Reker pasta i en kremet saus: oppskrifter på en velsmakende og velduftende rett

Паста вкусна сама по себе, а в сочетании, скажем, med reker blir det generelt en delikatesse - en virkelig utsøkt rett med en delikat aroma og fantastisk, pikant smak. Hvordan lage reker pasta? I kremet saus! Oppskriften på denne retten er ikke for enkel, men sluttresultatet vil mer enn betale for innsatsen. Når du bare har forberedt den en gang, kan du være sikker på at den nevnte parabolen vil bli en favoritt på bordet ditt.

Reker pasta i en kremet saus. Soppoppskrift

Nødvendig matsett for matlaging:

• Makaroni (italiensk) - 100 g;
• porcini sopp (is) - 150 g;
• reker (tiger) - 150 g;
• olje (plomme.) - 30 g;
• frisk krem ​​(11%) - 120 ml;
• løkhode (liten) - 1 stk.

Hvordan lage pasta med reker i en kremet saus? Oppskriften innebærer følgende tilberedningstrinn:

1. Sopp skåret i tynne skiver, løk - halvringer.

2. Varm kjelen, smelt smøret. Stek løken først, og tilsett deretter soppen.

3. Legg deretter den skrelle rekene, stek dem og hell deretter fløten. Når sausen koker, skru av varmen.

4. Kok pasta samtidig (som skrevet på emballasjen), tøm vannet og sett pastaen på et fat eller tallerken. Hell i reker og fløtesaus med sopp.

Reke pastaoppskrift (med foto) i en sakte komfyr

Сегодня наблюдается настоящий мульти-бум:multifunksjonelle multikokere publiserer tradisjonelle gryter og panner fra kjøkken. I denne enheten kan du tilberede nesten alle oppvasken, inkludert pasta.

Nødvendige produkter (for 4 middels porsjoner):

• 300 g italiensk spaghetti;
• 300 g store, skrellede reker;
• hvitløksfedd;
• 200 ml frisk krem ​​(25%);
• 1 ss. l. vegetabilske og sitronsaftoljer;
• kvistar med greener (dill og persille).

1. Kok spaghettien i "Pasta" -modus til den er klar.

2. Tøm vannet (kast pastaen i et dørslag), overfør den til en bolle, dekk til med en tallerken.

3. Finhakk hvitløken, sett "Multi-cook" modus, hell olje og stek i et halvt minutt. Tilsett deretter skrellet reker, hell i sitronsaft, tilsett fløte, bland alt grundig.

4. Stek i 5 minutter til sausen blir tykk.

5. Tilsett så spaghetti, bland igjen og slå av etter 5 minutter.

6. Legg den tilberedte pastaen på tallerkener og server med greener.

Stekte reker i en kremet saus med grønnsaker og vin

Nødvendige ingredienser:

• reker (tiger) - et dusin;
• asparges - 300 g;
• buljong - 100 ml;
• krem er fettete. (25%) - 200 ml;
• tørr hvitvin - 0,5 kopper;
• fedd hvitløk;
• smør - 10 g;
• rømme - skje (spiseskje);
• raffinert olje. - 20 g;
• sjalottløk.

krydder:

• sitron pepper;
• muskatnøtt (revet);
• cayennepepper.

Først av alt, klargjør rekene:

1. Fjern skarven, gjør snitt på ryggene og trekk tarmene ut av skrotten.

2.Ta en dyp stekepanne med tykke vegger og en bunn, hell olje (rast.), Varme og stek rekene på hver side i ikke mer enn 2 minutter. Ikke hold lenger, da rekene har en tendens til å tørke ut.

3. Overfør rekene i en bolle, dryss pepper og salt.

La oss ta vare på grønnsaker:

1. Skrell asparges og gulrøtter i strimler, kast i kokende saltet vann (0,5 kopper). Stek i 10 minutter, legg deretter på en sil og tøm buljongen i en kopp.

2. Hakkede sjalottløk, hvitløk og sauté i smør. Hell på vin og la det småkoke til halvparten fordamper.

3. Tilsett krem, grønnsaksbuljong, rør rundt og la det småkoke i 5 minutter.

Topp med reker, kokte gulrøtter ogbland asparges, dekk til. Etter et par minutter kan rekene i en kremet grønnsakssaus serveres som en uavhengig rett eller med en side rett, for eksempel med basmatiris. Pynt med greener om ønskelig.