Skanios okroskės receptas yra žinomas daugeliui žmonių.mūsų šalis. Galų gale, šį vasarą patiekalas iš pradžių yra rusiškas ir labai paruoštas namuose. Reikėtų pažymėti, kad tokios šaltos sriubos sukūrimas nėra nieko sudėtingas. Jums reikia tik atsargiai laikyti visus reikiamus ingredientus ir tvarkyti juos teisingai.
Niekam nėra paslaptis, kad klasikinės okroshka pagrindas yra rusų kvass. Tačiau prieš jį pridedant prie indo, turėtumėte paruošti visas sudedamąsias dalis, būtent:
Pateiktas receptas skaniai okroshka yra populiariausias mūsų šalyje. Taip yra dėl to, kad jis įgyvendinamas gana greitai ir lengvai.
Prieš supilkite šalto sriubą ir ją patiekiteprie stalo, turėtumėte paruošti visus komponentus. Kaimo kiaušiniai ir bulvių stiebagumbiai virinami, o paskui aušinami, nulupami ir supjaustyti. Švieži agurkai, virta dešra ir ridikėliai supjaustomi taip pat. Kalbant apie žalią svogūną, krapą ir petražolę, jie gerai nuplauti ir susmulkinti aštriais peiliukais.
Okroshka su dešra yra lengvai ir paprastai virti. Svarbiausia yra iš anksto virti bulves ir kiaušinius.
Po visų sudedamųjų dalių apdorojimo irsusmulkintas, turėtų eiti į okroshka formavimąsi. Norėdami tai padaryti, didelėje talpykloje užkepkite bulvių, ridikėlių, virtų dešrų, vištienos kiaušinių, žaliųjų svogūnų, krapų ir petražolių kubelius. Visi ingredientai yra gerai sumaišyti.
Okroshka majonezas yra mėgstamiausias patiekalasdaugelis mūsų šalies gyventojų. Bet jei užpildysite anksčiau paruoštą masę, paminėkite tik padažą, tada gausite salotų. Todėl, norint paruošti šaltą sriubą, reikia naudoti ne angliarūgštį.
Taigi, patiekiant vasaros patiekalus prie stalo.Daržovių, dešrų ir žalumynų mišinys dedamas į gilų sriubos dubenėlį, po to užpilamas pakankamu kiekiu giros. Sumaišius ingredientus, prie jų pridedama majonezo (pagal skonį) ir druska.
Dar kartą sudedamosios dalys yra sumaišytos, šaltoji sriuba pateikiama stalui kartu su duonos ar plokščiu tortu.
Nedaug žmonių žino, bet okroshka turi daugvirimo galimybės. Klasikinis patiekalas laikomas dešra. Jei norite gaminti maistingesnę ir sveikesnę sriubą, tada vietoj minėto ingrediento rekomenduojame naudoti paprastą virtą mėsą. Bet pirmas dalykas.
„Okroshka“ mėsai reikia naudoti šiuos komponentus:
Paruoštas klasikinis kefyras su mėsalengva ir paprasta. Tokiam patiekalui geriau naudoti veršieną. Taip pat galite naudoti jautieną, bet tik tada, jei jis nėra senas ir žiaurus. Dėl kiaulienos, ėrienos ir paukštienos šių ingredientų netinka šaltajai sriubai gaminti.
Taigi, prieš priimant okroshka, veršienakruopščiai nuplaukite, išimkite visus nereikalingus elementus ir virkite druskos vandenyje, kol pasiruošsite. Kai mėsa yra kuo švelnesnė, ji pašalinama ir atšaldoma. Tada produktas supjaustomas į mažus kubelius.
Taip pat virkite bulves ir kiaušinius atskirai.Šios sudedamosios dalys, kartu su šviežiomis agurkais ir ridikėliais, yra panašios į veršieną. Tuo pačiu baltojo svogūnų galvos, taip pat žaliųjų, labai smulkiai supjaustytų su aštriu peiliu, gale.
Kaip okroshka susidaro majoneze, mesaukščiau. Kalbant apie kefyro ir mineralinio vandens šaltą sriubą, jis gaminamas taip pat. Norėdami tai padaryti, pirmiausia įdėkite bulvių ir mėsos į gilius patiekalus, tada pridėkite šviežių žalumynų, virtų kiaušinių, agurkų, ridikų ir baltojo svogūnų. Visos sudedamosios dalys gerai sumaišytos ir iškeliamos ant plokštės.
Gautas daržovių ir mėsos mišinys paskirstomasgilius dubenėlius ir užpilkite nedideliu kiekiu riebaus ir tiršto kefyro. Į ploną šaltą sriubą taip pat dedama putojančio mineralinio vandens. Paragavęs patiekalo, jis pasūdomas ir pipiruojamas, tada pateikiamas prie stalo kartu su duonos riekele.
Išrūgos yra puikus namų okroshka padažas. Galite nusipirkti parduotuvėje arba galite pasigaminti patys (pavyzdžiui, gamindami naminį varškę).
Taip pat reikėtų pažymėti, kad pateiktame skanios okroshka recepte nereikia naudoti mėsos ar dešros, bet aromatinio kumpio. Su juo patiekalas pasirodys labiau kaloringas ir sotus.
Taigi, norint paruošti skanią naminę išrūgų sriubą, mums reikia:
Teisinga okroshka yra paruošta taip.Pirmiausia reikia termiškai apdoroti kai kuriuos ingredientus. Norėdami tai padaryti, virkite bulvių gumbus, kiaušinius ir morkas pasūdytame vandenyje. Tada jie atvėsinami ir išvalomi. Paruoštas maistas susmulkinamas mažais kubeliais aštriu peiliu arba virtuviniu kombainu. Kalbant apie likusius ingredientus (ridikėlius, kvepiantį kumpį, šviežius agurkus ir raudonąjį svogūną), jie sumalami taip pat. Jie taip pat atskirai plauna žalumynus ir labai smulkiai supjausto peiliu.
Namų okroska su kumpiu formuojama tokiu pačiu būdukaip ir ankstesniuose dviejuose receptuose. Įdėkite bulves, kiaušinius ir morkas į didelį puodą, tada pridėkite šviežių agurkų, ridikėlių, žolelių, aromatinio kumpio ir svogūnų. Visi išvardyti produktai gerai sumaišomi su dideliu šaukštu.
Paruošęs sočią ir aromatingą okroshkos masę,jis paskirstomas lėkštėse ir supilamas su reikiamu pieno išrūgų kiekiu. Tai turėtų suteikti jums įprastos sriubos konsistencijos. Paragavę patiekalo, galite į jį papildomai įdėti druskos ir pipirų. Tokią vakarienę patartina patiekti prie stalo su ruginės duonos riekele.
Kaip matote, ruošiantis vasaros šalčiuisriuba nėra didelė problema. Pakeitę tuos ar kitus komponentus, įskaitant padažą (gira, kefyras, išrūgos, mineralinis vanduo ir kt.), Galite pakeisti ne tik okroshka skonį, bet ir energetinę vertę. Be to, norint gauti didesnį kalorijų kiekį ir malonų skonį, kai kurios šeimininkės į tokį patiekalą įdeda majonezo arba šviežių riebalų grietinės.
Jei naudojate vieną išokroshka receptų, tikrai gausite labai maistingą ir skanią šaltą sriubą, kuri patiks ne tik jūsų namams, bet ir kviestiniams svečiams, artimiesiems ir artimiems draugams. Geras apetitas!
