Дрожжевой рулет с маком пользуется особым спросом de som vet mye om hjemmebaking. Hemmeligheten bak populariteten til denne desserten ligger i det faktum at den vellykket kombinerer myk luftig deig og deilig våt fylling. I dagens artikkel vil du finne de enkleste og mest interessante oppskriftene for å forberede denne delikatessen.
For å holde desserten bakt lengerfriskhet og mykhet; du kan ikke legge til mye egg i deigen. Fyllingen, som er fylt med gjærrull med valmuefrø, blir ofte supplert med rosiner, nøtter og til og med tørkede tyttebær.
For å forhindre steking under ovnenbrent til bunnen av pannen, den smurt med vegetabilsk olje eller foret med pergamentpapir. En overdreven tørr rull kan du spare ved å bløtlegge den med litt sukker sirup og strø den med sesamfrø. Sukker, som er en del av fyllet, erstattes ofte med naturlig honning. Denne komponenten vil ikke bare gi den sødme, men også legge til tetthet.
Etter teknologien beskrevet nedenfor, kan du raskt ogbake en frodig og velduftende dessert uten for mye krefter. Siden denne oppskriften på gjærrull med valmuefrø innebærer bruk av et spesifikt sett med ingredienser, kan du gå til butikken på forhånd og kjøpe alt du trenger. I dette tilfellet trenger du:
Å lage rullen din med valmuefrø fragjærblaffdeig har fått en mer mettet smak, du kan legge 50 gram rosiner til det. I tillegg må du sørge for at du i hånden har et par spiseskjeer sukker til sirup.
Først av alt, må du gjøre fyllingen.For å tilberede det helles valmuefrø i en liten kasserolle, helles med kokende vann og kokes i et par minutter på minimum varme, ikke glem å røre av og til. Etter det filtreres det gjennom flere lag gasbind og føres gjennom en kjøttkvern. Den resulterende massen er kombinert med rå egg og sukker eller honning. Alt bland og rens til side.
Nå er det på tide å få sirup.For å gjøre dette, hell vann i et lite stekepanne, kok det opp, søt og kok i omtrent to minutter. Innkjøpt gjærskjøttdeig plasseres på en arbeidsflate litt støvet med mel, rulles ut og smurt med sukker sirup. På toppen sprer du ferdig dampede rosiner og valmuefrøfylling. Et lag deig rulles pent inn i en rull og sendes til en bakeplate dekket med pergamentpapir. Stek produktet på to hundre grader i omtrent et kvarter. Når gjærrullen med valmuefrø blir brunet, reduseres temperaturen til 180 0C og vent ytterligere femten minutter. Denne desserten serveres ofte med te, melk eller kaffe.
Denne delikate desserten vil sikkert bli verdsatt selv av de flestekrevende foodies. Det viser seg å være veldig velsmakende, så det kan ikke bare bli et hyggelig tilskudd til familiete å drikke, men også en ekte dekorasjon av enhver ferie. For å bake smørrull med valmuefrø fra gjærdeig, lager du opp alle nødvendige ingredienser på forhånd. I dette tilfellet trenger du:
Alle disse ingrediensene er nødvendige for å elte deigen.hvorfra det blir bakt gjærrull med valmuefrø. Imidlertid innebærer oppskriften på denne desserten tilstedeværelsen av en fylling. For å lage det, bør du finne fingertuppene:
Du må starte prosessen med tilberedningen av deigen.For å gjøre dette, kombiner i en glassbolle varm kefir, fersk gjær og et par spiseskjeer sukker. Alt er godt blandet til kornene er helt oppløst og lar seg varme i et kvarter.
Etter at deigen øker i volum, inn i dentilsett egg og myknet smør. Sikt det siktede hvetemelet på samme sted og elt en elastisk, smidig deig. Deretter er det dekket med et linhåndkle og la det være på et varmt sted der det ikke er trekk.
Mens det vil passe, kan du ta tidstuffing. Valmuen blir behandlet på en kaffekvern, kombinert med sukker, hellet med vann og sendt til komfyren. Kok den på svak varme til ønsket tetthet. Tilsett om ønskelig 100 gram rosiner og kok ytterligere fem minutter. Deretter fjernes fyllingen fra brenneren og avkjøles.
Etter omtrent førti minutter kan du se på deigen.I løpet av denne tiden skulle den øke i volum nesten tredoblet. Dette betyr at du kan gå videre til neste trinn. Deigen er litt knust og halvert. En av delene er lagt ut på en arbeidsflate og rullet ut i et rektangulært lag med en tykkelse på ikke mer enn fem millimeter, smurt med valmuefrøfylling og rullet til en rull. Gjør det samme med den gjenværende testen.
Полуфабрикаты перекладывают на противень, smurt med vegetabilsk olje og renset for korrektur. 20 minutter senere sendes den fremtidige gjærrullen med valmuefrø, hvis foto vil bli presentert nedenfor, til ovnen. Hvis du vil at en gyllen skorpe skal vises på den, kan du smøre overflaten med et banket egg. Stek produktet på en standard hundre og åtti grader. Bokstavelig talt på en halv time blir det sjekket for beredskap. Hvis alt er i orden, må du straks komme ut av ovnen.
По нижеописанной технологии получается невероятно velsmakende og velduftende rull med valmuefrø fra gjærdeig. Oppskriften på denne desserten er god fordi den ikke krever dyre knappe komponenter. Alle nødvendige produkter for dette kan kjøpes fritt i enhver butikk. Før du starter prosessen, må du sørge for at du har kjøkkenet ditt:
Siden denne desserten ikke bare består av deig, men også av fylling, må du utvide listen ovenfor. I tillegg er det lagt til:
Gjær og sukker løses opp i en skål med oppvarmetmelk og renset på varme. Etter omtrent tretti minutter skal det vises en frodig skumhette på deigen. Dette betyr at alt gikk som det skulle, og du kan begynne å tilberede deigen. Resten av sukkeret, et par rå egg og smeltet margarin tilsettes til deigen. Alt er godt blandet og litt mel beriket med oksygen tilsettes.
Den resulterende myke, ikke kleber til håndflatenedeigen er dekket med et rent linhåndkle og rengjort på et bortgjemt, varmt sted uten trekk. Mens det passer, kan du gjøre fyllet. Valmue kokes i stående vann, filtreres og kombineres med sukker. Deretter rulles den gjennom en kjøttkvern sammen med ferdigstekte nøtter. Et egg og dampede rosiner blir tilsatt til den resulterende massen. Alt bland og rens til side.
De nærmet deigen er litt knust, delt i firelike deler og spredt på et bord drysset med mel. Hver bit rulles ut i et tynt lag, smurt med fylling og rulles til en rull. De resulterende halvfabrikata legges på en stekeplate dekket med pergament og lar seg heve. Etter det smøres de med et slått egg og sendes til ovnen. Stek produkter på hundre og åtti grader.
