Kaloriinnhold - en indikator som betyrhvor mye energi kroppen vil motta etter at produktet er absorbert. Behovet for kalorier er forskjellig for hver person. Det påvirkes av mange faktorer - vekt, høyde, fysiske kostnader, aktivitet, klima, alder og kjønn. Når du kjenner til energiverdien til hvert produkt, er det enkelt å beregne det daglige kaloriinnholdet. I gjennomsnitt bør kaloriinnholdet i en kvinnemeny ikke overstige 1800 kalorier per dag, menn skal ikke overstige 2500, med mindre de er idrettsutøvere eller personer som driver med fysisk arbeid. Mennesker som opplever store belastninger trenger mer kaloriinnhold, kvinner under 2500 og menn opptil 3000 kalorier per dag. For personer som lider av overvekt, anbefaler ernæringseksperter ikke å øke kaloriene, men øke belastningen. Med en nedgang i kaloriinnholdet, vil kroppen ganske enkelt bytte til økonomisk bruk av energi. Det vil bremse fordøyelsen og assimilering av mat. Hvis du går tilbake til forrige meny etter en slik diett, vil vekten raskt komme seg.
Ikke bare kaloriinnholdet i produktene er viktig, men ogsåsett. Den samme energiforsyningen kan fås fra et stykke kjøtt og en håndfull søtsaker, men hva vil være mer nyttig? Mye kan fortelle sammensetningen av produktet som er angitt på pakningen. Det er vanskeligere med ferdige retter, men det er tabeller hvor du kan beregne kaloriinnholdet i ferdige produkter. Hvilke produkter gir mest energi når de brennes i kroppen?
Fett er de største produsenteneenergi. Mettet fett, vanligvis av animalsk opprinnelse, har, hvis ikke oppvarmet, en solid struktur. Umettede er hovedsakelig vegetabilske oljer. Deres kaloriinnhold når vanligvis 9,3 kcal per gram.
Mindre i proteinenergi har de dettilsvarer fire kcal per gram. Men de har stor ernæringsmessig verdi, ettersom de er sammensatt av aminosyrer og er nødvendige for restaurering av celler i alle organer og vev. De finnes i kjøtt, melk og meieriprodukter, fisk, egg.
Kaloriinnhold i matvarer som består avkarbohydrater, lik energien til proteiner - fire kcal per gram. De består av enkle sukker og stivelse, som i kroppen blir til glukose. Det siste er en mat for celler og tjener til å danne glykogenlagre i muskler og lever.
Hvis du vurderer mat og retter ihver for seg, de veldig kaloriholdige er ikke alltid nyttige. Hurtigmat inneholder mange kalorier. En McDonald's-hamburger "spiser" en tredjedel av det daglige kostholdet, kaloriressige desserter med kremfløte, sjokoladepasta og sjokolademutter. Det samme kan sies for bacon og bacon. Bare 100 gram fett vil erstatte halvparten av den daglige verdien i kalorier. Få mennesker kjenner kaloriinnholdet i alkohol, selv om det nesten er lik energipotensialet til fett og er 7,1 kcal per gram !!! Dessuten begynner alkoholdosen å gå i oppløsning og bli absorbert nesten umiddelbart etter at den kommer inn i kroppen, men prosessen kan imidlertid senkes hvis du spiser noe fet før banketten.
Men kaloriinnholdet i vegetabilske produkteropprinnelse kan ikke sammenlignes med de som er nevnt ovenfor. Det er veldig lite med grønnsaker, spesielt ferske. Varmebehandlede grønnsaker er kalori, men dette skyldes fettstoffene de ble forberedt med. En kalorifattig og usøtet frukt, en gjennomsnittlig mandarin har et kaloriinnhold på 20 kalorier, og hundre gram vannmelon - 12 kalorier. Disse produktene truer ikke bare figuren, men er også nyttige. Ingen grunn til å misbruke tørket frukt og kandert frukt, deres kaloriinnhold er ganske høyt. Som regel er kaloriene lavere i matvarer som inneholder mye vann. Det er absolutt ingen kalorier i sukkerfri drikke.
Derfor trenger du ikke å gå ned i vekt, men bare telle kalorier riktig og da vil ekstra kilo ikke forstyrre livet.