Grybų padažas, pagamintas iš šaldytų grybųlaikoma universaliausia. Galų gale, šis produktas idealiai derinamas su kreminiu ir pomidorų pagrindu. Taip pat reikėtų pasakyti, kad savarankiškai paruoštas grybų padažas, pagamintas iš šaldytų grybų, papildo mėsos ir daržovių patiekalus, taip pat įvairius garnyrus.
Šiandien mes jums pasakysime, kaip tai padarytipietūs įvairiais būdais. Naudodamiesi pateiktais receptais, galėsite savo šeimai gaminti labai sotus ir aromatingus patiekalus, kurių niekas negali atsisakyti.
Patyrę virėjai žino, kaip iš paprastų šaldytų grybų pasigaminti skanų ir aromatingą patiekalą. Kad galėtumėte įsisavinti šią informaciją, nusprendėme ją pateikti jums dabar.
Taigi, mums reikia:
Grybų padažas iš šaldytų grybų visai nenesiskiria nuo to, kas daroma su šviežiais produktais. Štai kodėl mes nusprendėme naudoti anksčiau užšaldytus ingredientus. Jie turi būti išimti iš šaldiklio ir išspausti, kol šiek tiek atšils. Tada grybus reikia supjaustyti į lėkštes. Taip pat reikia atskirai supjaustyti svogūnus į ne itin didelius kubelius.
Grybų padažui gaminti iš šaldytų grybųpasirodė kuo skanesnis ir aromatingesnis, visi ingredientai turėtų būti iš anksto kepti. Norėdami tai padaryti, puode įkaitinkite rafinuotą aliejų ir į jį įpilkite pagrindinio produkto. Jei grybai nėra visiškai ištirpę, pirmiausia iš jų reikia išgaruoti visą drėgmę ir tik tada pridėti augalinių riebalų.
Po dalinio kepimo prie pagrindinio produktoreikia išdėstyti svogūnus. Patartina kepti abu komponentus, kol jie lengvai paruduos. Pabaigoje grybus reikia pagardinti prieskoniais. Taip pat į puodą įpilkite pomidorų pastos ir stiklinę geriamojo vandens. Tokios sudėties produktus rekomenduojama troškinti ¼ val.
Kai grybai visiškai iškeps, juos vėl reikia užpilti geriamuoju vandeniu, anksčiau sumaišytu su skrudintais kvietiniais miltais. Taip padažas taps tirštesnis ir skanesnis.
Kaip matote, pasigaminti grybą nėra sunkupadažas su pomidorų pasta. Jį išvirus, į lėkštę reikia dėti kokį nors garnyrą, o tada visiškai užpilti iš anksto paruoštu padažu ir pabarstyti šviežiomis žolelėmis.
Kaip minėta aukščiau, grybų padažas galivirkite naudodami įvairius ingredientus. Aukščiau aprašėme, kaip gaminamas pomidorų guliašas. Jei norite gaminti patiekalą kreminės pagrindo, jums reikės:
Grybų padažas iš šaldytų grybų sugrietinė pasirodo labai skani ir kaloringa. Prieš ruošdami, turite išimti pagrindinį ingredientą iš šaldytuvo ir iš dalies atšildyti. Tada grybai turi būti supjaustyti. Kalbant apie morkas ir svogūnus, juos reikia nulupti ir supjaustyti. Pirmasis ingredientas sutarkuotas, o antrasis - aštriu peiliu.
Kaip gaminti grybų padažą virtuvėjeviryklė, visi žino. Tačiau ne visi žino, kaip galite paruošti tokį patiekalą naudodami daugialypę viryklę. Norėdami tai padaryti, sudėkite grybus į dubenį ir pradėkite kepimo programą. Išgaravus visai drėgmei, į produktą reikia įpilti rafinuoto aliejaus, taip pat tarkuotų morkų ir smulkintų svogūnų. Rekomenduojama ingredientus kepti tuo pačiu režimu 20–22 minutes. Per tą laiką jie turėtų būti gerai paruduoti.
Atlikę aprašytus veiksmus, grybams ir svogūnamsreikia išdėstyti prieskonius, taip pat grietinę, geriamąjį vandenį ir grietinėlę. Šioje kompozicijoje ingredientai turi būti troškinami tuo pačiu režimu 10 minučių.
Dabar jūs žinote, kaip gaminamas grybų padažasiš šaldytų grybų lėtoje viryklėje. Kai patiekalas bus paruoštas, jis turi būti paskirstytas tarp lėkščių kartu su garnyru, apibarstytas šviežiomis žolelėmis ir nedelsiant pristatomas svečiams. Skanaus!
Šaldytas grybų padažas (liesas)jis pasirodo toks pat skanus ir aromatingas, kaip kaloringas patiekalas, kuriame naudojamas pomidorų padažas arba grietinė. Bet nuo tokios vakarienės niekada nepasveiksite.
Taigi, mums reikia:
Tokio patiekalo paruošimo principas yra panašuskas buvo pateikta aukščiau. Pirmiausia reikia atšildyti grybus, supjaustyti ir sudėti į puodą kartu su svogūnais. Palaukę, kol visa drėgmė išgaruos, į gaminius įpilkite daržovių sultinio, įberkite prieskonių ir džiovintų žolelių. Po 25 minučių į grybus įpilkite sojų padažo ir sojos pieno, kuriame pirmiausia reikia ištirpinti kvietinius miltus. Palaukę, kol ingredientai užvirs, troškinkite juos ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Tada į padažą įpilkite tarkuotų laiškinių česnakų ir viską gerai išmaišykite.
Keptuvę nukėlus nuo ugnies, jos turinį reikia laikyti the valandą po dangteliu. Per tą laiką padažas sugers česnako skonį ir taps skanesnis.
Rekomenduojama gatavą patiekalą patiekti prie pietų stalo kartu su kokiu nors garnyru (pavyzdžiui, makaronais, grikių koše, spagečiais, bulvių koše ir kt.), Šviežiomis žolelėmis ir duonos riekėle.
