私たちが準備している赤いボルシチ以下を検討してください、主に東部起源のスラブ人の伝統的な最初の料理です。そのようなスープは肉と骨だけで準備されるべきであることは注目に値します。この料理には牛肉または子牛肉を使用することをお勧めします。
ボルシチの段階的な調理
必要な成分：
肉製品の加工プロセス
赤いボルシチ、その準備は奪うたった1.5時間、牛肉または子牛肉を茹でることから始めるべきです。ただし、その前に、肉はよく処理される必要があります。それは洗浄され、食べられない要素が取り除かれ、次に骨から部分的に分離され、細かく刻まれる必要があります。その後、製品（骨と一緒に）を鍋に入れ、普通の水（2/3部）を入れ、沸騰させ、塩を加え、月桂樹の葉を加え、60〜80分間調理します。茹でる過程で、残りの材料は徐々に肉に配置されるべきであることに注意する価値があります。
赤いボルシチの調理には標準的な野菜のセットを使用します。これを行うには、ジャガイモ、ビート、タマネギ、新鮮なキャベツ、ニンジンを洗って皮をむく必要があります。その後、それらは粉砕されるべきです。ジャガイモの塊茎、キャベツ、タマネギは小さな立方体に切るのが最適ですが、ビートとニンジンは大きなおろし金ですりおろします。
熱処理皿
ご存知のように、赤いボルシチ、料理野菜を多く使用しているが、ビートが入っているので適切な色になっている。スープに濃厚な色合いだけでなく味も出すために、鍋で事前に揚げることをお勧めします。同時に、植物油と大さじ1杯のアップルサイダービネガーを製品に加える必要があります。
肉を茹でる過程で、それは必要です次の材料を徐々に広げます：新鮮な白キャベツ、ニンジン、ザワークラウト、タマネギ、ジャガイモ、ビート。すべての製品が柔らかくなったら、スープを味わい、必要に応じて塩とコショウを加えてから、ストーブから取り出すことをお勧めします。
おいしい赤いボルシチ、その準備この記事で説明されているように、熱く提供する必要があります。また、この料理に新鮮な濃厚なサワークリーム、小麦パン、マヨネーズを添えることをお勧めします。このような昼食はカロリーが非常に高いため、ダイエット中は使用しない方がよいことに特に注意してください。
役に立つアドバイス
ピーマン、豆、きゅうりのピクルス、フレッシュハーブなどの具材を赤いスープに加える主婦もいます。
