Горбуша - рыба семейства лососевых.På bordet er det godt i alle former: salt, stekt, bakt. Men det er ingen hemmelighet at denne fisken er litt tørr. Hvordan steke rosa laks slik at det ikke virker for tørt? Artikkelen gir flere oppskrifter.
Hvis du kjøpte frossen fisk, må du la den tine godt og bare deretter rengjøre den. Rosa laks kan stekt, kuttes i stykker, og du kan kutte den i fileter.
Oppskrift 1. Rosa laks, stekt under majones
Denne oppskriften er veldig enkel.Hvordan steke rosa laks for ham? Viktigst av alt, bør du ikke glemme å drysse den med sitronsaft. Dette vil gjøre det mer velsmakende og redusere den karakteristiske fiskete lukten. Middels stor fisk er kuttet i porsjoner, bestrøket med sitronsaft, salt. Hell vegetabilsk olje i en tørrpanne og varme den godt. Hvert stykke rosa laks ruller godt i mel og deretter stekes til gyldenbrun på alle sider.
Mens fisken er stekt, ren 4-5 ikke veldig storløk, løk kuttet i ringer og stek til halvparten tilberedt. Deretter sprer vi det og stekte løk på en annen panne eller i en flat panne i lag, legg til en spiseskje majones til hvert lag og fordel det jevnt. Stryk til smak med krydder for fisk. Hell litt vann, dekk med stekepanne og lak i ca 10 minutter over lav varme. En fisk anses som ferdig når den lett separeres fra beinet. Server på en tallerken, bestrøket med ferske hakkede urter.
Og her er hvordan du kan lage rosa laks med tomater:
Oppskrift 2. Dette er en gammel fiskeoppskrift.Rosa laks kuttes i fileter og kuttes i små biter. Vi salt. Rull av hver i brødsmuler og stek i forvarmet vegetabilsk olje til halvparten tilberedt. Stek løk separat. Vi sprer seg i en stor flat kasserolle, lett pepper den, legg stekt løk på toppen, kutte tomater og hakkede greener. Vi slukker rosa laks på en stille bål i 10 minutter, dekket med et lokk. For en middels fisk er det nødvendig med 4-5 mediumpærer og 6 mellomstore tomater.
Her er en annen måte å lage laks på en slik måte at den ikke virker for tørr:
Рецепт 3.Rosa laks “ta” Vi tar den rosa laksefileten med skinn og skjæres i biter. Vi kutter hvert stykke i midten, uten å kutte, til slutt. Inne i hvert stykke, smør med sennep, legg et stykke ost og koble sammen kantene. Salt fisken, rull deretter mel og bløt i egget, og brød inn brødsmuler. Stek deretter hver bit på begge sider i en godt oppvarmet panne til den er kokt. Vi serverer slik fisk med stekte poteter, urter og grønnsaker. En mellomstor rosa laks trenger 250 g ost, 2 ts. ferdig sennep, 2 egg.
Oppskrift 4. Rosa laks med fløtesaus og grønnsaker.
Om hvordan du steker rosa laks til denne retten, spesieltDu kan ikke snakke. Den kuttes i biter, drysset sitronsaft og stekt på alle sider på samme måte som når du steker i henhold til tidligere oppskrifter. Når fisken er stekt, dryss den over malt pepper og salt, tilsett litt majones og oregano. Deretter blir den rosa laksen stuet til den er kokt. Kok bønnene samtidig til de er halvt kokte. Skjær kokte poteter i små sirkler. Vasket paprika renses og skjæres i skiver. Vi legger poteter, paprika og bønner i en panne, forvarmer den og legger smør, salt og yngel, og deretter lapskaus.
На сервировочное блюдо кладем листья салата, на dem - stekte fiskestykker. Alt vannet med saus som er til overs fra sying av grønnsaker. For en fisk som veier omtrent et kilo, må du ta 8 poteter, en halv kilo paprika, omtrent 100 g grønne bønner, omtrent 100 g majones, litt smør, 20 g tørket oregano. Du trenger også grønn løk og en frisk salat, solsikkeolje og selvfølgelig salt og pepper.
Det er mange måter å steke rosa laks på. Du kan steke og bake det under egget:
Oppskrift 5.Vi steker fisken og løk for denne retten på vanlig måte, hver for seg. Legg deretter den stekte fisken i en panne, smør med rømme på toppen, sett den i ovnen i ca 5 minutter. Ta 4 egg mens fisken er i ovnen. Pisk hvite. Etter å ha fått fisken, fyll den med ekorn. Fordel eggeplommene på toppen, sett alt i ovnen og stek. Dryss med urter allerede.
