Å reise til Tsjekkia er et gammelt Praha,fantastisk mat og utmerket klima. Men det er et annet konsept som er uløselig knyttet til kulturen i dette landet og dets smak - Becherovka brennevin. Dette er et besøkskort fra Tsjekkia.
Historien om denne brennevin begynte iKarlovy Vary tilbake i 1805, da den engelske legen Frobrig dukket opp i huset til den lokale farmasøyten Josef Becher. Menn fant veldig raskt et felles språk, i stor grad takket være deres felles faglige interesser. Legen og farmasøyten har ofte brukt tid sammen og blandet forskjellige urter og oljer med alkohol. Snart skapte de grunnlaget for utarbeidelse av tinkturer, som Joseph Becher uavhengig utviklet.
I 1807 utviklet en tsjekkisk farmasøyt seg ferdigen oppskrift på en skjær designet for å forbedre fordøyelsen. Snart ble det i salg under navnet Carlsbad English Bitter Gastric Drops. Etter en tid kom Joseph på ideen om at det ville være fint å forevige navnet hans - det var slik den legendariske Becherovka-skjæret dukket opp, hvis oppskrift ble holdt hemmelig i lang tid.
Fordøyelsesmedisinetterspurt, og Joseph Becher bestemte seg for å snakke om hemmelighetene rundt fremstillingen til sønnen. Johann Becher viste seg å være mer gründer enn faren - han var den som eide ideen om å lage en flatgrønn flaske og en lys etikett (inntil dette øyeblikket ble Becherovka solgt i vanlige containere).
Deretter fortsatte familiebedriften barnebarnetJoseph Becher og broren. Takket være sistnevnte har skjær blitt kjent langt utenfor Tsjekkia. På en gang ble til og med den østerrikske kongen hyggelig overrasket over den rike smaken av Becherovka og bestilte årlig mer enn 50 tusen liter skjær til kongsgården.
Becherovka er et symbol på Tsjekkia. Ingen vil selvfølgelig fortelle alle hemmelighetene rundt sin fremstilling og produksjon.
Men et bredt publikum vet at dets sammensetninginkluderer mer enn 20 arter av planter: noen av dem vokser i Tsjekkia, og andre er hentet fra utlandet. Bare noen få plantearter er kjent som er unikt inkludert i skjæret:
Alle plantekomponenter er stablet i lerret.pose og insistere på alkohol i omtrent en uke, hell deretter blandingen i eikefat med en spesifikk oval form og tilsett en av de viktigste komponentene - søtet Karlovy Vary-vann. Legenden sier at noen en gang fant ut en hemmelig oppskrift for å lage en skjær og tok den utenfor Tsjekkia. Imidlertid fungerte ikke "Becherovka" som det faktisk skulle være, men alt på grunn av det faktum at det inkluderer helbredende vann fra Karlovy Vary.
Eikefat med en tinktur som ennå ikke er klar, lagres i kjellene i flere måneder, mens en viss temperatur og fuktighetsnivå opprettholdes i rommet.
Becherovka er en medisinsk skjær somdesignet for å forbedre fordøyelsessystemet. I det minste var det det opprinnelige formålet med denne brennevin. For tiden er leger ganske skeptiske til de helbredende egenskapene til denne drikken, og tror at den ikke har en terapeutisk effekt på fordøyelsessystemet.
Becherovka, hvis oppskrift er lagret nøyehemmelighet, anbefales det å bruke som følger: 20 ml rett før måltider. Forresten, å drikke moderate mengder brennevin har ikke skadet noen.
Hjemme, tilbered en veldig brennevinDet er vanskelig, bortsett fra alt annet, fungerer ikke drikken fremdeles slik den er laget i Tsjekkia. Hvordan drikke "Becherovka"? Det er flere måter å konsumere denne drinken på:
Becherovka er en del av tsjekkisk kultur.Og hvis tidligere denne drinken bare ble laget på grunnlag av en oppskrift, tilbyr produsenten flere tolkninger av denne legendariske likøren, som er forskjellige i forskjellige smaker og måter å tilberede:
Ingen vet selvfølgelig den eksakte oppskriften - dennedrinken tilberedes utelukkende i Karlovy Vary. Mange elskere av denne brennevin var imidlertid i stand til å lage en oppskrift som til en viss grad kan formidle smaken og aromaen til en tsjekkisk tradisjonell drink. For å tilberede denne skjæringen trenger du følgende ingredienser:
Alle krydder må helles med alkohol, tettlukk beholderen og legg på et mørkt, varmt sted. Tinkturen skal stå i en uke, i løpet av hvilken tid det anbefales å riste beholderen med jevne mellomrom. Sil den bryggede blandingen etter en uke.
Fortynn sukker for å lage sirupi vann og sett på en langsom brann. Rør kontinuerlig, vent til sukkeret har løst seg helt opp, mens du sørger for at sirupen ikke koker. Avkjøl vannet og tilsett sirupen til skjæret. Det er verdt å merke seg at det er lurt å helle alkohol i vann, så først må du helle sirupen i en stor beholder, og deretter tilsett den filtrerte infusjonen.
Resultatet skal være et hjem "Becherovka". Oppskriften er ikke komplisert, du kan behandle dine venner og familie med en slik drink.
Krydret tsjekkisk brennevin er populærti to århundrer. Denne drikken kan kjøpes i butikker og salonger som spesialiserer seg på salg av alkoholholdige drikker. Becherovka-skjær, hvis pris varierer mellom 1000 rubler, er en tradisjonell drink som veltalende gjenspeiler den tsjekkiske smaken.
Du må velge en drink veldig nøye,frykter forfalskninger. Vær oppmerksom på formen på flasken og etiketten. Det anbefales å besøke den offisielle hjemmesiden til selskapet og se hvordan selve skjæret skal se direkte ut for å unngå å kjøpe et usertifisert produkt.
