Forcemeat kotletes mīl daudzi.Bet dažreiz pat vismīļākais ēdiens ir “garlaicīgs”, un jūs vēlaties kaut ko jaunu, oriģinālu, bet ne mazāk garšīgu. Lieliska alternatīva kotletēm var būt maltas ligzdas. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī izskatās iespaidīgs.
Gaļas ligzdu gatavošanas iespējasir daudz maltas gaļas, mēs apsvērsim tikai dažus no tiem, un kulinārijas speciālisti, izmantojot savu iztēli un garšu, varēs izveidot savas receptes šim ēdienam.
Piemēram, pagatavosim maltas gaļas ligzdas arolu. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešama jebkura (pēc jūsu gaumes) malta gaļa 500 gramu apjomā. Maizes gabals vai klaips, glāze piena, kuru mēs izmantojam maizes mērcēšanai, viens vidējs sīpols un viens burkāns, piecas olas, sāls un garšvielas. Lai eļļotu formu, jums vajag nedaudz augu eļļas vai jebkādus taukus.
Sāksim gatavot mince ligzdas.Sagrieziet sīpolu pēc iespējas mazāk un sarīvējiet burkānus uz mazākās rīves. Mērciet maizi pienā un pēc tam izspiediet lieko šķidrumu. Ielieciet maltā gaļu, maizi, sasmalcinātus dārzeņus bļodā un tur salauziet olu. Visu labi samaisa, sāli un pievieno garšvielas. Jūs varat ievietot zaļumus.
Sadaliet malto gaļu trīs vienādās daļās un no tās izrēķiniet"Koloboks". Tad augšējā daļā mēs izveidojam plašu padziļinājumu, veidojot ligzdu. Mēs izklājam savus produktus uz cepešpannas, kuru iepriekš neaizmirsām ieeļļot. Katrā ligzdā viegli sadaliet vienu neapstrādātu olu, viegli sāli un nosūtiet mūsu ligzdas no maltas gaļas uz cepeškrāsni. Mēs cepam apmēram četrdesmit minūtes 180 grādu temperatūrā. Šādas ligzdas var cept arī mikroviļņu krāsnī.
Šī ēdiena skaistums ir tāds, ka jūs varat, izvēlotiesvēl viens pildījums, sagatavojiet arvien vairāk jaunu iespēju. Piemēram, iepriekšējā receptē neapstrādātu olu var aizstāt ar vārītu olu, sagrieztu uz pusēm un nolikt maltas gaļas ligzdā. Vai arī pagatavojiet sasmalcinātu vārītu olu un zaļumu pildījumu ar eļļu. Un jūs varat pagatavot maltu gaļu ar sēnēm.
Šim ēdienam varat izmantot svaigu,sālītas vai žāvētas sēnes. Lietojot sausas sēnes, tās vispirms jāizmērcē un jāvāra. Vārītas vai sālītas sēnes jāsagriež mazos gabaliņos un apcep ar sīpoliem, neaizmirstot par sāli vai pipariem. Pildījumam varat pievienot rīvētu sieru un skābo krējumu. Pašas ligzdas tiek pagatavotas tāpat kā pirmajā receptē, pēc tam tās piepilda ar gatavo pildījumu un cep cepeškrāsnī.
Un, ja vēlaties pagatavot eksotisku ēdienu, tadNo maltās gaļas izgatavotās ligzdas varat aizpildīt ar ananāsu un kivi šķēlītēm. Jūs varat izrotāt šādu ēdienu ar dzērvenēm vai ķiršiem, iepriekš no tā noņemot sēklas.
Ligzdas ar maltu gaļu var pagatavot no makaroniem.Lai to izdarītu, veikalā vajadzētu iegādāties makaronus, kas jau ir izveidoti ligzdu formā. Pieciem šādu "ligzdu" gabaliņiem mums nepieciešami divi simti gramu gatavas gaļas, kas pildīta pēc garšas. Lai pagatavotu mērci, mums jāņem divas ēdamkarotes tomātu mērces, tējkaroti majonēzes un skābo krējumu, simt piecdesmit mililitri krējuma, piecdesmit grami siera un tāds pats daudzums smidzināšanai un garšvielu pagatavošanai.
Sajauc visas mērces sastāvdaļas bļodā, sāli un sezonu pēc garšas. Labi ir mērcei pievienot sausu vai svaigu, smalki sagrieztu baziliku.
Tad mēs ņemam makaronu ligzdas, ievietojam tospanna vai dziļa cepšanas panna. Mēs sākam caurumus ligzdās ar maltu gaļu, virsū apkaisa ar sieru un pārlej ar vārītu mērci. Mēs pārklājam traukus ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes no vārīšanās sākuma. Šādas ligzdas var arī cept cepeškrāsnī vai pagatavot mikroviļņu krāsnī.
Ja jūs nevarētu iegādāties gatavas makaronu ligzdas,tos var pagatavot pats, izmantojot spageti vai garus vermicelli. Šajā gadījumā makaronus vispirms vajadzētu vārīt, un pēc tam, izmantojot dakšiņu, savērpt, veidojot vajadzīgā izmēra ligzdas. Sagatavotajās ligzdās ielieciet malto gaļu, apkaisa tos ar sieru, ielejiet mērci un desmit minūtes vāriet cepeškrāsnī vai uz plīts. Pasniegt šādas ligzdas vislabāk ir ar dārzeņu salātiem.
