Makaroni ar sieru un tomātiem: receptes ir atšķirīgas, un rezultāts ir viens - garšīgi!

Makaronu ar tomātu un siera mērci itāļidrīz sauca makaronus. Protams, īstam makaronam ir savs gatavošanas noslēpums. Mēs izskatīsim dažas ļoti garšīgas receptes ar dažādu sarežģītības pakāpi. Un jūs, dārgie lasītāji, izvēlies vislabāko.

Viegla makaronu ēdiens tomātu mērcē

Patiesībā pagatavojiet makaronu ar sieru untomāti ir ļoti vienkārši. Visvienkāršākais veids ir tas: 5-6 lieli sulīgi, mīkstus tomātus smalki sagriež. Uzlieciet sasmalcinātas sīpolu divas pannā ar karstu saulgriežu eļļu, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tomātus, sautējiet mērcē, līdz vārīti. Salt, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz cukura, pīrāgu, koriandru. Apģērbs ir gatavs, makaroni ar sieru un tomātiem izrādīsies ar viņu vienkārši garšīgu. Tagad vāriet makaronu sevi: katlā ar karstu, sālītu ūdeni, ielej salmiņos, spageti vai jebkura cita veida produktu. Kad tas ir gatavs, izmetiet šķīdinātāju, izskalo un karsti sajauciet ar rīvētu sieru. Tad ielieciet mērcē, piparus un atkal sajauciet. Ja pasniedziet makaronu ar sieru un tomātiem, atkal apkaisa ar sieru, jūs varat dažādu šķiru un sakapātus zaļumus. Papildus tomātiem varat pievienot mērces saldo piparu gabaliņus.

Makaroni ar trīs šķirņu sieru

Bet recepte ir nedaudz sarežģītāka tā sastāvā un sagatavošanā, bet trauks izrādās ļoti, ļoti oriģināls garša.

Sastāvs:makaroni - 400-450 g, karsti pipari - 1 pāksts vai puse, ja vēlaties mīkstāku garšu. Nākamais - 1-1,5 sīpoli, nedaudz augu eļļas un sviesta, 250 g maltas gaļas (pēc jūsu izvēles - mājputni, cūkgaļa, liellopu gaļa utt. Vai asorti).

Ещё в эти макароны с сыром и помидорами нужны Sevišķi tomāti - 400-450 g konservētas, dažas ķiploku krustnagliņas, sāls, garšvielas, ieskaitot rīvētu muskatriekstu, 100 gr. skābais krējums, 3 olas un vairāki dažāda veida cietie sieri - tikai 270-300 grami.

Sagatavošanas metode

Karstos piparus nomizo, karbonāde.Dariet to pašu ar loku. Uzlieciet abus sviesta veidus pannā, pievienojiet sīpolus un sautējiet ar zelta pārredzamību. Nākamais solis, kā padarīt makaronus un sieru saskaņā ar šo recepti, ir sajaukt maltu gaļu ar sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem un nosūtīt to uz pannas uz sīpoliem. Turpiniet vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir gandrīz gatava. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sagrieztus vidējos tomātus. Vāriet zem vāka, līdz mitrums ir iztvaikojis. Tad sāls un garšvielas. Lai gan gaļa ir vārīta, makaronus nepieciešams vārīt paši, celmēt, mazgāt un samaisīt ar vienu no siera šķirnēm (berzēt gabaliņus no katras no tiem rīvei). Uzkarsē cepeškrāsni līdz +200 ° C. Eļļojiet formu vai pannu (augu eļļa, bet nenožēlojiet, ka produkts nav pielipis pie apakšas). Publicējiet pastas slāni. Tad uzklājiet sieru, maltu tomātu un atkal makaronus. Skābais krējums ir saputots ar olām. Šeit tiek ielej muskatriekstu. Mērci pārlej mērcē un virsū pārkaisa ar sieru. Trauku novieto uz cepšanas ar vidējo temperatūru +180. Pēc apmēram 35-40 minūtēm gatavs gatavot cepešus ar sieru. Viņu aromāts neatstās nevienu vienaldzīgu, un pat garša padarīs pirkstus laizīt.

Pavārs ar prieku, ēst uz veselību!