Kalina jau seniai naudojama kaip liaudieskovos su hipertenzija, širdies ir kraujagyslių ligomis priemonės. Padėklai iš šio uogų sultinio padeda su diatezėmis ir odos problemomis. Bet Viburnas - ne tik puikus gydytojas. Iš jo galite paragauti skanių pyragų, skonio gėrimų, vyno. Daugelis patiks kaip švelnus želė žievelės. Šis receptas yra toks paprastas, kad jį gali padaryti bet kas.
Svarbiausia - sukaupti cukraus ir raudonųjų uogų.Jį galite nuplėšti jau nuo rugpjūčio pabaigos, kai ji yra subrendusi. Bet tai geriau derliaus nuėmimas po pirmojo šalčio, tuomet vibracija nėra tokia karti, ir patiekalai iš jo bus malonesni. Beje, medis lengvai auga jūsų sode. Jis jaučiasi puikiai žemumose, kur visada yra pakankamai drėgmės. Ne kiekvienas medis augs penumbroje, kur požeminis vanduo yra aukštas, o Viburnas toleruoja tokias sąlygas ir suteikia puikų derlių. Po klasterių supjaustymo žirklėmis ir uogos yra atskiriamos, galite pradėti kurti naudingą saldumą.
Uogos rūšiuojamos, plaunamos ir užpilamos verdančiu vandeniu 5 minutes. Tai padės palikti kartumą. Jei derlius buvo nuimtas prieš šalčiui, geriau tai daryti 3-4 kartus.
Ingredientai:
- 0,5 kg viburnum uogų;
- 0,5 kg cukraus.
Po uogų 5 minutes stovėjo vandenyje.skystis nusausinamas ir patrinamas per sietą. Dabar jūs galite įdėti masę į puodą su storu dugnu ir uždenkite cukrumi. Maždaug valandą virti medvilnės želė. Recepte daroma prielaida, kad visą laiką masė periodiškai maišoma. Jei yra vario baseinas, tada gali būti paruoštas saldumas. Masiniam maišymui geriau naudoti specialų medinį mentele arba šaukštą. Įdomu pažvelgti į tokį grožį. Kalinoje gana daug pektino. Todėl masė palaipsniui sutirps. Atvėsus, ši medžiaga sukels infuzinį želė. Jūs galite tai valgyti iš karto arba paruošti būsimam naudojimui. Jis tęsis iki kito derliaus.
Пока блюдо варится, подготавливают банки.Geriau imtis 500 gramų. Jie gerai plaunami švaria šluoste nenaudojant sodos. Šiems tikslams skalbinių muilas bus naudojamas, bet tada reikia prisiminti, kad indai kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu. Dabar konteineris sterilizuojamas porai. 5 minutes geležies dangteliai panardinami į verdantį vandenį.
Tuo tarpu praėjus valandai, masė gerai virinama,tai reiškia, kad atėjo laikas dėti jį į stiklainius, tada uždėti ant jų dangtelius ir juos apversti. Tara yra gerai supakuota naktį, todėl ji puikiai sterilizuojama.
Получилось вкусное желе из калины, рецепт tai yra gana paprasta. Tačiau kepant, ne visi vitaminai bus išsaugoti, nors jų bus daug. Tie, kurie nori valgyti labiausiai sveikus patiekalus, suprato, kaip gaminti želė be virimo. Jis pasirodys daugiau kalorijų, nes cukrus yra imamas 2 kartus daugiau: 0,5 litrų Viburnum sulčių - 1 kg cukraus. Norint gauti želė iš grotelių be virimo, nupliktos uogos džiovinamos ir patenka į sulčiaspaudę. Dabar sultys sumaišomos su cukrumi dideliame inde, leidžiama ištirpti ir įdėti į sterilius indus. Saldumas bus tolygus iki pavasario po plastikiniais dangteliais.
