Kjøttboller - en kjøttrett som er elsketmange fra tidlig barndom. Det serveres ofte i skolekantiner og barnehager. Ovnsbakte kjøttboller, hvor oppskrifter (med bilder) er presentert nedenfor, kan tilberedes hjemme med et lite sett med kulinariske ferdigheter.
Hva er funksjonene ved å lage en slik rett? Tenk på noen få oppskrifter med bilder av deilige kjøttboller i ovnen som kan brukes i praksis hjemme.
Hva er kjøttboller?Dette er små baller som ligner mer på runde koteletter. De tilberedes av kjøttdeig, fisk med tilsetning av en festende ingrediens, som kan være ris eller poteter.
Når det gjelder varmebehandlingsmetoden, hvordande blir vanligvis stuet eller bakt i ovnen. Det andre alternativet er anerkjent av kulinariske eksperter som det mest korrekte, siden i prosessen med å tilberede produktet i ovnen, etterlater kjøttet og andre komponenter det største antall nyttige komponenter som lett tas opp av menneskekroppen.
Det er noen få trikssom lar deg lage kjøttboller så velsmakende og vakker som mulig. Den første av dem er at for å bevare formen til bollene til karbonaden, må du først steke dem i en panne med vegetabilsk olje. Først etter det skulle de sendes til en stekeplate med saus eller hver for seg. For å opprettholde formen på produktet, må du definitivt bruke et kyllingegg - det har festeegenskaper.
Og til slutt, et annet triks er at sausen til kotelettene skal være veldig flytende - bare i dette tilfellet vil kjøttbollene vise seg å være veldig saftige og velduftende.
Faktisk, på dette slutter alle hemmelighetene til matlagingen. Nå kan du begynne å vurdere forskjellige alternativer for oppskrifter med bilder av kjøttboller i ovnen.
Kjøttbollene tilberedt ved bruk av denne teknologien vil definitivt ikke forlate likegyldig noen husholdning.
Til matlaging i henhold til denne oppskriften (med foto)kjøttboller i ovnen du trenger å ta 800 g svinekjøtt eller malt biff, tilsett et par løkhoder, hakket på et rivjern, samt salt og pepper etter smak. Et kyllingegg skal sendes dit og blandes godt. Etter det skal baller tilberedes fra en homogen masse, rull dem i mel og stek i en dyp panne med tilsetning av vegetabilsk olje til det dannes en gyllen skorpe.
Hver for seg må du tilberede en kremet saus.For å gjøre dette, smelt et lite stykke smør (50 g) i en panne, tilsett et par saltskjeer mel og stek det. Når massen skaffer seg en gylden fargetone, 400 ml rømme, skal to ss tomatpuré legges til den og blandes grundig. For at sausen skal bli flytende, bør det tilsettes en liten mengde buljong, bland, salt, pepper og fjern den fra varmen.
Kokt saus må helles lagt ut påstek kjøttbollene og send dem til ovnen for steking i 25 minutter. For at retten skal ha en original aroma, kan 3-4 laurbærblader legges i en stekeplate.
For tilberedning av kyllingkjøttboller i ovnenoppskriften (med foto) som tilbys her, må du ta 600 g hakket kyllingfilet, tilsett 1,5 ss. l. majones, revet løk, egg og krydder. For å tilsette smaken til den ferdige parabolen, legg en liten mengde karri, muskat og svart pepper i kjøttdeig. To skjeer stivelse og en klype salt skal sendes dit. For å gi den opprinnelige smaken til kjøtt, er det nødvendig å legge et par knuste hvitløksfedd i kjøttdeig, bland alt grundig og ha dannet ensartede små kuler, legg dem på stekeovnen. Etter det må den settes i ovnen, forvarmet til 190 grader, i 20 minutter.
I mellomtiden tilbereder du sausen.For å gjøre dette, må du ta ett og et halvt glass krem, 100 g revet hard ost, samt finhakket dill. Ingrediensene skal blandes og hell etter kjøttboller etter 20 minutter. Etter det skal bollene settes tilbake i ovnen i 25 minutter til.
