Kjøttboller er en veldig populær rett somlaget av kjøttdeig. Det finnes et stort utvalg av oppskrifter, og alle av dem er vesentlig forskjellige fra hverandre. Her kan du lære hvordan du koker kjøttboller slik at de blir møre og med deilig saus til sidedisken.
For å lage en velsmakende rett, først av altbør du kjøpe kjøttdeig av høy kvalitet. Det anbefales å bruke to typer kjøtt - svinekjøtt og storfekjøtt. I dette tilfellet viser det seg å være moderat dristig og veldig saftig. Hvis mulig, er det bedre å lage stuffing selv, i så fall kan du være helt trygg på kvaliteten. Imidlertid kan de fleste ikke gjøre det på egen hånd, så du må prøve å få fra pålitelige selgere.
For å koke kjøttboller med saus, som tusenvis av erfarne husmødre gjør i henhold til den klassiske oppskriften, bør du få et veldig lite antall produkter:
Den klassiske oppskriften på denne retten har et veldig lite antall ingredienser, og det er derfor det regnes som et av de enkleste og raskeste alternativene for å tilberede en solid lunsj eller middag.
Den valgte kjøtttypen skal legges i en dyp bolle. Skrell løk og skjær i små terninger.
Nå må du bestemme hvor mye du elskerløk og hva du vil gi kjøttboller smak. Hvis grønnsaken ikke er ferdig stekt, vil smak og aroma i den ferdige retten kjennes godt. Ellers vil kjøttbollene få mer saftighet, og smaken blir mer øm. Kast rå eller tilberedte løk til kjøttdeig.
Salt kjøttmassen, tilsett pepper,forskjellige krydder og urter anbefales også. For eksempel er tørket basilikum og Provence-urter, karri eller paprika i dette tilfellet godt egnet. Fylling er godt blandet og smakt, hvis alt er bra, kan du fortsette med videre matlaging.
Form små baller fra kjøttmassen.Hver må rulles grundig i mel og sauteres i en panne til det kommer en gyllen skorpe. Legg kjøttbollene i en dyp gryte eller i en stor langpanne (med en tykk bunn slik at retten ikke brenner). I det store og hele spiller det ingen rolle hvor retten vil bli stuet.
Ta en hvilken som helst dyp beholder, og bland 300 i denml vann og den nødvendige mengden ketchup og rømme. Bland alt godt, den resulterende massen må helles der kjøttbollene er, og ha dem på en liten ild. La det småkoke i omtrent 20 minutter. Etter at kjøttbollene er kokt i en stekepanne eller i en gryte, må de legges ut på porsjonerte tallerkener, en sideskål legges til, og retten er klar til å spise. Etter ønske kan kjøttkuler strøes med mye hakkede greener. I dette tilfellet passer koriander veldig bra.
Denne typen kjøttkuler er mernæringsrik og økonomisk fordelaktig. Selve kokeprosessen anses som litt mer komplisert enn i forrige tilfelle, men sluttresultatet er veldig imponerende. Denne retten kan tilberedes av alle slags kjøttdeig, inkludert kylling, så hver kulinariske ekspert bestemmer på egenhånd hvilket kjøtt som skal kokes retten fra.
For å lage 5 porsjoner kjøttboller med ris, må du ta:
Svisker brukes ikke i denne oppskriften, men du kan legge til dette produktet om ønskelig, og da får kjøttbollene en mye bedre smak.
Å koke kjøttkuler er ikke mye forskjellig frafortid oppskrift. Først må du sette en gryte med saltet vann på bålet, hvor du kan helle den nødvendige mengden ris. Kok det til det er halvt kokt og sett i en bolle, la det avkjøle til romtemperatur.
I samme skål må du legge det nødvendigemengden kjøttdeig. Mal persillen og ha i resten av ingrediensene. Skrell alle grønnsakene. Skjær halve løken i en liten terning og stek den til den er mør. La produktet avkjøles litt, ha det i kjøttdeig.
Den andre halvdelen av løk og gulrøtter, revet pågrovt rivjern, du må også steke i en panne med vegetabilsk olje og legge til side. Ta kjøttmassen etter smak, det er best å tilsette karri, gurkemeie og timian. Bland og smak til, form store nok baller med omtrent 3 centimeter i diameter.
Legg kjøttbollene i en dyp panne.I en egen dyp beholder, bland rømme, ketchup, litt vann og stekt løk med gulrøtter, tilsett litt salt og hell det på kjøttboller. Dekk bakeplaten med folie og sett den i ovnen i 40 minutter, temperaturen skal være ca 190 grader. Etter den tildelte tiden, bør du ta en kjøttbolle og skjære den i to. Hvis kjøttet fortsatt er rått, fortsett å koke, i et annet tilfelle, få en stekeplate. Nå vet du hvordan du koker kjøttboller i ovnen slik at de blir næringsrike og veldig velsmakende.
Kok kjøttboller i henhold til denne oppskriftenPasser for alle som ønsker et veldig raskt og stramt måltid. For matlaging må du ta 400 g hakket kylling, 3 fedd hvitløk, litt persille eller koriander, 50 g løk, litt tomatpuré.
Matlagingen er ganske enkel, kjøttdeig skal værebland med revet hvitløk, lett stekt løk og hakkede urter. Fyll retten med dine favorittkrydder, du kan bruke den universelle "For kyllingretter", bland alt og form små baller. Merk! Jo mindre bollene er, desto raskere koker de.
Hver kjøttboller skal rulles i en litenmengde mel og stek dem i en panne, hell omtrent ett glass vann direkte i pannen, legg halvparten av buljongterningen der. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 10-15 minutter. I mellomtiden kan du koke en sideskål, i så fall er spaghetti eller vanlig pasta best. Den resulterende sausen kan helles over sidedisken, og dermed gjør den mer velsmakende og saftig. Dette fullfører prosessen med å lage raske kjøttboller fra kylling, og du kan også legge til litt salat med friske grønnsaker til denne retten.
Her ble presentert det enklestealternativer for å lage kjøttboller med saus. Eventuelt kan du legge til flere ingredienser til kjøttdeig: svisker, paprika, bacon, skinke og mye mer. Vær derfor ikke redd for å eksperimentere, og kanskje er det du som vil få frem en ny rett som fremdeles er ukjent for noen.
