Želė - mėgstamas gydymas tiems, kurie sekauž savo svorį. Jis yra tūrinis, puikiai prisotintas ir tuo pačiu metu turi vidutinį kalorijų kiekį. Žinoma, viskas priklauso nuo to, kokie produktai buvo naudojami želė. Šiame straipsnyje mes pateikiame vidutinį želė ir keli jo paruošimo receptai.
Tai maisto produktas, turintis želatinįnuoseklumą. Jis pasiekiamas priedais, tokiais kaip agaras, želatina, pektinas. Dėl savo pluošto kiekio jis gerai prisotina, nepaliekant sunkumo. Pagal nutylėjimą, tai laikoma desertu, tačiau ji gali būti pikantiška, pavyzdžiui, aspika.
Apskritai patiekalas susideda iš 2 elementų:skysčiai (sultys, sultiniai, sultiniai ir kt.) ir tiesiogiai gelio danga. Jei pastarasis naudojamas augalinės kilmės (agaro agarui, pektinui), tada patiekalas gali patekti į vegetarų ir veganų meniu.
Kaip minėta, „velnias yradetalės "- nesvarbu, kaip ruošiatės želė, kalorijų kiekis gaunamas sudedant visų panaudotų produktų energinę vertę. Pavyzdžiui, jei želė yra pagrįsta labai skaniu, bet labai riebiu 33% kremu, tuomet šį dietinį maistą bus sunku skambinti.
Vidutiniškai kalorijos - apie 70 kcal 100 gramų. Tai yra numatyta, kad daugiausia naudojamos vaisių sultys, nuovirai.
Naminis želė yra labai sveikas patiekalas. Be to, priklausomai nuo naudojamo rišiklio, pasikeičia praktinės savybės:
Šiame recepte pasakysime, kaip virti skanus mažo kaloringumo desertas su avietėmis ir žaliuoju baziliku. Nepaisant savo paprastumo, jis bus puikus pabaiga:
Taigi, aviečių želė. 100 gramų kalorijų vertė bus 39 kcal, baltymai / riebalai / angliavandeniai - 1,5 / 0 / 8,1.
Sugerti 150 ml obuolių sulčių ir želatinos.
Sumaišykite avietes, likusias obuolių sultis, cukrų ir baziliką. Uždėkite mažą ugnį ir virkite, nuolat maišydami. Cukrus turi būti visiškai ištirpintas.
Masę nukoškite per sietelį. Šiek tiek paspauskite, kad išspaustumėte visas sultis iš aviečių. Vėl uždėkite ant ugnies ir supilkite mirkytą želatiną.
Gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies, vengdami virimo.
Supilkite mišinį ant ledų dubenėlių ir šaldykite, kol visiškai sukietės.
Mes rekomenduojame patiekti su šviežiomis uogomis.
Puikus patiekalas su rūgštingumu ir turtingu uogų skoniu. Visi augalinės kilmės produktai - gali būti įtraukti į meniu žmonėms, nevalgantiems gyvūninių produktų:
Šis mėlynių-citrinos želė kalorijų kiekis, baltymai / riebalai / angliavandeniai 100 gramų bus: 57 kcal, baltymai / riebalai / angliavandeniai - 0,5 / 0 / 13,7.
Pirštus sutrinkite su citrinos žieve ir puse cukraus. Ši priemonė suteiks skoningesnį patiekalą.
Citrinos ir citrinos mišinį įpilkite į 400 gramų vandens, užvirkite ant silpnos ugnies ir užvirkite ir nukoškite.
Kita pusė cukraus sumaišoma su agar-agaru. Supilkite mišinį į likusį vandenį, užvirkite. Virkite, nuolat maišydami, minutę.
Sumaišykite citrinų sirupo ir agaro mišinį, maišykite iki vientisos masės.
Ant 4 dubenėlių ledų tolygiai sudėkite 4 nuplautas mėlynes, skirtas želė. Uogų skaičiaus kalorijų kiekis nedidėja, o skonis bus sodresnis.
Šiek tiek atvėsinkite citrinų mišinį, kad jis nesukurtų uogų, ir tolygiai užberkite mėlynių.
Padėkite dubenėlius į šaldytuvą ir palaukite, kol jie visiškai sukietės.
Šis receptas yra gana universalus - sirupui galite naudoti bet kokius vaisius ir kvapiąsias medžiagas, kiekvieną kartą gaudami naują, pilną patiekalą.
Prieš patiekdami patiekalą visiškai atšaldykite. Jo kalorijų kiekis, žinoma, pasikeis, jei patiekdami pridėsite plaktos grietinėlės, tačiau skonis bus turtingesnis.
