Grietine kepenys yra labai skanus patiekalas.Tai tinka šventiniam stalui, kukliam priėmimui ar paprastam šeimos vakarienei. Gražus kepenys (dažniausiai sklandus dizainas), taip pat turtingas ir turtingas įvairių vitaminų, yra naudingas ir skanus patiekalas.
Yra daug receptų kepimui virti, tačiau grietinės kepenys pasirodo ypač švelni ir minkšta. Apsvarstykite keletą receptų, skirtų valgyti šį populiarią patiekalą.
Vištienos kepta grietine
Šildyk keptuvę su 3 šaukštais aliejaus.Supjaustykite 2-3 (jei pageidaujama) vidutinio dydžio svogūnėlių ir troškinkite dangtelį iki aukso rudos. Nors svogūnai troškinti, supjaustykite (ne labai smulkiai) 500 gramų vištienos kepenų. Kai svogūnas pradeda spalvoti, supilkite smulkintą kepenėlę į keptuvę ant lanko šono. Kai kepenys pradeda balinti, sumaišykite su svogūnais ir virkite mažu ugnimi. Tada įpilkite pjaustytų pomidorų (tai yra neprivaloma). Pridėti 100 gr. grietine, tada padėkite visa tai kartu, tada įdėti prieskoniai ir pagardai. Galiausiai pridėti žali.
Kiaulienos kepenys grietine
Kepenys turi būti supjaustyti į gabalus ir užpiltipusę valandos pieno (taigi kepenys tampa minkštesnės ir nebus karčios). Kad kepenys nebūtų karčios, prie pieno galite pridėti įvairių prieskonių, pavyzdžiui, be tradicinių juodųjų pipirų galite užpilti baltą ar laikyti indą su džiovintu baziliku. Tada mes išpilame kepenis (be pieno) į keptuvę ir įpilkite miltų, pradėkite gesinti. Supilkite morkas su prieskoniais ir svogūnais kartu. Po kelių minučių supilkite visą grietinę ir palikite dar 15 minučių. troškinti Po virimo, papuoškite patiekalą su žolelėmis.
Visi kiti receptai dažniausiai sutampa su ankstesniais, tik šiek tiek skiriasi.
Veršelių kepenys grietinėje
Разогреть сковороду, добавить несколько ложек augalinis aliejus, įdėkite į keptuvę kepenų (mažo dydžio) juosteles, supjaustytas miltais ir kiaušiniu. Kepkite kepenis abiejose pusėse tamsiai raudonai. Jei reikia, į keptuvę įpilkite pomidorų, pipirų, morkų, prieskonių ir prieskonių. Supilkite keptuvėje keptą skrudintą patiekalą ir keletą minučių palikite užpilti. Patiekite su žalumynais. Be to, galite gaminti dekoracijas iš daržovių. Be to, kepenys gali būti patiekiami su įvairiais padažais, pavyzdžiui, su ryžiais arba bulvėmis kaip šalutinis patiekalas.
Grietinė daro kepenis švelnesnęTodėl virėjai pradėjo naudoti šį populiariausių patiekalų ruošimo būdą. Tinkamai virti kepenys grietinės padaže gali papuošti bet kurią stalą. Pati kepenų koncentracija yra mažai kaloringa, tačiau kartu su riebalų grietine šis patiekalas tampa „sunkesniu“. Todėl žmonės, vartojantys mitybą, vis tiek turi naudoti kaip nugriebtą grietinę kaip padažą, arba naudodami kitą kepimo būdą.
Kepenys gali būti naudojami bet kas, bet turėtųAtminkite, kad naminių paukščių kepenys yra minkštesnės ir skanesnės, be to, nereikalaujama, kad būtų pagerintas skonis. Veršienos ir ėrienos kepenys taip pat gali būti tinkami, tačiau geriau pasirinkti jaunojo gyvūno kepenis, kad patiekalas nebūtų sunkus. Kepenyse yra daug geležies ir kitų maistinių medžiagų, todėl šis patiekalas bus labai naudingas tiems, kurie kenčia nuo mažo hemoglobino kiekio, taip pat ir vaikams. Neįkainojama kepenų nauda padarė šį patiekalą labai populiarų ir mylimą. Bon apetitą!
