Jack Daniels padažas puikiai tinka išmėsa ir žuvis. Tai idealiai tinka lašišoms, kepsniams, puikiai papildo mėsainius su jautienos padažu. Tai vienas iš geriausių ir populiariausių priedų, patiekiamų ant grotelių arba ant grotelių. Padažo populiarumas dėl jo sudėties. Jame visi ingredientai puikiai derinami tarpusavyje. Štai kodėl Jack Daniels padažas turėtų būti paruoštas patys. Daugelis receptų visiškai pakartoja originalų ir unikalų produkto, pagaminto pagal prekės ženklą Jack Daniels, skonį.
Jack Daniels padažu ne tik dėvėtipažįstamas daugeliui pavadinimų. Turite pripažinti, kad tokio pat pavadinimo kokybės viskis laikomas vienu iš geriausių savo kainų kategorijoje. Alkoholiniai gėrimai ir padažas yra tas pats gamintojas. Dėl unikalios sudėties ir originalaus skonio produktas jau laikomas mėsos virtuvės klasika.
Tie, kurie pirmą kartą bandė Jack Daniels,tikrai ilgai jį prisiminė. Jis gali ne tik papildyti bet kokį patiekalą ir padaryti jį „visiškai“ naują, bet ir paslėpti visus mėsos ar žuvies skrudinimo trūkumus. Jo unikalumas yra komponentų maišymas tobulomis proporcijomis, kiekvienas ingredientas turi savo unikalų skonį ir aromatą. Net jei mėsa yra šiek tiek neapdorota arba, priešingai, pernelyg džiūsta, ji gali paslėpti Jack Daniels padažą. Kaip gaminti jį namuose? Yra daug receptų, kurie puikiai kartoja originalą. Ir kai kurie iš jų daro savo ypatingą „skonį“.
Nedaug žino, kad pasaulyje žinoma kompanija„Jack Daniels“ specializuojasi ne tik populiarių alkoholinių gėrimų - viskio gamyboje, bet ir kulinarijos gamybos pramonėje, kur kuriami unikalūs įvairių rūšių mėsos ir barbekiu priedai. Gamybos linijoje yra nemažai padažų, kurie skiriasi pagal paskirtį ir skonį. Idėja padaryti minėtus priedus bendrovės savininkams atėjo dėl daugelio teigiamų pastabų, susijusių su firminio viskio naudojimu marinatu. Po to atsirado originalių senovinių padažų vystymasis.
„Jack Daniels“ kepsnių padažas yra gana lengva virti patys su šiais ingredientais:
Kaip maksimaliai pasigaminti Jacko Danielio padažąarti originalo? Norėdami tai padaryti, turėtumėte vadovautis tik viena taisykle - tiksliai stebėti proporcijas ir veiksmų seką. Pirmas dalykas, kurį turite padaryti, yra įkaitinti keptuvę nepilant aliejaus. Ant jo reikia pašildyti neluptą česnaką, kol suminkštės. Tada lukštas pašalinamas ir minkštimas minkomas iki tyrės konsistencijos.
Antrasis etapas - maišymas puodeparuoštas česnakas su citrinos sultimis, apelsinų sultimis, ananasų tyrele, sojų padažu ir teriyaki Be to, nepamirškite pridėti viskio, pipirų, smulkintų svogūnų ir cukranendrių cukraus. Visa tai reikia virti ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Numatomas laikas yra apie 30 minučių. Po pusvalandžio masė turėtų tapti gana tiršta. „Jack Daniels“ padažas, kurio receptas aprašytas aukščiau, maždaug savaitę gali būti saugiai laikomas vėsioje vietoje, neprarandant skonio ir šviežumo. Jis patiekiamas mažuose tvarkinguose dubenėliuose.
Kitas nepaprastai malonaus skonio ir aromato padažo paruošimo variantas į mūsų šalį atkeliavo iš JAV. Sudedamųjų dalių sąrašas yra toks:
Jums reikia nupjauti česnako apačią ir viršųkad nesubyrėtų. Toliau jis apšlakstomas alyvuogių aliejumi, uždengiamas folija ir kepamas orkaitėje 160–170 laipsnių temperatūroje. Ant kaitlentės puode arba kauše sumaišomi šie ingredientai: sojos padažas, vanduo, cukrus ir teriyaki. Visa tai užvirinama. Tokiu atveju būtina nuolat maišyti mišinį.
Užvirus, visos dedamos į indąkiti komponentai. Iš ten išspaudžiamas virtas česnakas. Padažą reikia virti 40 minučių ant silpnos ugnies, kol jo tūris sumažės beveik perpus. Dėl to masė turėtų atrodyti kaip tirštas sirupas.
Norėdami paruošti nepaprastai skanų kepsnių marinatą, skirtingai nei tradicinis, turite nusipirkti šiuos ingredientus:
„Jack Daniels“ marinato padažas, receptaskuriame yra to paties pavadinimo alkoholio, tinka bet kokios rūšies mėsai. Visų gana retų ingredientų (Dižono garstyčių ar Vorčesteršyro padažo) galima rasti bet kuriame dideliame maisto prekių prekybos centre.
Maisto gaminimas apima šiuos paprastus veiksmus:
Marinatas naudojamas iškart, jo nereikiareikalauti ir tt Kai kuri dalis yra skirta mėsai riebaluoti kepant ant ugnies. Joje mėsą reikia marinuoti 10 valandų (geriausia per naktį), krevetes ir visas kitas jūros gėrybes - apie 40 minučių.
