Паста с беконом в сливочном соусе, рецепт которой beskrevet i denne artikkelen er en veldig velsmakende og næringsrik rett. Den er forberedt veldig enkelt og regnes som universell. Retten er veldig tilfredsstillende. Og du kan lage mat på forskjellige måter.
Hvordan lage pasta med bacon i en kremet saus? Dette vil kreve:
Основной особенностью блюда является умение matlaging pasta og spesielt saus. Vann helles i pannen, volumet er fem ganger mengden pasta. Salt tilsettes og væsken kokes opp. Så slippes pasta inn i den. De blir tatt ut litt underkokt.
Как правильно готовится паста в сливочном соусе с bacon? Mens pastaen blir kokt lages en kremet saus samtidig. Bacon skjæres i små pinner, persille er hakket. Hvitløk skrelles og fint gnides eller knuses gjennom en presse.
На большую сковородку выкладываются ломтики bacon, lett stekt og krydret med svart pepper, provençalske urter (eller basilikum) og muskatnøtt. Deretter tilsettes revet hvitløk og fløte i pannen. Sausen kokes på svak varme, bringes ikke til koke.
Vann drenerer fra pannen og pastaenoverført til varm saus. Deretter tilsettes hakket persille til retten. Alt er grundig blandet og dekket med et lokk. I løpet av 2-3 minutter, mens retten surrer over svak varme, grovt gnidd ost. Pannen blir fjernet fra brannen. Topp retten drysset med revet ost.
Carbonara-pasta med bacon og fløtesaus er en av de mest populære italienske oppskriftene. Retten er en kokt spaghetti med forskjellige tilsetningsstoffer. For matlaging trenger du:
Egg vaskes og knuses.Ekorn skilles fra eggeplommene, sistnevnte helles i en dyp bolle. 30 g revet ost tilsettes. Alt er blandet, og blandingen piskes med en visp. Løk skrelles og skjæres i små terninger, bacon - i tynne tynne skiver. Deretter legges det ut i en kald panne og stekes over høy varme til fettet er helt druknet.
Spaghetti dyppet i kokende vann i forholdet100 g per 1 liter. Litt salt tilsettes, og innholdet i pannen kokes i et par minutter mindre enn anbefalt på pakken. Kveles med kniv eller hakket hvitløk grovt. Deretter legges den til baconpannen. Når det begynner å bli brunt tilsettes en løk. Etter noen minutters steking fjernes hvitløken fra pannen.
Bacon helles med krem, brannen reduseres tilminimum. Retten rører hele tiden til sausen tykner. En liten underkokt spaghetti overføres til en baconpanne. Kok opp. Pannen fjernes fra varmen, og den tilberedte eggblandingen tilsettes. Retten serveres i en dyp tallerken, hellet med olivenolje. Dryss over pepper og gjenværende revet ost.
Fløtesaus kan tilberedes i fleremåter. For den klassiske versjonen smeltes smør over svak varme. Krem tilsettes og kokes under konstant omrøring i fem minutter. Deretter tilsettes revet ost, hvitløk og hakket persille i bollen. Alt blandes godt til det blir glatt. For større tetthet av sausen, tilsett om nødvendig en spiseskje mel. Retten kokes opp og fjernes fra varmen. Slik kan du lage en klassisk kremet pastasaus. Oppskriften er, som du kan se, ganske enkel. Om ønskelig kan det diversifiseres ved hjelp av favorittkrydderne dine.
Spaghetti i saus kan lages ikke bare på vanlig måte, men også i en langsom komfyr. For dette formålet har enheten en spesiell modus.
For forberedelse vil det være nødvendig:
Pasta i kremet saus med bacon i en langsom komfyr tilberedes som følger.Spaghetti helles i kjøkkenet, fylt med vann, hvoretter "Pasta" -modus slås på. Det tilberedes i henhold til mengden tid som er angitt på pakningen (ca. 8 minutter). Løk kuttes i halve ringer, champignoner - i tallerkener. Kremen varmes opp og blandes med parmesan. Ferdig spaghetti overføres til en egen plate.
Olivenolje helles i sakte komfyr ogløken er lagt ut. Pommes frites i passende modus i 5 minutter. Deretter legges sopp til multikoker. Innholdet er stekt til de er gyldenbrune. Hvitløk, salt, pepper og fløte tilsettes i sakte komfyren. I "Steking" -modus blir sausen kokt i ytterligere 5 minutter, til den er tyknet. Deretter legges lim inn i multikoker.
Pasta i kremet saus med bacon skalforberede deg med alle regler. Deler av parabolen kombineres varme. Pasta bør alltid være litt tilberedt - tilberedt i en al dente-tilstand. Produktene må være laget av durumhvete. For å holde sausen varm så lenge som mulig, serveres den ferdige retten på tallerkener oppvarmet med tørr varme.
Во время варки макарон кастрюлю лучше не dekk med lokk. Kremen varmes opp før den helles i sausen. Ulike italienske urteblandinger kan tilsettes pepper og salt. Ideelt sett brukes bare uraffinert olivenolje til matlaging, men den kan erstattes med vegetabilsk eller fløte. For å skaffe en vakker gul saus 4 timer før matlaging skilles proteinene fra eggeplommene. Deretter saltes eggeplommene og dekkes med fastfilm.
Italiensk saus regnes som feil uten sauskokt. Interessant nok var ikke kremen opprinnelig til stede i Carbonara-oppskriften. De begynte å legge britene til. Som et resultat har retten fått en mer delikat og interessant smak. Til dags dato pasta i kremet saus med bacon - en av de mest populære rettene i hele verden.