Til matlaging i henhold til denne oppskriften kjøttboller ii ovnen må du ta 700 g svinekjøtt, kombinere kjøttdeig med svart pepper, salt, et friskt egg og et par hakkede hvitløksfedd. Etter dette bør kjøttdeig eltes til den blir elastisk.
Separat i en varm stekepanne med oljestek et par revne gulrøtter, et par løkhoder, kuttet i terninger, samt to paprika, kuttet i strimler, og på en hakket rot av persille og selleri. Etter at grønnsakene har fått en gylden fargetone, tilsett et glass rømme, litt sukker og svart pepper og salt til dem.
Hver for seg må du ta et ufullstendig glass vann ogfortynn halvannen spiseskjeer mel i det slik at det er uten klumper. Den resulterende massen skal sendes til sausen og blandes grundig. Etter at sausen koker, er det nødvendig å helle dem i de dannede kjøttbollene lagt på en stekeplate.
Denne oppskriften på kjøttboller i ovnen innebærer å bake dem ved en temperatur på 220 grader i 20 minutter. Helt på slutten av matlagingen må du strø fatet med revet ost (ca. 100 g).
En veldig populær rett er kjøttboller med risi ovnen, med oppskriften (med bilder) som vi vil vurdere videre. For å tilberede en velsmakende og tilfredsstillende rett må du ta 500 g svinekjøtt, legge til favorittkrydderene dine, et egg, og etter å ha blandet det til side.
Hver for seg er det nødvendig å tilberede ris.For å gjøre dette, må du ta 150 g og skylle, koke til den er halvklar, fyll med et dobbelt volum vann. Stek gulrøttene med løken i en panne til de er gyldenbrune mens risen koker.
Etter at alle komponentene er tilberedt, må de kombineres i en tallerken, salt etter smak, blandes grundig til de er jevn og lage jevne baller.
Klar baller må legges på en stekeplate, helltopp med en saus laget av en kvart kopp tomatpuré og den nødvendige mengden varmt vann, og deretter sendt til et skap, oppvarmet til 185 grader, for å få en beredskap.
Til matlaging av kjøttboller i ovnenDen trinnvise oppskriften med bildet som tilbys her, må du ta 400 g kjøttdeig, tilsette et egg til det, 100 g revet ost, et stykke hvitt brød dynket i melk og et par knuste hvitløksfedd. Den resulterende massen bør strøs med salt etter smak, tilsett svart pepper og elt deretter til den er jevn. Lag baller av jevn størrelse fra massen og legg dem på et stekebrett.
Denne oppskriften på kjøttboller i ovnen gir demmatlaging i tomatsaus. For å lage den må du steke 75 g tomatpuré i en varm stekepanne med smør, tilsett et par hakkede hvitløksfedd, laurbærblad, svart pepper, salt og annet krydder etter smak, inkludert urter. Etter en kort steking må ingrediensene fortynnes med varmt vann, og la dem koke i 10 minutter, etter å ha dekket til med lokk. Etter den tildelte tiden, må kjøttbollene fylles med saus og sendes til ovnen for steking i 30 minutter. 10 minutter før matlagingen er ferdig, dryss retten med 100 g revet hard ost.
For tilberedning av fiskekjøttboller i ovnen,oppskriften (med foto) antyder å ta 800 g fiskefilet, tilsett revet løk, egg, hakkede greener, salt, pepper og 100 g brødsmuler. Alle ingrediensene skal eltes til en enhetlig tilstand, og deretter danne runde baller i samme størrelse fra dem.
Hver for seg må du tilberede rømme saus, medsom kjøttboller i ovnen, hvis oppskrift blir presentert her, vil bli mest vellykket kombinert. For å lage den, legg et glass rømme på en varm stekepanne, tilsett en fjerdedel kopp tomatpuré og den nødvendige mengden vann til den slik at massen viser seg å være flytende. Nå må du salte sausen, tilsette pepper i den og ta den i koke under et lukket lokk.
