Šiuolaikiniame pasaulyje, kai saldumynai ir delikatesainesuprantu ir nesistengiu, visada yra kažkas, kas yra patraukliausia ir pagunda. Nesvarbu, kiek maisto pramonė ieško naujo konditerijos gaminių dizaino ir saldainių įvyniojimų spindesio, visada norėtumėte namo ir skanu. Galų gale, taip pat naudinga. Taigi paruoškite želė pieną.
Pienas yra vienas iš labiausiai ieškomų produktų pasaulyje.pasaulis. Kad tai pirmasis visų žmonių ir žinduolių maistas. Jame yra daug vertingų medžiagų: baltymų, riebalų ir angliavandenių, įvairių grupių vitaminų, taip pat daugiau nei 50 cheminių elementų iš periodinės lentelės. Iš makroelementų reikia pabrėžti kalcio, kuris yra būtinas mūsų organizmui geram osteogenezei, ir atkreipti dėmesį į tai, kad pieno kalcis taip pat gerai absorbuojamas, dėl kurio jis yra labai vertingas. Fosforas yra, tačiau jo kiekis yra žymiai mažesnis. Iš mikroelementų piene yra jodo, seleno, geležies ir cinko. Jie yra būtini hormonų, fermentų ir kitų veikliųjų medžiagų sintezėje mūsų organizme. Remiantis Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijomis, pieno produktų suvartojimo suvartojimas suaugusiuoju turi būti iki 400 kg per metus, tai yra iki 25% visų maisto produktų, o vaikams ir paaugliams šis procentas yra dvigubinamas. Todėl pieno želė yra vienas iš labiausiai skanių šaltinių visoms šioms naudingoms medžiagoms kūno - tiek vaiko, tiek suaugusio.
Želė turi želatiną nuoseklumą, kadsuteikia želatiną, agarą arba pektiną. Pieno želė, pagaminta namie, taip pat naudinga, nes naudojamos sudedamosios dalys yra grynai natūralios kilmės, be cheminių priedų ir sintezės. Todėl toks vaistas gali būti skiriamas vaikui po gyvenimo metų. Pieno želė, kurios receptą mes įdiegsime, reiškia šiuos ingredientus: pasterizuotą pieną, 250 g, varškę (pageidautina minkštą), 250 g, jei riebalų be vargo, tada suminkštinkite 150 g grietinės (nuo 20%). gramai cukraus, 1 maišelis vanilinio cukraus, želatina-40 gramų. 100 g pieno, kad temperatūra būtų 40 ° C, ir į ją įlašinti želatina 15 minučių. Pridėkite likusį pieno kiekį ir įlašinkite želatinos granules, kol visiškai ištirps. Jei jie vis dar palieka smulkius nuosėdas, tada pienas gali būti nusausintas per marlę. Atskirame dubenyje sumaišykite varškę (jei jis nėra kreminės konsistencijos, tada geriau jį perduoti per silpną sietą, kad būtų didesnis minkštumas) su grietine, cukrumi ir vanilinu. Sumaišykite varškės masę ir sutepkite kambario temperatūroje, kol cukrus visiškai ištirps (norint paspartinti šį procesą, vietoj cukraus galite įdėti cukrų). Sumaišykite pieno bazę su varškės masė ir sumaišykite, kad būtų lygus konsistencija. Įdėkite pieno želė kremais ir įšaldykite.
Dėl dizaino grožio ir turtingesnioDrebučio aromatas su varškiniu sūriu, dekoruotu dviejų spalvų variante su vaisių skoniu, kurį vaikai mėgsta tiek daug. Norėdami tai padaryti, prieš sumaišydami dvi dalis, pieno bazė yra padalinta į 2 dalis ir įpilama pusė šaukštelio kakavos. Varškės masė padalinta į 2 lygias porcijas. Pirmojoje dalyje įpilkite pieno su kakava, antruoju - pridėkite visą braškes ir likusį pieną. Padėkite masę su uogomis vazoje ant dugno ir palikite 20 minučių stovėti šaltyje, kad sluoksnis užšaldytų. Po to išpilkite kakavos sluoksnį ir dar 20 minučių vėl atvėsinkite šaltyje. Jei reikia perkelti želė į kitą indą, tada padėkite ledų dubenį karštu vandeniu su pagrindu ir pasukite jį, pieno želė paslys iš pačios patiekalo. Iš viršaus jis gali būti dekoruotas pagal jūsų norą. Dėl šios priežasties tinka putas, šokolado drožlės ar riešutų trupiniai. Vaikams šis patiekalas gali būti pastatytas kaip ledas, kuris nepažeidžia kaklo ir tarnauja karštu oru bet kurios vaikų vakarėliuose.
