Kebabs i naturen - den perfekte retten til en piknik

Mot slutten av arbeidsuka etter hardt arbeidhver av oss drømmer om hvile. Jeg vil glemme alt, bryte ut av bylivets grep og trives med naturen sammen med venner. Det er hyggelig å nyte stillheten i de omkringliggende skogene etter støyen og brummen, lytte til fuglene synge og puste inn den friske luften full av tunge aromaer. Som du vet, kan en appetitt bryte ut under en slik tur, så ikke en eneste utflukt kan klare seg uten piknik. I den friske luften virker enhver tallerken velsmakende og appetittvekkende, men det mest vinn-vinn-alternativet er grillet kjøtt. Shish kebab i naturen viser seg alltid forskjellig fra de hjemme eller på en restaurant. Kjøttet tilberedt i ovnen er absolutt deilig. Den er laget i henhold til alle regler for kulinarisk kunst. Men det mangler det viktigste - romantikk.

Kebabs i naturen er ikke bare mat, menekte ritual. Alle deltar i matlagingsprosessen: noen lager bål, andre legger kjøtt på spyd, igjen andre tilbereder retter og setter bordet. Tiden går helt ubemerket. Men hvor hyggelig det er å spise et stykke ferskt kjøtt stekt på ulmende kull etter en vennlig samtale og et glass god vin. Smaken kan ikke uttrykkes i ord. Den kombinerer delikat den delikate aromaen av krydder og lukten av bål. Og pasifiserende lyder og lett knitring av ved skaper en unik atmosfære av komfort og ro.

Hvis du kommer til å hvile utenfor byen og planlegger å lage kebab der i naturen, må du ta hensyn til flere tips fra spesialister:

1. Kjøtt til kebabs må marineres på forhånd. Ellers vil det være tøft og smakløst.
2. Du må ikke i noe tilfelle ta et frossent produkt.
3. Når du kjøper svinekjøtt, storfekjøtt eller lam på markedet,husk at grillmat trenger den delen av kjøttet som er best tilberedt: lend. Den skal være frisk, myk, av høy kvalitet og moderat fet.
4. Hvis du liker fjærkre, så ta vinger eller fileter.
5. For steking på en bål laget av fisk, tunfisk eller laks er bedre.

Kebabs i naturen bringer oss tilbake til fortiden,når en person først kjente magien med ild. I en slik situasjon skapes en fullstendig følelse av enhet med naturen når du ikke føler deg som gjest, men som en full eier av verden rundt deg. Følelser overvelder sjelen, og du føler deg på høyden av lykke. Dette skjer ikke på en kafé eller restaurant hvor mat er den vanlige absorpsjonen av mat. Derfor kan kjøttet på bålet anses som en kur for kjedsomhet og dårlig humør.

For å tilberede grillen på riktig måte, må du:

1. Velg et godt kjøtt av høy kvalitet og mariner det ordentlig.
2. Lag en ild og lag kull.
3. Stek kjøttet ordentlig.

Sammensetningen av enhver marinade inkluderer vanligvis:

• syre (eddik, vin eller sur fruktjuice);
• salt;
• krydder.

Noen ganger som en ekstra komponent isylteagurk tilsett vegetabilsk olje. I denne blandingen må du tåle kjøttet, kutt i små biter, og så kan du fortsette direkte til å koke kebaben selv. Et par timer er nok for en fugl, og svinekjøtt eller storfekjøtt må holdes dobbelt så lenge. Noen lar kjøttet til og med ligge i marinaden hele natten, selv om dette absolutt ikke er nødvendig.

Nå begynner kokeprosessen:

1. De tilberedte bitene er nøye slynget på tidligere oppvarmede og oljede spyd. Vi legger alltid kjøttet langs fibrene slik at det ikke tilfeldigvis faller ned i bålet.
2. Stykkene plasseres i kort avstand fra hverandre. I mellom legger vi grønnsaker (løk, tomater, aubergine eller paprika).
3. Vi har grillspyd over bålet. Kokeprosessen må aldri utføres over åpen ild. Flammen må undertrykkes og grilles kjøtt over ulmende kull.
4. For jevn risting må spydene hele tiden dreies.
5. For at kjøttet ikke tørker ut, må det periodevis vannes med smeltet fett eller den resterende marinaden.
6. Produktberedskap er lett å sjekke.Når du stikker med en kniv, bør juice vises på snittstedet. Hvis den er rosa, må du fortsatt vente. Og hvis saften er helt gjennomsiktig, er kebaben klar. Du kan bare spise den med tomatsaus eller lage en salat av friske grønnsaker. Drikk bedre med tørr rødvin eller juice.

Å forberede alt er enkelt og raskt nok.Generelt er utendørs mat veldig sunn og oppløftende. En deilig kjøtt- eller fiskerett vil helt sikkert gi glede. Men du må ta vare på alt du trenger på forhånd, slik at overraskelser ikke overskygger turen din.

Den beste måten er faktisk morsom og medå tilbringe tid i selskap med venner er en piknik i naturen. Hva du skal lage mat og hvor du skal bruke det, kan du bestemme sammen på forhånd. Vi må tenke igjennom alt til minste detalj: velg et bra sted, fyll på servise, bestikk og selvfølgelig mat. I naturen er grønnsaker, frukt, kald drikke og kjøtt garantert nyttige. Hva en piknik uten saftig og aromatisk grillmat? Vi må ta vare på spesielle enheter på forhånd.

Лучше всего будет взять с собой мангал, а также Ikke glem spyd og ved. Men hvis de ikke vises, kan du fullstendig gjøre med improviserte midler. En grill skal erstattes av flere murstein, ved er lett å finne i skogen, og i stedet for spyd kan du bruke vanlige grener. Det er alltid en vei ut.

Kjøttretter kan varieres.salater og smørbrød. Det er bedre å tilberede dem hjemme for ikke å kaste bort dyrebar tid. Og for de som ikke spiser kjøtt, kan du tilby å bake poteter i kullene, grille frukt eller grønnsaker. Uansett kompenserer kommunikasjon med naturen for alle manglene.