Rødbeter kaviar. En oppskrift på enhver smak.

Bare lat ellerbaby. Dets unike helbredende egenskaper slutter ikke å forbløffe. Kanskje det er grunnen til at rødbeter okkuperer et av hovedstedene i kostholdet til nesten enhver familie. Men hva en synd å skjule, alle er allerede lei av vanlige salater, borscht og vinaigrettes. De færreste kjenner et slikt produkt som rødbetkaviar. Oppskriften hennes er ganske enkel, og selv en nybegynner vertinne kan lage en slik rett.

Vinteremner

Vanligvis som hermetiske aksjerDet er vanlig å bruke agurker eller tomater. Alle kjenner også adjika eller squash-kaviar. Men de færreste vet at det er ikke mindre velsmakende rødbeterkaviar. Oppskriften hennes er kjent for få. Likevel er dette produktet virkelig verdig oppmerksomhet. For å tilberede en slik forrett trenger du dessuten veldig lite: for 2 kilo rødbeter - 1 kilo friske tomater, løk og søt paprika, 1 liten pod med bitter rød pepper, litt sukker og salt, en kvart kopp bordseddik og vegetabilsk olje til steking .

Kaviar tilberedes som følger:

1. Terning tomater, løk og paprika, og slip rødbeter.
2. Stek tomatene med rødbeter i en panne i vegetabilsk olje.
3. Overfør massen til en kjele og la det småkoke i en time.
4. Pepper og løk steker også i olje hver for seg, og tilsett dem deretter i tomat-rødbetblandingen og la det surre i ytterligere 30 minutter.
5. Hell de resterende ingrediensene i henhold til oppskriften og hold den i brann i 8-10 minutter.
6. Arranger den varme massen umiddelbart på tilberedte glass og rull opp.

Få en fantastisk rødbetkaviar.Oppskriften kan endres litt ved å endre mengden salt eller sukker etter smak. Det er bedre å skjære grønnsaker så fint som mulig, slik at den ferdige kaviaren ligner en tett enhetlig masse.

Alternativt alternativ

Hvis du ikke har de riktige produktene for hånden, ikke gjør detbli opprørt. Det er mange andre grønnsaker som hjelper til med å tilberede like velsmakende rødbeterkaviar. Oppskriften i dette tilfellet kan være denne: for 1,5 kilo rødbeter - 350 gram zucchini zucchini (i stedet for pepper), 1 kilo løk, litt adjika (i stedet for tomater) og olje (oliven eller solsikke).

Retten tilberedes i dette tilfellet litt annerledes:

1. Vask og kok opp rødbeter.
2. Skrell og hakk store løk.
3. Zucchini fri for hard skall og kvern på et grovt rivjern.
4. Stek løk med zucchini i vegetabilsk olje.
5. Skrell de tilberedte rødbeter og før dem gjennom en kjøttkvern sammen med de stekte grønnsakene.
6. Tilsett resterende ingredienser og bland godt.

Denne blandingen trenger ikke rulles opp i glass. Det er bedre å spise den avkjølte og nylagde. En mild appetittvekkende masse vil være en utmerket sidedisk til nesten enhver tallerken.

Utstyr i tjeneste for vertinnen

Nylig har kvinner lagd matbruk en rekke kjøkkenapparater. Det letter arbeidet kraftig og sparer tid betydelig. For eksempel kan rødbeterkaviar i en langsom komfyr tilberedes veldig enkelt. For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser: 1 løk, 3 mellomstore rødbeter, salt, 2 ss tomat- og vegetabilsk oljepasta, pepper, et par laurbærblad (for smak), 2-3 fedd hvitløk.

Når alle produktene ligger på bordet, kan du begynne å lage mat:

1. Brett de vaskede rødbeter i kapasiteten til multikokeren og slå på "Baking" -modus. Etter 1 time vil produktet være klart.
2. Nå må rødbetene avkjøles, skrelles, hakkes med et grovt rivjern og settes til side en stund.
3. Skjær den skrelle løk i terninger og stek den i en langsom komfyr. Det er ikke nødvendig å lukke lokket.
4. Tilsett tomatpuré, bland og stek maten sammen litt.
5. Sovne rødbeter og la grønnsakene svette i flere minutter.
6. Fortynn pepper og salt i 100 gram varmt vann. Hell blandingen i en beholder, tilsett olje, laurbærblad og hvitløk. Still inn "slukkemodus" og la blandingen stå i 2-2,5 timer.

Rødbeter-kaviar i en langsom komfyr vil være klar i den tildelte tiden. Det kan tjene som salat, mellommåltid eller siderett til enhver tallerken.

Ulike smaker

Enhver husmor kan bestemme hvordan hun skal lage matrødbeter kaviar. Det hele avhenger av tilgjengeligheten av produkter og smaksvaner i familien. Det er et godt alternativ å gjøre det ferdige produktet så nyttig som mulig. Dette krever følgende produkter: 1 kilo rå rødbeter, malt pepper, et par gulrøtter, 2 løk, 3 ss tomatpuré, salt og vegetabilsk olje.

Prosessen er relativt grei.

1. Vask og skrell alle grønnsakene godt.
2. Rødbeter i 15 minutter i mikrobølgeovnen, og rasp deretter (det er bedre å ta lite).
3. Mal gulrøtter på samme måte.
4. Stek hakket løk i olje i en panne og tilsett gulrøtter. Gjør brannen mindre, og la grønnsakene småkoke til de er myke, med jevne mellomrom.
5. Fortynn pastaen i 100 gram vann og hell i pannen. Fortsett å småkoke i 3 minutter.
6. Tilsett rødbeter og la blandingen koke i ytterligere 6-7 minutter.

Det gjenstår bare for å avkjøle den ferdige massen - og du kan servere den til bordet. For en mer delikat og pikant smak kan du legge yoghurt, rømme eller majones til blandingen. Det blir enda mer smakfullt.

For en sunn livsstil

Det er en veldig viktig grunn til at mangefolk liker rødbetkaviar. Kaloriinnholdet i en slik rett er ubetydelig sammenlignet med mange andre komplekse salater og snacks. For 100 gram av et produkt laget av løk, rødbeter, tomatpuré og bordseddik er det bare 47,31 kilokalorier. Det er utrolig, spesielt når du tenker på at en slik blanding er rik på vitaminer i gruppe A, C, B, D, PP, H og E. Settet er ganske enkelt unikt! I tillegg inneholder kaviar mye nyttige sporstoffer og organiske syrer. Alt dette gjør at vi kan vurdere rødbeterkaviar ikke bare et kosthold, men også et legemiddel til en viss grad. Et minimum av kalorier gjør det mulig å opprettholde en perfekt figur uten problemer og ekstra krefter. På toppen av det kan det være en virkelig glede å spise dette produktet. Og hvis du husker egenskapene til rødbetene selv, så er det ingen pris for denne retten. Det kan fungere som et betennelsesdempende og smertestillende, vanndrivende og avføringsmiddel, febernedsettende og gjenopprettende middel. Velger rødbetkaviar, en person velger helse. Dette er verdt å tenke på.