Slik salt kaviar med rosa laks hjemme.

Rødkaviar er en all-time favoritt delikatesse.Hvis det er en rosa laks med kaviar, så trenger du ikke å skynde det å steke, bake og enda mer å lage mat. Når du steker, blir filmen som dekker eggene tøffe, noe som i stor grad forkler smaken og ideen til kaviar. Den mest delikate kaviar av denne fisken er salt. Saltkaviar med rosa laks er ikke så vanskelig hjemme. Dette gjør at du kan glede deg selv og familiemedlemmer med en deilig delikatesse. Hvordan saltkaviar fra rosa laks er beskrevet nedenfor.

Før salting av kaviar, må du fjerne den.Den ligger i to hulrom adskilt av en film kalt yaskami. Det er nødvendig å kvitte seg med denne filmen. For å gjøre dette må eggene legges i gasbind og skylles meget forsiktig under rennende vann, vende fra side til side. Etter det skal filmen forbli i gazeen, og eggene vil være rene. Mange rengjør eggene, senker det først i kokende vann i noen sekunder, og deretter i kaldt vann. Deretter må filmen skilles for hånd fra hvert egg. Før salting av kaviar, må du gjøre en av de ovennevnte operasjonene, selv om dette krever tålmodighet. Dette er veldig viktig.

Ambassadøren selv utføres på to måter:med og uten saltlake. Tuzluk er en svært mettet og konsentrert saltløsning som kokes i vann med tilsetning av forskjellige krydder. Klar til bruk, oppkjølt til romtemperatur. Saltkaviar kan være uten å bruke saltvann, ved hjelp av salt og andre komponenter.

Перед тем, как посолить икру горбуши, следует Vær oppmerksom på at den kan oppbevares i kjøleskapet i maksimalt to dager. Så dette forholdet må tas i betraktning på forhånd. Den første metoden for salting - med en saltlake.

ingredienser:kaviar, vann, sukker, salt, krydder (valgfritt). I første omgang brytes saltlake i proporsjoner: to spiseskjeer salt blir tatt uten lysbilde for 1 kopp vann, og også to teskjeer - sukker. Kok til ingrediensene er fullstendig oppløst, og deretter avkjølt til romtemperatur. Kaviar, tidligere forberedt, hell denne løsningen og la den gå i en time eller litt lenger. Deretter må du vaske behandlet under rennende vann og kassere ved hjelp av en sik for å tømme overflødig vann. Alt, delikatessen er klar. Ikke glem at produktet kan nytes på bare to dager.

Den andre enklere måten å saltkaviar pårosa laks. Ingredienser: sukker, salt og selvfølgelig kaviar. Først bør to deler salt og en del sukker blandes grundig. Kaviar må legges i en glass-, porselen- eller keramikkbeholder, og deretter dryss den med sukker-saltblanding og bland veldig grundig. Deretter legges et lite å på gyten. For eksempel, en tallerken (tallerken), og på den - et glass (krukke) med vann. Etter omtrent fem timer kan du allerede lage deilige smørbrød. Før salt laks kaviar på den andre måten, er det nødvendig å beregne tiden, basert på det faktum at holdbarheten er bare to dager. Rosa laksekaviar er en fantastisk delikatesse som er rik på næringsstoffer og vil tilfredsstille hele familien.