要があるため、ドレッシングの準備時間を長くする必要があります。
次の調理ステップはジャガイモとキャベツです。野菜を切ってスープに浸します。柔らかくなるまで調理します。次に、準備されたドレッシングとスパイスが鍋に入れられます。レディボルシチはハーブで飾られ、サワークリームが添えられています。
ボルシチを調理する最初の試みがそうでなくても成功したことが判明したので、動揺しないで、ボルシチの調理方法に関するたくさんのレシピを読み直してください。もう一度試して、実験して、レシピに独自の何かを追加し、何かを除外する必要があります。ボルシチがさらに美味しくなるたびに必ず。
