키셀과 설탕에 절인 과일은 슬라브 사람들이 가장 좋아하는 디저트 음료입니다.
Kissel-러시아 단어는 베리 시럽 또는 귀리 우유에서 요리 한 젤라틴 (젤리 같은) 요리를 의미합니다.
설탕에 절인 과일 (프랑스어 설탕에 절인 과일에서)은 달콤한 디저트 음료입니다. 그것은 신선하거나 건조하거나 냉동 된 딸기와 과일의 혼합물에서 끓입니다.
최근에, kissel 또는 설탕에 절인 과일로 유치원, 학교, 학생 및 공장 식당에서의 점심 식사는 반드시 끝났습니다.
펩시, 콜라, 레모네이드, 주스 등 디저트 단 음료가 많이 있습니다.
그러나 젤리와 설탕에 절인 과일은 아마도 예산에서 가장 유용하고 저렴한 것입니다. 전분에서 젤리를 요리하고 설탕에 절인 과일을 만드는 방법은 모든 주부에게 알아야합니다.
이 음료는 옛날부터 러시아에서 알려졌습니다.그것은 10 세기 말의 연대기에서 언급됩니다. 그러나 그 당시 젤리는 효모로 준비된 주 요리였습니다. 주요 구성 요소는 귀리, 호밀, 밀, 완두콩이었습니다.
그는 신맛이 나기 때문에 "젤리"라는 이름을 얻었습니다.
그리고 19 세기 초에 그들은 신 우유를 요리하기 시작했습니다.베리 국물에 감자 가루 (전분). 이 세련된 요리는 처음으로 부유 한 가정에서 제공되었으며 일반 러시아 가정에 뿌리를 내 렸습니다. 키셀은 정교회의 의무적 인 기념 음료가되었습니다.
볼쇼이와 Maly Kiselny 골목은 여전히 모스크바에 보존되어 있습니다. 과거에는 "덤 플링"-이 음료의 양조 주인이 이곳에서 살았습니다.
액체 디저트를 나타내는 단어 "설탕에 절인 과일"말린 과일과 신선한 딸기는 18 세기에 러시아에 나타났습니다. 프랑스에서는 단어가 거기에서 왔으며 설탕에 절인 과일은 과일 퓌레입니다. 그러나 이전에 종기 나 우즈 바르라고 불리는 평범한 사람들이 사랑하는 음료는 설탕에 절인 과일로 이름이 바뀌 었습니다.
Kissel은 간단한 요리입니다. 경험이없는 여주인이라도 요리 할 수 있습니다.
디저트는 일반적으로 감자 전분을 사용하여 제조됩니다. 많은 사람들이 전분에서 젤리를 요리하고 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 신선한 딸기 또는 과일을 상상합니다.
그러나 음료를 올바르게 준비하려면 다음을 기억하십시오.
달콤하고 맛있는 디저트를 만들려면신선하거나 얼거나 말린 형태로 열매와 과일을 사용하십시오. 블루 베리, 건포도, 체리, 말린 과일을 기준으로 맛있는 음료가 제공됩니다. 조리 된 우유 (우유)와 귀리 (오트밀에서) 젤리.
감자 전분은 필수입니다달콤한 젤리 그 양은 음료의 밀도에 영향을 미칩니다. 충분히 액체 음료를 마실 필요가 있다면 일반적으로 500 그램의 액체 당 2 ~ 3 티스푼을 넣으십시오. 칼로자를 수있는 젤리 젤리가 필요하다면 액체 1 리터당 전분 4 큰술을 섭취해야합니다.
밀크 젤리를 준비하려면 옥수수 전분을 섭취하는 것이 좋습니다. 백설 공주 음료를 마실 수 있습니다. 이러한 전분은 두 배로 섭취합니다 (감자에 비해).
음료 준비 과정의 속도를 높이기 위해 기성품 과일 주스, 과일 음료, 보존 식품, 통조림 및 말린 과일의 설탕에 절인 과일, 딸기를 사용할 수 있습니다.
가을 수확의 많은 주부겨울철 통조림 과일과 열매. 이것은 확실히 맛있고 건강한 음료입니다. 그러나 겨울이나 봄이 끝날 무렵, 몸에 비타민이 필요할 때, 사랑하는 사람들을 맛있고 건강하게 근처에서 치료하고 싶습니다. 그리고 아무도 설탕에 절인 과일을 원하지 않습니다.
다양성을 위해 전분과 설탕에 절인 설탕에서 젤리를 요리 할 수 있습니다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
통조림 설탕에 절인 과일 3 리터가 있다면 괜찮습니다. 그것은 훌륭한 음주 젤리를 만들 것입니다.
이렇게하려면 설탕에 절인 과일로 항아리를 열고 냄비에 부어 넣으십시오. 음료에 많은 과일 조각 (사과, 배, 자두)이 있으면 잘게 자릅니다.
레몬을 준비하십시오. 철저히 헹구고 작은 조각으로 자르거나 주스를 짜십시오. 불에 액체가 담긴 냄비를 넣고 끓입니다.
이때 전분은 냉수 한 잔에 빠르게 희석됩니다.
