Sannsynligvis en av de mest populære sjømatene- dette er reker. I dag er de enkle å kjøpe, de er i alle supermarkeder. Visste du at reker er diettmat, fordi de praktisk talt er fri for fett og kalorier, men dette er et lager av protein og fettsyrer. Kolesterol er til stede i deres sammensetning, men det blir ikke absorbert i blodet på grunn av mangel på mettet fett som er nødvendig for dette. På grunn av dette blir reker elsket av alle som ser på figuren, og deres eksperter inkluderer grunnlaget for mange dietter. Tross alt kan reker som er stekt i skall eller uten den spises mens du opprettholder god fysisk form.
Reker satte stor pris på det veldig høyeinnholdet av slike viktige elementer for ernæringen vår som kalium, svovel, sink, kalsium, jod. Den gunstige effekten av disse sporstoffer og mineraler gjør at barn kan vokse og utvikle seg normalt, og voksne til å opprettholde god helse. Og den unike skånsomme smaken av reker vil erobre hvem som helst. Så jeg er ikke likegyldig til dem, og i dag skynder jeg meg å dele en av mine favorittoppskrifter med dere koke reker.
Stekt reke i hvitløksaus
Når jeg begynner å lage mat, begynner jeg med å kutte dem.Først klippet jeg av hodet, la karetene være på plass, lage et lite snitt langs ryggen, trekke ut tarmen, skyll deretter under rennende vann, la dem renne av. Jeg koker marinade, for dette blander jeg tørket timian (du kan bare mose den i hendene), pepper og salt, samt litt sitronsaft (omtrent halvparten). La være å insistere 10 minutter.
А за это время, взяв пару красных перцев чили, kutt dem mindre. Skjær deretter over tynne skiver med fem eller seks fedd hvitløk for smak. Avslutningsvis la jeg stekepannen på bålet, hell olivenolje og kaster deretter chili og hvitløk til steking. Jeg steker dem til en skorpe og steker dem deretter, tar dem ut av pannen, kaster dem, etterlater bare duftende olje, som du trenger til å presse saften fra den resterende halvdelen av sitronen og tilsett limesaft. Stek rekene med en gang i denne aromatiske oljen, snu den konstant, slik at de blir stekt i minst et minutt på begge sider. Med litt tålmodighet, og du er ferdig.
Jeg sprer rekene på en stor tallerken, der store salatblader legges på forhånd, det viser seg veldig vakkert og velsmakende.
Jeg brukte følgende ingredienser:
Og nå har du en oppskrift til.
Reker stekt i skall med soyasaus
Tine et pund rekerDet ble sagt ovenfor, og la det renne vann. Stek deretter i en panne med to spiseskjeer reke vegetabilsk olje rett i skallet, salt og pepper. En haug med grønn løk vil bli kuttet grovt. Stek et kvarter. Tilsett et par skjeer med kyllingbestand. Når alt er klart, legg rekene, stekt i skallet, på fatet, strø dem med den resterende grønne løken og strø over en teskje soyasaus.
Reker tilberedes i skall og uten den (skrelles)i røren, i salater, på smørbrød. Hver husmor koker dem etter deres smak. Personlig liker jeg veldig godt stekt reker i skall. Og jeg har fremdeles ikke funnet ut hva jeg liker å gjøre mer - rens dem eller spiser, mest sannsynlig, begge disse prosessene samtidig.
Креветки жареные (неочищенные) – замечательное næringsrik rett med en lys rik smak og aroma. Ved å bruke dem som mat kan du forbedre arbeidet med hele organismen, forbedre tilstanden til negler, hud, hår, normalisere hormoner. De menneskene som ofte spiser reker, har mye mindre sannsynlighet for å se leger om vaskulære sykdommer, forkjølelse, allergier, og de har utmerket immunitet.
Forresten, mange matprodukter er kontraindisert for visse kategorier mennesker, men interessant nok er det ingen reker på denne listen.
