Vi elsker alle salater, men de fleste er veldigkalorifattig og fettholdig, så de tilberedes utelukkende på høytider. I dag vil vi fokusere på en lett, næringsrik og billig kald snack som heter Vinaigrette. Kaloriinnholdet i denne parabolen, sammenlignet med andre salater krydret med majones eller rømme, er lavt: i gjennomsnitt 130 kcal per 100 g produkt. Avhengig av mengden tilsatt olje øker kaloriinnholdet.
Til tross for at vinaigrette består avganske enkle og rimelige ingredienser, mister ikke attraktiviteten og smaken. Mange elsker ham og til og med lager mat til spesielle begivenheter. Dette er en fullverdig salat, som kan serveres som en kald matbit eller en side rett til kjøttdelikatesser. Ordet "vinaigrette" kommer fra den franske "vinagrette" - en saus laget av sennep, olivenolje og eddik.
En slik krydret dressing til brukte grønnsakertilbake i det pre-revolusjonære Russland. Navnet på salaten dukket opp under regjeringen til Catherine II. En gang til lunsj ble denne retten servert til henne, hun prøvde den og sa i avsky: “Fie, det er ikke varmt!” Siden den gang har denne kalde forretten fått navnet “Vinaigrette”. Kaloriinnhold i grønnsaksalat er ifølge ernæringsfysiologer ubetydelig, det kan ikke påvirke kroppsvekten. Forutsatt, selvfølgelig, hvis du reduserer mengden spiste fete og melprodukter. Mangel på protein hjelper ikke med å bygge muskler.
Ifølge ernæringsfysiologer er vinaigrette en salat,som er indikert for personer som lider av vitaminmangel (parabolen inneholder en stor mengde grov fiber, et kompleks av vitaminer og mineraler). Med denne salaten kan du diversifisere kostholdet ditt ved å spise 150 g produkt per dag, du vil ikke bare mette kroppen, men også fylle på det manglende mineralkomplekset. Rødbete snacks tillates brukt til mindre brudd i arbeidet med galleblæren, bukspyttkjertelen, leveren, funksjonell forstoppelse. En rett anbefales ikke i nærvær av diabetes mellitus og sykdommer i mage-tarmkanalen.
Детям с пятилетнего возраста можно начинать gi en lett vinaigrette. Kaloriinnholdet i produktet er lite, men det gir enorme fordeler. Kald snacks kan tilberedes på faste og faste dager. Det viktigste er at alle komponentene som utgjør den er billige og rimelige for ethvert budsjett.
For å forberede det trenger vi følgende sett med produkter:
Kokte grønnsaker: store rødbeter, poteter (5 stk), surkål (200 gr), bønner (100 gr), løk, gulrøtter, grønne erter (2 ss), grønnsak eller olivenolje.
Alle grønnsakene som er oppført er kuttet i små biter.terninger (bortsett fra bønner og erter). Dryss den hakkede løken litt med salt og bland så den gir sunn juice. Bland ingrediensene med surkål (du kan koke det selv). Dryss grønnsaker og erter på toppen - det viste seg å være en sunn, vitamingrønnsaksalat. Kaloriinnholdet i en slik rett vil være lavt hvis du tilsetter en liten mengde olje, og i stedet for poteter bruker du et surt eple.
For elskere av retter kan du lage skarpere matspesiell saus som vil gjøre salaten mer pikant og næringsrik. Ingredienser: en liten skje sennep, 50 gram eddik 6% (kan være eple), vegetabilsk olje (20 gram), for å smake på salt, sukker, pepper. Bland de listede komponentene grundig og smak til med den resulterende sausvinaigrette. Kaloriinnholdet med denne bandasjen øker.
konklusjon:koker vinaigrette oftere, fordi fordelene med det, som vi har funnet, er veldig mange. I stedet for surkål, kan du bruke saltet sopp, tilsett lettsaltede agurker. I enhver tolkning viser det seg deilig og vakkert. Ikke glem den grunnleggende regelen - du trenger å lage mat med sjelen din, da vil enhver rett vise seg med et smell!