액체가 끓 자마자 녹아 부어끓는 설탕에 절인 과일에 얇은 시내에서 전분. 이 시점에서 음료는 빠르게 녹여서 전분이 팬 전체에 골고루 분포되어 덩어리로 변하지 않도록해야합니다.
다음으로, 레몬 조각을 냄비에 넣거나 레몬 주스를 부어 넣으십시오. 여기서 당신은 당신의 취향에 집중해야합니다.
음료를 2 ~ 3 분 이상 끓여 두십시오.결과 젤리를 사용해보십시오. 과자가 맛에 충분하지 않으면 레몬이 매우 달콤하다면 과립 설탕을 넣을 수 있습니다. 젤리를 다시 끓여서 열에서 제거하십시오.
음료는 즉시 부분적으로 부어 식히고 서빙 할 수 있습니다.
이 레시피는 안주인이 기성품 설탕에 절인 과일을 제안합니다.
그가 아니라면? 그런 다음 설탕에 절인 과일은 예를 들어 말린 과일로 조리해야합니다.
전분 젤리와 말린 과일 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법?
먼저 말린 과일 설탕에 절인 과일을 요리해야합니다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
말린 과일은 달리는 동안 철저히 헹구십시오물을 소량의 액체에 담그십시오. 과일이 부드러워지면 그 아래에서 액체를 팬에 부어 원하는 양 (3.5 리터)으로 물을 첨가하십시오. 냄비를 불에 태우고 액체를 끓여서 말린 과일을 부어 넣으십시오. 혼합물을 15 분 동안 요리하십시오.
다음으로 팬에서 과일을 제거하십시오. 과립 설탕을 팬에 넣고 (맛을 내기 위해) 끓입니다. 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다.
전분 요리 및 설탕에 절인 젤리 요리법전술 한 바와. 말린 과일의 경우 3.5 리터의 액체는 감자 전분 4-5 큰 스푼을 섭취해야합니다. 차가운 물에 녹여 설탕에 절인 물을 부어 계속 저어줍니다. 그런 다음 젤리를 끓여서 열에서 팬을 제거하십시오. 음료가 준비되었습니다. 뜨겁거나 식을 수 있습니다.
다양한 가정 요리를 위해 다양한 디저트를 준비 할 수 있습니다.
과일 젤리만큼 두꺼운 전분을 요리하고 젤리를 만드는 법을 고려하십시오.
젤리는 젤라틴, 젤라틴 기반, 달콤한 과일 및 베리 디저트입니다.
그러나 두꺼운 젤리를 요리하면 일관성으로 인해 독특한 밝은 맛의 젤리처럼 보입니다.
따라서 그러한 디저트를 만드는 것은 평범한 젤리를 요리하는 것만 큼 어렵지 않습니다.
전분에서 젤리를 요리하는 법과앞에서 설명한 조림 과일. 두꺼운 음료를 준비하려면 설탕에 절인 과일을 말리거나 말린 과일로 요리하십시오. 전분이 설탕에 절인 과일에 넣을 때까지 전체 절차를 반복하십시오.
주의 : 두꺼운 젤리를 얻으려면 훨씬 더 많은 전분을 섭취해야합니다.
액체 1 리터당 4 큰술옥수수 전분 또는 8 큰 스푼. 핫 젤리는 작은 그릇이나 작은 그릇과 같은 부분에 부어 야합니다. 냉각 후 음료가 두꺼워집니다. 휘핑 크림, 신선한 딸기, 강판 초콜릿을 뿌려 장식 할 수 있습니다. 그런 젤리는 칼로 잘 자르고 숟가락으로 먹습니다.
젤리의 유용한 특성은 그 구성에 달려 있습니다. 물론 음료에는 반드시 전분, 설탕 및 과일 및 베리베이스가 들어 있습니다.
제품에 따라 요리되는 기준에 따라 젤리는 모든 비타민, 미네랄, 유기산 및 미량 원소를 함유하고 있습니다. 그것의 치유 및 영양 특성은 이것에 달려 있습니다 :
음료에 포함 된 전분단일 식사 대신 사용할 수 있습니다. Kissel은 소화성 궤양으로 표시됩니다. 그것은 위염과 위의 분비 증가와 함께 소화관의 산도를 줄이는 데 사용됩니다.
명백한 이점에도 불구하고 음료의 특정 구성 요소 (딸기, 감귤류, 전분)에 알레르기가있는 사람들에게는 젤리를 조심스럽게 사용해야합니다.
또한 전분은 젤리를 많이 사용하여 빠른 체중 증가에 기여할 수있는 탄수화물이라는 것을 기억해야합니다. Kissel은 당뇨병 환자에게는 표시되지 않습니다.
그러나 이것은 베리 및 과일 음료에 적용됩니다. 무설탕 오트밀 젤리는 체중 감량을 위해 다이어트에 사용됩니다.
설탕에 절인 과일에서 젤리를 요리하는시기와 방법은 모든 주부에게 달려 있습니다.
맛있고 영양가 있으며 완전 천연 디저트로 팁을 사용하고 실험하고 가족과 친구들을 애지중지하십시오.
설탕에 절인 과일과 전분에서 시그니처 젤리 레시피를 선택할 수 있습니다.
옛날에는 그들이 말했다. "Kissel은 항상 장소를 찾을 것입니다."
식욕을 돋우십시오!
