Kefir fritters med gjær: oppskrift med foto

Один из самых любимых завтраков – это оладьи, bare tilberedt, noe som skaper en spesiell hjemmekoselighet. Det er mange oppskrifter for å lage en slik frokost. Imidlertid, hvis kefir er stillestående i kjøleskapet, og det er synd å kaste den ut, så vil pannekakene på kefir og gjær være den beste avgjørelsen til en husmor.

Kokingsnyanser

Если в процессе использовать не разрыхлитель, не brus og gjær, vil dette øke koketiden, men resultatet vil glede seg med luftigheten. Dette skyldes det faktum at gjæren trenger mer tid på å samhandle med mel og andre komponenter.

Nedenfor tar vi for oss alternativene for å lage frodige fritters på kefir med tørrgjær per 10 porsjoner. Gjennomsnittlig steketid vil ta omtrent halvannen time.

Følgende oppskrifter for kefir fritters oggjær vil bidra til å sikre det unike resultatet som ingrediensene gir når de blandes. Frokost med en slik rett er ikke bare velsmakende, men også nyttig, kroppen mottar et stort antall nyttige elementer som fylles med styrke og energi.

Ingrediensene

Uansett hvilken av oppskriftene blirforetrukket, forblir de nødvendige ingrediensene i bulk uendret. Det skal bemerkes at i stedet for sukker, kan du tilsette søtningsmiddel. Hvis du vil gjøre parabolen så kostholdt som mulig, er det lov å ikke legge til egg.

Det er viktig å overvåke friskheten til hovedingrediensene. Hvis barn spiser den ferdige retten, er det viktig å sørge for at det ikke er allergi mot egg eller sukker, slik at en deilig frokost ikke overskygges av noe.

Hovedingrediensene i den klassiske oppskriften på kefirfritters med gjær:

1. Kefir, ikke-fettete, i en mengde på 2 eller 2,5 kopper.
2. Ett egg.
3. Mel i mengden 3 kopper.
4. Sukker - 2-2,5 ss.
5. En pose tørrgjær.
6. En pose vanillin (valgfritt).
7. En klype salt.

Det er bedre å tilberede alle ingrediensene på forhånd, slik at du under tilberedningsprosessen ikke blir distrahert og ikke kaster bort tid på å søke.

Oppskriften på fritters på kefir og gjær

For at pannekakene skal være fantastiske ogrosenrødt, er det viktig å overholde reglene for blanding av hovedingrediensene strengt. Samspillet mellom kefir og gjær gir et virkelig unikt resultat, det viktigste er å gjøre alt riktig.

Stadier med å tilberede pannekaker med kefir og gjær (foto kan sees i artikkelen):

1. Kefir, som brukes i preparatet, skal ikke være kaldt. Ideelt sett bør det varmes opp litt, men ikke i noen tilfelle koke.
   
2. Gjær, salt og sukker tilsettes varm kefir. Som kjent streiker gjær best i et varmt stoff.
   
3. Blandingen er dekket med et håndkle og la det trekke på et varmt sted. Det er best å bruke minst en halv time på det.
4. Sikt melet.
5. Etter anbefalt tid tilsettes siktet mel og vanillin til kefir. Alt er grundig blandet.
   
6. Et egg tilsettes (noen husmødre foretrekker å bare tilsette proteiner, mens de ikke tar ett, men to egg minst).
7. Deigen blandes grundig til en homogen konsistens.

Deigen helles porsjonsvis på en varmen panne ferdigoljet med vegetabilsk olje slik at fritters ikke brenner. Ikke hastverk og prøv å snu pannekakene, deigen skal ta litt i seg, ellers er det fare for at de faller fra hverandre.

Hver erfaren husmor har antagelig sin egenegen hemmelighet om praktfulle pannekaker på kefir og gjær, som hun nøye lagrer. Dessuten er det en uskrevet regel om at hvis du gir testen et lite krav om steking, vil resultatet bli bedre og storslått.

Ekstra ingredienser

En deilig og sunn frokost kan enkelt varieres med ekstra ingredienser. Det antas at du i en slik rett kan legge til, som tørket frukt, så vel som frisk frukt og grønnsaker.

De beste frodige pannekakene på kefir med gjærhver sin egen, det avhenger av individuelle smakspreferanser. Vi vil vurdere et par mer interessante og velsmakende oppskrifter som hver husmor kan like.

Oppskriften på fritters på kefir og gjær med epler

For å tilberede en slik frokost, i tillegg til hovedingrediensene, trenger du også epler, i vårt tilfelle tar vi to små frukter.

Utførelsesstadier:

1. Kefir varmes opp til ønsket temperatur. Siktet mel og gjær tilsettes. Alt er grundig blandet.
2. Blandingen sendes til et varmt sted en stund, slik at deigen kommer opp. Det anbefales å dekke blandingen med et kjøkkenhåndkle.
3. Egg, sukker, salt og vanillin tilsettes den ferdige massen. Alt er grundig blandet til det er glatt.
4. Epler må vaskes, skrelles og solsikkefrø.
5. Skrellede epler er hakket. Du kan gni dem på et rivjern, slik at eplemassen blir så myk som mulig.
6. Klar epler legges til deigen. Alt er grundig blandet og tilført i en halv time.

Stek pannekakene i en varm stekepanne, ferdig oljet med vegetabilsk olje. Deigen legges ut med en skje, i små porsjoner. Fritters må stekes på begge sider til de er gyldenbrune.

Frodige kefirpannekaker med bær

Ytterligere ingredienser velges uavhengig, det kan være bringebær, bjørnebær, jordbær eller andre bær. For å legge til et "høydepunkt" i parabolen, vil 100 gram være nok.

Andre komponenter forblir de samme.

Utførelsesstadier:

1. Kefir blir, som i tidligere tilfeller, oppvarmet.
2. Sukker, salt, gjær, egg tilsettes varm kefir. Alt piskes til det er glatt.
3. Melet må siktes og også tilsettes kefirblandingen. Alt er grundig blandet, dekket med et håndkle og lagt på et varmt sted i en halv time.
4. Bør må vaskes og tørkes grundig slik at de ikke etterlater overflødig fuktighet.

Så snart deigen er nådd, er det nødvendig å begynne å spre den i små porsjoner på en varm panne. Smør naturligvis pannen med olje slik at deigen ikke brenner.

Legg en eller to bær til hver porsjon deig, dekk med en liten mengde deig på toppen. Vent til den ene siden er brunet og vend pannekakene forsiktig.

Resultatet er frodige og deilige kaker,inni det vil det være bær som har beholdt de fleste av sine gunstige egenskaper. Det viktigste er å overvåke nøye slik at deigen dekker bærene helt, ellers kan de brenne.