Paprasti ir skanūs kiekvienos dienos receptai iš žuvies filė

Visame pasaulyje mokslininkai jau seniai kalba apie žuvies naudą.Gydytojai ir dietologai mano, kad tai tiesiog unikalus produktas. Turtingiausi baltymų, vitaminų, mineralų ir mikroelementų atsargos labai pagerina žmogaus kūno veiklą. Visų pirma žmonėms, sergantiems širdies ligomis, gydytojams labai rekomenduojama įtraukti žuvį į savo dienos racioną.

Dažniausiai žuvies mėsa naudojama maiste.Tai labai švelnus ir tinkamas perdirbti. Ši mėsa, atskirta nuo odos ir kaulų, vadinama žuvies filė. Jūs, žinoma, galite jį virti visą, tačiau minkštimą valgysite tiksliai. Kaulai ir pelekai dažniausiai eikvojami. Todėl prieš pradedant virti žuvis reikia kruopščiai nuplauti, nuvalyti nuo vidų, atskirti nuo kaulų ir odos. Dabar pusgaminis, vadinamas žuvies filė, yra paruoštas tolesniam perdirbimui. Jį galima virti, troškinti, kepti ar kepti su kitais produktais.

Lengviausias pasirinkimas yra tešlos žuvis.Pastaruoju metu šis delikatesas labai išpopuliarėjo. Norėdami jį paruošti, jums reikės: 300 gramų žuvies filė, 2 kiaušinių, maltų pipirų, 2 šaukštų kvietinių miltų, druskos, ½ puodelio pieno ir tokio paties kiekio augalinio aliejaus (kepti).

Viskas paruošta taip:

1. Filė savavališkai supjaustykite mažais gabalėliais (2 centimetrų pločio), suberkite pipirus ir druską.

2.Norėdami pasigaminti tešlą, kiaušinius muškite į atskirą dubenį. Nenustodami proceso, ten įpilame druskos, miltų, pipirų, supilame pieną. Mišinys turėtų atrodyti kaip tiršta grietinė. Paruoštą tešlą atidėkite 5 minutėms.

3. Šiuo metu įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite į ją augalinį aliejų ir užvirkite.

4. Įmerkite žuvies filė gabalėlius į tešlą ir suberkite į keptuvę. Tada švelniai kepkite juos iš abiejų pusių, kol susidarys pluta.

5.Gautus gabalėlius sudedame į sietą arba ant servetėlės, kad pertekliniai riebalai galėtų nutekėti. Produktą galima patiekti ant stalo bendrame inde arba porcijomis lėkštėse. Šviežios daržovės ar virti ryžiai yra puikus kaip garnyras.

Yra situacija, kai reikia greitai gaminti maistąmaisto, bet visiškai nėra laiko stovėti prie viryklės. Norėčiau paragauti jūros gėrybių, tačiau jas reikia ilgai apdoroti. Ar parsinešėte namo maisto produktų ir nesuprantate, ką gaminti iš žuvies filė, kad nereikėtų ilgai blaškytis? Tokiu atveju tinka vienas saugus variantas - tiesiog savo sultyse virta žuvis. Iš produktų reikia tik pačios žuvies (geriau iš karto paimkite filė, kad negaištumėte laiko perdirbimui), druskos, baziliko (2-3 lapai), augalinio aliejaus (du šaukštai filėje), juodųjų pipirų , citrina.

Gaminimo būdas yra labai neįprastas:

1. Kiekvieną filė pabarstykite druska ir pipirais.

2. Sulenkite gabalėlius į plastikinį maišelį, įpilkite aliejaus ir baziliko lapų.

3. Uždarykite maišelį geležimi ir nuleiskite į puodą, kuriame vanduo jau užvirė.

4. Po 9–10 minučių išimkite maišelį iš vandens ir atidarykite. Žuvis yra paruošta. Jį galima išdėlioti ant lėkštės ir nedelsiant patiekti. Bulvės ir žolelės puikiai tinka kaip garnyras.

Nenaudinga išvardyti viską, ką galima virtiiš žuvies filė. Pavyzdžiui, kaip ir bet kurią kitą mėsą, ją galima kepti orkaitėje. Tam reikia 2 filė, 2 saldžiųjų paprikų, 1 svogūno, juodųjų pipirų, ½ šaukštelio kario, druskos ir džiovintų petražolių.

Patiekalas paruoštas taip:

1. Pabarstykite žuvį kariu, druska, pipirais ir padėkite ant pergamentinio popieriaus.

2. Supjaustykite daržoves kubeliais ir užpilkite filė.

3. Atsargiai apvyniokite pergamento kraštus. Įdėkite pakuotę su produktu į kepimo indą ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 190-200 laipsnių.

4. Po 30 minučių išimkite maišelį ir įdėkite jo turinį į lėkštę.

Tokį patiekalą galima patiekti patiems, o keptos daržovės bus garnyras.

Bet kiek pasaulyje žmonių, tiek nuomonių. Bet kokį receptą galima vertinti tik kaip veiksmo vadovą. Ir kiekviena namų šeimininkė savo virtuvėje padarys viską, kaip jai atrodo tinkama.