Etter alle forberedelser må kjøttbollene helles med tilberedt saus og sendes til ovnen for steking ved en temperatur på 180 grader i en halv time.
For å koke kjøttboller i ovnen i henhold til oppskriften,presentert her, må du ta 400 g kalkunfilet, legge til et par potetknoller hakket i en kjøttkvern, salt, pepper og også hakket løk. Alle ingrediensene må blandes til homogenitet og rulles opp baller i samme størrelse fra den resulterende massen. Etter det må de stekes på alle sider i en panne til de er gyldenbrune og legges på en stekeplate.
Hver for seg må du tilberede sausen til kjøttboller.For å gjøre dette, stek 200 g frisk sopp i en panne til fuktigheten fordamper fra dem. Etter det må de tilsette et stykke smør, litt hakket løk, salt og pepper. Komponentene må stekes til de er gyldenbrune, hvoretter et glass varm melk skal tilsettes og en klype muskatnød skal legges i. Nå må du koke massen under omrøring i 4 minutter.
Tilberedte kjøttboller må legges i en ildfast form, hell sausen og settes i ovnen i 30 minutter for bearbeiding på 180 grader.
For tilberedning av kjøttboller med poteter i ovnen,i oppskriften med et bilde som presenteres her, må du ta 400 g kjøttdeig, 90 g kokt ris til det er halvt kokt, en finhakket løk, og også et kyllingegg. Blandingen må være salt og tilsett pepper. Etter å ha utført alle forberedelsene, må massen eltes grundig til det skal dannes jevn og baller i samme størrelse.
Hver for seg må du lage sausen.For å gjøre dette, bland i en tallerken en skje med tomatpuré, et lite rør med majones, et par hakkede hvitløksfedd, samt favorittkrydder i en liten mengde. Nå må ingrediensene blandes.
Et kilo poteter må skrelles,vask og skjær den i tynne skiver. Etter det skal halve potetmassen legges på et stekebrett, hell den oppå den tredje kokte sausen. Deretter må et lag formede kjøttboller legges ut på den, på toppen - de resterende potetene. Alt dette må fylles med saus. Strukturen må dekkes med folie.
Nå skal pannen sendes til ovnen og stekes i 20 minutter. Etter denne tiden må folien fjernes og prosessen fortsetter til parabolen er klar.
For å tilberede sunne kjøttboller i ovnenFor en oppskrift som bruker bokhvete, må du ta 600 g kjøttdeig, legge et kyllingegg og svart pepper til det. Etter det, i en egen stekepanne i vegetabilsk olje, stek den finhakket løken og et par knuste hvitløksfedd. Etter at massen skaffer seg en gylden fargetone, må den kombineres med kjøttdeig.
Skyll separat et glass bokhvete og la det surre over svak varme, hell i et dobbelt volum vann. Etter at den er helt klar, skal grøten også sendes til kjøttdeig.
Alle de kombinerte ingrediensene skal blandes til de er jevn, salt etter smak, tilsett favorittkrydder og form baller fra den resulterende massen.
Denne oppskriften på kjøttboller med saus i ovnen (medfoto) sørger for tilberedning av rømme og tomatsaus. For å gjøre dette, i en panne, må du kombinere halvannet glass krem og 3 ss. l. tomatpuré. Ingrediensene skal kokes og hell kjøttbollene med blandingen, legges på en stekeplate. Stek retten på en temperatur på 190 grader i 20 minutter.
Ofte har husmødre spørsmål om hvilken saus som kan brukes til matlaging av kjøttboller. Som praksis viser, er kjøttkuler perfekt tilberedt i en blanding av tomat eller rømme.
For å lage en original krydret saus kan du lage en blanding av en liten mengde tomatpuré, rømme, løk, svart pepper, laurbærblad og rosmarin.
For å lage rosa saus, bør du tahvitløk, rømme, tomatsaft og løk. For å gjøre basen mer flytende, kan du helle kjøttbuljong i den - denne ingrediensen vil bare understreke smakskarakteristikkene til kjøttkuler.
