Bendras pavadinimas „kiauliena su pievagrybiais“ reiškia daug receptų, kurie skiriasi komponentų sudėtimi, paruošimo metodu ir, žinoma, skoniu.
Tiems, kurie nemėgsta daug laiko praleisti virimo metu, rekomenduojame kepti kepimo krosnį. Kiauliena su grybais orkaitėje virinama labai greitai.
Šeimininkei reikės:
Smulkiai pjaustyta kiauliena dedama į formą, supilama sviestu, ant jo dedama kapotų svogūnų ir grybų. Pabarstykite sūriu, įdėkite į orkaitę. Paruošta kiauliena su šampinjonais prancūzų kalba.
Namų šeimininkės, kurie mėgsta virti daugiakomponentius gurmanų patiekalus, gali apsunkinti šį receptą. Kiauliena su šampinėliais saldaus grietinėlės padaže pasirodo švelni, kvapni, patraukli.
Visų pirma, jūs turite gaminti produktus:
Pirma, kiauliena supjaustoma plonais plastikais, apvoliojama miltuose, kepama augaliniame aliejuje minutę iš kiekvienos pusės.
Tuo tarpu pievagrybiai ir svogūnai yra supjaustyti kubeliais. Svogūnas dedamas į aliejumi pašlakstytą keptuvę, o kai ji tampa skaidri, į ją dedama grybų. Po 4 minučių svogūnai ir grybai yra paruošti
Kitas žingsnis - padažo paruošimas. Puode arba mažame puode sumaišykite 50 g gyvūninio aliejaus, tiek pat miltų, vandens, grietinėlės, pieno. Tolygiai išplaktas mišinys virinamas ant ugnies penkias minutes, o tada į jį įpilama vyno, prieskonių, druskos, cukraus, žolelių, jei pageidaujama, citrinos sulčių. Pagal skonį padažą galima paskaninti prieskoniais ar žolelėmis.
Pirmiausia įdėkite į riebalais išteptą formąmėsa, ant jos - grybai, kepami su svogūnais, tada tarkuotas sūris. Viskas užpilama padažu, dedama į orkaitę maždaug pusvalandžiui. Paruošta kiauliena su grybais saldžiame kreminiame padaže. Geriausia patiekti su virtomis bulvėmis ir žolelėmis.
Kiauliena su pievagrybiais grietinėje yra visiškai kitokio skonio, nereikia orkaitės. Ji taip ruošiasi.
Pirmiausia kiauliena, supjaustyta smulkiais gabalėliaiskeptas. Geriausia tai daryti su augaliniais riebalais. Atskirai pakelkite svogūną iki skaidrumo, tada į tą pačią keptuvę įpilkite grybų: pievagrybių, medaus grybų ir kt. Maišydama linguokite dešimt minučių.
Puode grybai, svogūnai, grietinė sumaišomi, sūdomi, dedami pipirai, česnakai. Patiekalas užtrunka apie pusvalandį.
Aštresnių patiekalų mėgėjams galime rekomenduoti kiaulieną su grybais saldžiarūgščiame padaže.
Pradėkite gamindami padažą. Sumaišykite indus:
Tai vadinamasis raudonasis padažas.
Norėdami paruošti geltoną, sumaišykite krakmolą ar miltus, sultis iš konservuotų ananasų, medų, vaisių actą, prieskonius, druską, aliejų, pipirus.
Kiauliena, supjaustyta gabalėliais, kepama taip pat, kaip svogūnai su grybais.
Mėsa su grybais ir svogūnais perkeliama į puodą, užpilama padažu, dedama į orkaitę, kol suminkštės. Jei norite, prieš užpildami padažą ant kiaulienos, galite pagardinti tarkuotu sūriu.
Kitas variantas yra įdėti bulvių kubelius ant kiaulienos sluoksnio. Jūs gausite sočią ir skanų patiekalą, kurį galima laikyti ir pirmuoju, ir antruoju.
Kiaulieną su grybais ir pomidorais galima virti tiesiog keptuvėje. Tai daroma taip.
Pirma, kiauliena kepama, kapojamaporcijomis gabaliukai. Kai jis bus pusiau baigtas, į jį dedama svogūnų, o šiek tiek vėliau - grybų. Maždaug 15 minučių prieš mėsos paruošimą įpilkite pomidorų sulčių arba praskiestos pomidorų pastos, acto, pipirų, druskos pagal skonį. Net pradedanti šeimininkė gali virti tokią mėsą. Rezultatas labai skanus.
